多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症
多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症 ; z# M( [8 f% |0 S. F
- l- Q. F& B$ \+ T, ?7 n) z你知道嗎，每天喝一杯茶，比花錢買維他命吃更能常保健康喔！; E6 k3 X7 j- `2 ~
1 \, q" V" ^# g! r10月31日，台大醫學院生化研究所林仁混教授在一項研討會中，發表了) T9 c0 L7 {+ p* B, N
「茶的防癌作用與細胞訊息調控」研究，這項研究證實茶葉裡所含的茶
, }: t7 o9 o+ E% Z* T; s0 O$ i0 S5 W I多酚成份，具有防癌及誘導腫瘤細胞凋亡的功效。
( M" ~0 [3 H3 H5 c2 W& [8 j2 f" W; h) o& ? p) [( Y$ V: O
林仁混教授在這項研究中使用了台灣本土所產的烏龍茶、龍井茶、紅茶3 Z# b$ D6 q* d5 `2 ^
及包種茶，在進行一連串的研究後發現，茶的萃取物包括了咖啡因、抗2 c, J* f% b2 o. F4 E# m: A9 P
壞血酸及多酚類等活性化學成分，在更進一步的抗癌試驗結果顯示，烏
4 V1 {7 w$ U9 w龍茶的抗癌效果與綠茶不相上下，而紅茶則稍遜。. c" S3 k8 R/ O. Y
- k" {7 \- X+ [. ]) c" j/ d/ k @茶葉中的抗癌成份主要是以多酚化合物為主，而其中又以
5 |4 C1 b9 u& N+ C/ V5 x. Sepigallacocatechin－3－gallate( 簡稱EGCG) 最具代表性，而且在實; t" A6 m& b5 Z1 a* A
驗的過程中發現，茶多酚不但可抑制腫瘤細胞的增生，也同時具有促使5 v: e% K+ X. v0 f! d3 g9 ]
腫瘤細胞死亡的功效，不僅如此，它還是一種抗氧化劑，可消除自由基) P/ R# R1 Q* ^: k, S
的生成，減少因堆積過多自由基而引發的種種疾病，例如神經系統障礙
, O1 K# k3 F% _、癌症及心臟血管疾病。
( _5 e7 @* x1 G O% h, ] A! g- i/ S
近年來包括美國、日本及中國大陸都致力發展研究茶葉的生理活性，尤; r, L0 @6 Q' k4 h) G
其是關於預防癌症方面，但是對於茶葉中茶多酚的防癌機轉卻不是十分$ w9 V" h$ b; Z; R. C
明瞭，各國都尚在努力研究當中，不過可以防癌是十分確定的，而且每
; t4 A5 V3 f% b+ {' P9 c4 b天只需喝一百五十西西的茶，就具有健康效益喔，值得注意的是，由於
8 S/ W1 C2 n9 q( f6 s茶中所含的多酚類抗癌成分，會隨泡茶時間多寡而改變，所以最好還是- @( I* j" F1 ~6 R
喝剛剛泡好的茶最佳。
; p; z7 W4 B" ~3 n1 I5 t
; _1 T! k& q. G* A; N6 X3 P本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供
