野孩子

蝦醬牛小排蔬菜麵	【做　 法】 1.香茅略拍切碎；空心菜切段；將醃料與牛小排拌勻入味約10分鐘備用。; O+ y# G$ p: ` 2.平底鍋內加入少許牛脂，將作法1的牛小排兩面煎至9分熟。 # i5 p6 i! c. Z( E7 \5 w 3.蔬菜麵及青江菜、花椰菜煮熟放入碗內，加入煮沸的辛香料，表面放上煎好的牛小排即可。
【材　 料】 牛小排 350g 青江菜 50g 花椰菜 20g 牛脂 少許 蔬菜麵 150g 辛香料：( i- n7 w9 }" a5 y8 G4 Z 鹽 10g 西式牛骨頭高湯 1200cc 白胡椒粉 3g 【醃　 料】 蝦醬 12g 椰糖 8g 檸檬草 8g 辣椒末 5g [url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=蒜末]蒜末[/url] 15g 6 k% m; i( j  ]