野孩子

椰汁牛肉丼	【做　 法】 1.洋蔥切絲備用。 ! I. y  t; q# Q* G 2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。 : f  r4 N# s4 U 3.將作法1的洋蔥絲放入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入檸檬葉、椰汁、鹽、味醂與水，轉中火煮至湯汁滾沸後，轉小火續煮約1分鐘至有檸檬香味溢出。, ]+ K8 B5 @& T0 |" K) V4 ^ 4.將牛肉片加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後，加入鮮奶油即關火。 6 U) \* i, \1 |9 d" T 5.將作法4的所有材料盛至白飯上即可。
【材　 料】 牛肉片 90公克 洋蔥 60公克 檸檬葉 2片 白飯 1碗 【調 味 料】 奶油 5公克 椰汁 3大匙 鹽 1/6茶匙 味醂 1大匙 水 30㏄ 鮮奶油 1大匙 6 |/ b, C! i4 |" k4 A6 u- x' m