小雪小雪

材料：8 W8 M0 d, q6 S6 O) T6 j( v
豬腳前蹄1斤、
  u' ^' K# A& `, V* o( i- H中段1斤、. P- `! Z# ^2 c
花生1碗
  w+ H: n* _- k" A, l
" j6 ~0 E4 Z  E% l$ T" _: j# ?調味：- B* l+ Y- j, I2 G0 s- j
滷包、鹽、3 y# P4 k: F, _
冰糖、醬油少許 ( R) G# A! ]# d. s) ?

1 Y- X+ l$ f. p0 W, P4 O( }9 Y做法
0 d# ~/ U. @* \/ R1燙肉
4 R" J% c9 c) q8 C- Y, |& R/ o水煮滾，放入豬腳汆燙，去除雜質，再用冷水洗淨。
* U5 |8 m1 I+ U5 @* S8 \/ ~# f' \  g7 H- u- i
2泡料 & Y- Q& i/ o" F% K3 x' S- i( {
花生加水泡6小時。 ; P7 M# W4 g6 N+ A  L# B& s

. }3 n  ~) O6 G) i" {" ^* q/ U. \3入味
5 Q4 s7 t, z( t- a7 N豬腳加滷包、花生，加滿水，用砂鍋以小火慢燉至入味。