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糖醋炒蝦 ! o1 X7 ]( b5 b

, q% D* q0 @' N6 A材料:
5 q% `1 Z( l" n+ y/ }6 N9 o, C/ V草蝦1斤9 ?4 s" e. k4 a' C6 [( e
蔥7 G7 p; E$ {& K, G8 l5 P
薑
, q" f: n7 j* A, z+ I* V) n大蒜
9 w; Y* H2 r" F( @辣椒" J; e+ A( P0 Z0 f( ?0 n! p
醬油1匙- {# J. U) X: C8 X$ H
黑醋1匙* G$ x* G# p9 f8 W
糖1匙  @, N0 k, D- x/ b- y
水1匙. G! _# Q1 C3 Q( p9 u+ x% p1 R# J
芡汁少許\# u1 ^9 [2 `4 P7 y
香油數滴
4 Z9 e5 s0 Q0 C7 T5 i; V2 h0 O9 y" K0 G/ ^( P" a8 f, q

' m, P7 W; S8 x% c8 e/ M$ U做法:
( T1 I4 n: d& o: n0 q) d1.將蝦子洗淨後備用，用熱油將蔥、薑、大蒜、: E" K  J2 c1 u; t& z5 U: t, v9 H
    辣椒炒香後放入蝦子拌炒，待蝦子炒香酥後加入; F; {4 \+ f3 M8 U9 ]( \
    醬油、黑醋、糖、水再繼續拌炒。
' x+ i5 F9 a  ?0 k3 b2.起鍋前勾點芡汁，再灑上香油即可。