野孩子

想遠離類風溼性關節炎，多食橄欖油就對了 2 V9 n, W" ~  q& I6 Q

# W. T) A9 P6 [8 V& @3 w( G很多人深受類風溼性關節炎所苦，這疾病的產生是由於自身免疫系統對/ f, f% t) R6 |! S% a% g
身體肌肉纖維進行對抗，進而導致身體的關節產生痛楚和腫脹，甚至關
1 z& a- \7 s; R7 u+ M  ^節的損壞，不過此病的成因迄今仍是個謎，但是根據最新的研究顯示，
/ V+ x$ W* u7 L  `7 Q這疾病和個人的飲食習慣有關喔。
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, X' f  ?& M* |: l# H' C一項在希臘南部進行的研究，採取145名患上類風濕性關節炎的病患和
  K; y& B% o1 H5 H! x188名健康人士的飲食作比較，研究結果發現食用較多橄欖油和煮熟蔬菜
2 j! e8 g* Z( A9 A的人（平均每日食2.9份）比食用較少者（平均每日食0.85份），其患病+ S* o) r7 F1 a9 ]6 b: r# a# h
機會降低75%，此研究報告已刊登於最近一期的美國醫療營養雜誌裡。
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食用橄欖油還可預防心血管疾病，因為橄欖油的不飽和脂肪含量很高，& t( x) X' B7 G  `1 E! i% Y' L& Z$ q
而不飽和脂肪已被證實可降低類風濕性關節炎及心血管疾病的產生，這
# k5 E, W8 f5 B# Y2 y: \- W也可以用來解釋為何喜歡食用橄欖油的民族，例如希臘和意大利等，較
9 R+ i0 z; }- J$ Z; R' Z/ p少患上心血管類疾病的原因。# _, M+ w! B6 ~, [

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