吃青菜要當心農藥中毒
吃青菜要當心農藥中毒 * C/ ~# D$ V) ]4 N% k! h
: a3 s" M- _( I5 R基於健康需求，大家都有多吃蔬菜水果的觀念，愈來愈多的人加入茹素: d- D- ]+ p( }! r: H2 \+ i# a' x
的行列，以青菜為主要的飲食內容，但醫師提醒民眾，吃青菜雖然好處
4 _) s& e' l. U4 [2 e, E多多，但青菜的選擇購買、清洗及烹調方式都必須特別注意，才不會有9 x! I1 f$ W8 `9 Y% s$ F
農藥中毒的問題。! Z4 k2 D% A, j! n
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由於蔬菜產期價格的起跌相當大，早收就是「菜金」，晚收就是「菜土6 H/ W# q2 {, s# F& O
」，使得不少農民為了爭取時間，來不及等農藥消退就搶著採收，使得
7 f# Q6 n9 n- l7 W7 v6 P" L: P0 m農藥殘留的問題一直無法解決。民眾若吃完飯半小時內就有腹絞痛、噁: j, ~& ]) N e2 N; h: L
心、嘔吐、流口水等症狀，可能就是化學性中毒，也就是所謂的農藥中% d: o0 D! b0 `) W9 _, m
毒，最好能馬上到醫院就診，國內許多醫院都有解毒劑，有農藥中毒的
% [2 O' k7 X) o( O( k# l L' J: A可能時，只要儘快送到醫院，通常都能救治。5 _/ m/ U) ?* j$ S
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醫師建議民眾選擇蔬菜要吃得健康，最好選擇價格便宜、產量多的時令 t1 w4 C$ c4 {5 m7 o
蔬菜，同時多吃需要削皮的蔬菜，烹調前要洗乾淨，煮過再吃比生吃要" [1 y& m, ^& Z
安全些，烹調可使毒素在高溫中蒸發。
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% T& b$ [0 Z4 b% \; x本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供
