小雪小雪

糖醋炒蝦
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材料: # C  l# S3 L" I% J
草蝦1斤
6 {" D& d- M+ f* S蔥8 C$ s8 Z; T% h  p! P/ S$ m
薑
- ?; S& _8 f7 V% `3 U) O大蒜$ ?6 u' ]" }; \0 l4 v0 K  i5 S
辣椒4 ]4 Q6 q& `0 M; G. B* d
醬油1匙
) D, F4 G' ]8 b" C* P黑醋1匙' Q- A& l% x0 L  l9 Y
糖1匙" R$ S) |, p5 S( ?
水1匙
2 I$ Y1 s( T" @; M$ E# g& Q芡汁少許\! v) _0 J4 J& _1 E0 s# u4 M5 r+ K8 {
香油數滴 8 t- s* m; V1 k2 T

: N( K# n, }0 d1 ~4 n5 o/ {- G
5 |7 c4 ?# _  y, r. y做法: 9 s, K  G7 T, b. I1 z
1.將蝦子洗淨後備用，用熱油將蔥、薑、大蒜、9 X  e$ L+ h7 u2 O$ ]4 \/ f
    辣椒炒香後放入蝦子拌炒，待蝦子炒香酥後加入/ n5 [  g# G5 G) z
    醬油、黑醋、糖、水再繼續拌炒。
) g, @9 f7 Z, H/ M2.起鍋前勾點芡汁，再灑上香油即可。