野孩子

多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症
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你知道嗎，每天喝一杯茶，比花錢買維他命吃更能常保健康喔！
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10月31日，台大醫學院生化研究所林仁混教授在一項研討會中，發表了
* w4 _* V- @8 n: v「茶的防癌作用與細胞訊息調控」研究，這項研究證實茶葉裡所含的茶
/ z, D+ P9 K4 e* F4 D; p多酚成份，具有防癌及誘導腫瘤細胞凋亡的功效。
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林仁混教授在這項研究中使用了台灣本土所產的烏龍茶、龍井茶、紅茶$ f0 k- V: W% I/ [% @' Z) m
及包種茶，在進行一連串的研究後發現，茶的萃取物包括了咖啡因、抗
$ ?% Z  u8 \$ |壞血酸及多酚類等活性化學成分，在更進一步的抗癌試驗結果顯示，烏
$ M3 @& a5 m( D& C龍茶的抗癌效果與綠茶不相上下，而紅茶則稍遜。- y# i2 s+ {# S& |, N' i

5 l' _/ Q3 j$ M; q8 w5 Q茶葉中的抗癌成份主要是以多酚化合物為主，而其中又以% B% T3 l  l4 Q. U& v+ r
epigallacocatechin－3－gallate( 簡稱EGCG) 最具代表性，而且在實  i, E; p5 m' y1 g
驗的過程中發現，茶多酚不但可抑制腫瘤細胞的增生，也同時具有促使
- \- i* P4 x0 e' o1 Q腫瘤細胞死亡的功效，不僅如此，它還是一種抗氧化劑，可消除自由基
; H* O' p+ x/ e; R6 c& T  W9 T( q的生成，減少因堆積過多自由基而引發的種種疾病，例如神經系統障礙$ |5 O% s& k1 \2 q$ Q; C
、癌症及心臟血管疾病。1 e- w$ N; V& m9 }

3 O( \; H4 z7 ?8 z& }7 r  |# \1 q近年來包括美國、日本及中國大陸都致力發展研究茶葉的生理活性，尤5 E$ p4 w/ F. ?+ k* L0 d# g
其是關於預防癌症方面，但是對於茶葉中茶多酚的防癌機轉卻不是十分) c; n0 R- P4 B9 w
明瞭，各國都尚在努力研究當中，不過可以防癌是十分確定的，而且每4 c$ d; W9 ^- L
天只需喝一百五十西西的茶，就具有健康效益喔，值得注意的是，由於
0 I: D$ f+ O- o0 u* D1 a6 G/ Y# G茶中所含的多酚類抗癌成分，會隨泡茶時間多寡而改變，所以最好還是% X2 r; G. Q- S- h+ R, S2 t8 ?
喝剛剛泡好的茶最佳。  
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本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供