小雪小雪

材料：
1 L' J3 a, h7 j, d. @+ a0 }; h& k豬腳前蹄1斤、
3 Y2 f, @; W* S  r中段1斤、/ ]! C! O- S9 d+ C. ~0 p
花生1碗
- K3 E4 I  Y+ i1 {8 Z- X0 ~
5 ^. z, b( u4 F3 p7 ^- @9 |調味：. ^% \9 _/ ^, Z1 h) Q* ^. `
滷包、鹽、
5 M1 S: C9 H5 u( |冰糖、醬油少許 + u8 O" n6 j5 W8 @) G1 F: K
, W( e0 U' @5 H1 }6 V8 \: v6 }
做法, X8 s/ c) {! F, d& _/ f) M
1燙肉
. E' K/ y9 g5 J水煮滾，放入豬腳汆燙，去除雜質，再用冷水洗淨。
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- {8 G" c- p4 u8 G' E. N5 t6 O+ C2泡料
+ Z# s. j+ E5 l! D花生加水泡6小時。
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5 }/ K/ l( m" t$ }5 `  i3 w) N3入味 3 w, W- ]( S0 c2 A; b" V4 J
豬腳加滷包、花生，加滿水，用砂鍋以小火慢燉至入味。