多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症
多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症
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你知道嗎，每天喝一杯茶，比花錢買維他命吃更能常保健康喔！
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- [$ ?3 N" m- I/ L2 \10月31日，台大醫學院生化研究所林仁混教授在一項研討會中，發表了
: S5 ^; S4 O0 X/ T「茶的防癌作用與細胞訊息調控」研究，這項研究證實茶葉裡所含的茶
. J( N5 }8 Q7 B9 t' U: @多酚成份，具有防癌及誘導腫瘤細胞凋亡的功效。
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林仁混教授在這項研究中使用了台灣本土所產的烏龍茶、龍井茶、紅茶2 N& g0 [, b1 k% F* v: k
及包種茶，在進行一連串的研究後發現，茶的萃取物包括了咖啡因、抗
4 ^. A$ r+ ^4 ^" a. Q$ d壞血酸及多酚類等活性化學成分，在更進一步的抗癌試驗結果顯示，烏3 ^; N1 P) @$ w. Z
龍茶的抗癌效果與綠茶不相上下，而紅茶則稍遜。# V3 E, c" W/ |" [* n% G4 {7 u
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茶葉中的抗癌成份主要是以多酚化合物為主，而其中又以
' W: h( }$ E/ q/ Z4 k3 } uepigallacocatechin－3－gallate( 簡稱EGCG) 最具代表性，而且在實5 G* H' \, \& X% n5 G% O' Q
驗的過程中發現，茶多酚不但可抑制腫瘤細胞的增生，也同時具有促使, E/ a# z- e9 E. i* S# T
腫瘤細胞死亡的功效，不僅如此，它還是一種抗氧化劑，可消除自由基
+ o8 K) N- a% w4 p# K3 N0 {的生成，減少因堆積過多自由基而引發的種種疾病，例如神經系統障礙
! c, ?# `) V& s B/ R' w、癌症及心臟血管疾病。
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近年來包括美國、日本及中國大陸都致力發展研究茶葉的生理活性，尤4 d9 g3 H, D; G! B! Z* t" u1 i
其是關於預防癌症方面，但是對於茶葉中茶多酚的防癌機轉卻不是十分0 ~% _* `! p% u3 S1 R5 r q5 J
明瞭，各國都尚在努力研究當中，不過可以防癌是十分確定的，而且每, M) n2 Z+ D' {
天只需喝一百五十西西的茶，就具有健康效益喔，值得注意的是，由於
* k% X6 B7 s, G' S茶中所含的多酚類抗癌成分，會隨泡茶時間多寡而改變，所以最好還是) b2 c }1 J1 j; [+ z8 {
喝剛剛泡好的茶最佳。 $ [6 h# A$ t. O' z
( N# D' A! L2 W" F8 G; v" ?. }本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供
