多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症
多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症 6 N/ b+ a. ^" P0 @1 K9 ]
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你知道嗎，每天喝一杯茶，比花錢買維他命吃更能常保健康喔！# o: K4 W; c0 t% P- B b
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10月31日，台大醫學院生化研究所林仁混教授在一項研討會中，發表了
* n! I% B8 A2 a7 M7 ~# p* n「茶的防癌作用與細胞訊息調控」研究，這項研究證實茶葉裡所含的茶2 P1 U( i* R& ^ t8 v
多酚成份，具有防癌及誘導腫瘤細胞凋亡的功效。% \- x0 Z+ q, U. h0 s
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林仁混教授在這項研究中使用了台灣本土所產的烏龍茶、龍井茶、紅茶9 L" c( H) X' l4 s2 B" z, y/ F( [
及包種茶，在進行一連串的研究後發現，茶的萃取物包括了咖啡因、抗# t: J* y# e$ n
壞血酸及多酚類等活性化學成分，在更進一步的抗癌試驗結果顯示，烏
# \# S/ x7 S' l! [龍茶的抗癌效果與綠茶不相上下，而紅茶則稍遜。
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茶葉中的抗癌成份主要是以多酚化合物為主，而其中又以
@6 }1 k6 t( p. zepigallacocatechin－3－gallate( 簡稱EGCG) 最具代表性，而且在實
! @2 {" A7 R8 ^7 w. l8 c驗的過程中發現，茶多酚不但可抑制腫瘤細胞的增生，也同時具有促使) y, R, p* ?- W
腫瘤細胞死亡的功效，不僅如此，它還是一種抗氧化劑，可消除自由基
; V7 @; _! r% a# j的生成，減少因堆積過多自由基而引發的種種疾病，例如神經系統障礙4 W% t9 R( D! k& Z8 o
、癌症及心臟血管疾病。5 m2 _8 ^' D0 F7 i! \. u
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近年來包括美國、日本及中國大陸都致力發展研究茶葉的生理活性，尤1 f( Z' D' r! F
其是關於預防癌症方面，但是對於茶葉中茶多酚的防癌機轉卻不是十分7 s O$ q; B5 |! E, j
明瞭，各國都尚在努力研究當中，不過可以防癌是十分確定的，而且每
$ O; z! ^# o" p0 }2 o: ~天只需喝一百五十西西的茶，就具有健康效益喔，值得注意的是，由於
$ r5 A! |; W3 d, J5 d茶中所含的多酚類抗癌成分，會隨泡茶時間多寡而改變，所以最好還是
, q/ A% U+ j5 c0 @& Y- Z3 [# S喝剛剛泡好的茶最佳。 @" K x, a+ J: t
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本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供
