野孩子

吃青菜要當心農藥中毒 . ^5 l& I) l% Y: {! @. \

9 g2 t" n/ v, K2 ]+ S( x基於健康需求，大家都有多吃蔬菜水果的觀念，愈來愈多的人加入茹素
5 F% D3 d" }) M. G% [/ v的行列，以青菜為主要的飲食內容，但醫師提醒民眾，吃青菜雖然好處9 ~7 i+ K* Y. C
多多，但青菜的選擇購買、清洗及烹調方式都必須特別注意，才不會有* Z4 c+ V! Z$ o) F8 U% q
農藥中毒的問題。  b: t2 [  f+ P

) o. c+ \6 Y  s) x' l# V由於蔬菜產期價格的起跌相當大，早收就是「菜金」，晚收就是「菜土
& E* t1 H, j; y- S2 i」，使得不少農民為了爭取時間，來不及等農藥消退就搶著採收，使得- C4 S" X! V; ?5 L" F) }4 H
農藥殘留的問題一直無法解決。民眾若吃完飯半小時內就有腹絞痛、噁" E* j7 _( M0 Y
心、嘔吐、流口水等症狀，可能就是化學性中毒，也就是所謂的農藥中
6 [. Q- g1 s8 g* s$ {毒，最好能馬上到醫院就診，國內許多醫院都有解毒劑，有農藥中毒的
4 W% k0 B8 P7 l6 _可能時，只要儘快送到醫院，通常都能救治。# V0 U8 z" |9 n2 N; Y; [4 W

, W& X! X; l) @7 w5 [醫師建議民眾選擇蔬菜要吃得健康，最好選擇價格便宜、產量多的時令
4 P+ E$ g, O+ H1 k# |, `蔬菜，同時多吃需要削皮的蔬菜，烹調前要洗乾淨，煮過再吃比生吃要
+ W: y0 C* D4 {9 @! F0 G安全些，烹調可使毒素在高溫中蒸發。 & m$ i! B2 [1 l

$ {* k6 F. O4 f% p本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供