小雪小雪

材料：
9 J- m; P; P) E* M% f% QSambal Goreng Ati醬1包、
3 }5 c) |* `3 l5 j* g' W6 z: H豬肝半斤、6 B: }$ X  y1 @- w  R; X( i
馬鈴薯1顆、
* k& K3 u1 U/ f6 _1 f辣椒2條
* U+ `; D* b3 D& A, _
- M$ I2 e) \+ z- {9 y2 x1 _Tips：亦可用雞心替代豬肝。
8 H4 @  g8 t2 n2 K2 y/ ?( Z9 h  T8 M5 y1 W3 n: c% l2 L; f7 N
做法* @) b+ ~& l2 u3 I6 m) M
1炸薯
( \6 u$ \1 n7 [2 o" N3 \3 V馬鈴薯切成塊狀，先入油鍋炸熟。 % V  I# p1 ~, @! k1 h" s

, g$ i0 L2 `( X, `# y8 ~/ m" a2炒醬 1 i* \5 ~. _8 U( l' Z, T& b
將Sambal Goreng Ati醬加上辣椒一起炒香。 * `  `. w. r7 ]1 t3 {+ `/ ~

; V+ w2 R, e, W2 K9 \3拌炒 ( a& |7 e) K( Z5 _/ O
豬肝汆燙後切塊，放入鍋中拌炒。