小雪小雪

材料：+ D: W' b1 M: |' |
豬腳前蹄1斤、
, i" c" H; K) [0 ]) M0 U中段1斤、
9 v4 V- Y# @$ }7 B- d8 s花生1碗- l. `! t+ d' M7 W" o

0 Z! z1 N, _# Q; |5 W& z" |調味：
9 L; v$ P0 \& K+ L/ O* n: n滷包、鹽、
9 g0 D1 {. s0 i' @0 g3 M冰糖、醬油少許 4 v' o: t; d1 U0 v$ T8 B  R- ?
& V2 m: g: D7 A
做法
( C% v1 P9 a! m/ l. h1燙肉 9 x2 B  T0 ?0 E" S" l% {7 L
水煮滾，放入豬腳汆燙，去除雜質，再用冷水洗淨。
4 x( K( z3 Z( x# \2 p1 x
/ k  c' ~- Y! r* K8 B! R0 y3 |2泡料 9 D& Q7 f' a6 y. t" a
花生加水泡6小時。
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; q( l7 \- x6 Y3入味
3 ^" [! m7 Y' o* Q+ [豬腳加滷包、花生，加滿水，用砂鍋以小火慢燉至入味。