小雪小雪

材料：
9 y& q3 C1 x3 ~, z# c1 p- c豬腳前蹄1斤、
2 h. I3 p0 H/ B中段1斤、& S* F: {3 Y( _, Q8 [" `
花生1碗% z3 x+ A3 u9 o+ A% l( Z0 L

. o% P1 L' ~* r$ M2 `調味：/ t2 Y) @' V7 |; A
滷包、鹽、) I+ g4 e5 e3 s& u. w
冰糖、醬油少許 5 K/ \) a) }% {! F. Q6 H2 ~
2 |  S/ R& N' u. K
做法
- ^2 p- [' ]7 i% k( _7 }4 h1燙肉
; c; N8 X3 I( L+ P/ u* Y7 `5 r& O水煮滾，放入豬腳汆燙，去除雜質，再用冷水洗淨。
; e; q' y5 n7 _2 k5 g* {6 {* V0 t, W: K. j8 b9 ?( a2 ^
2泡料 ! G$ W0 g/ ]# A" Z. o" @' Y
花生加水泡6小時。
: O2 N9 l; _. s! t4 l9 f- Z
* h. p3 a3 k) o1 Q, o& S  B3入味
  f9 f/ z& `% ]) }豬腳加滷包、花生，加滿水，用砂鍋以小火慢燉至入味。