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烤龍蝦   3 @/ G! U/ ?& I- k8 Q: I; _

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4 g0 B( M( S; S5 A' _龍蝦  1隻(1斤) & W9 e7 v/ y/ @
起司  1片 1 g6 o, J% \/ C% a" f
小仙女蕃茄  3顆 8 L9 ?2 h3 Y$ S

- m& U7 l/ N3 o1 h# L; |: V8 x鹽 1/2小匙
4 Z6 R* P2 N" I; {% M" r( U4 |8 }白葡萄酒 1/2大匙
4 u0 S; j. p4 \8 w& H) l白胡椒粉 少許 ! @9 c4 `, `6 d
  
# o9 _1 E* r  T5 N# e(1)將龍蝦洗淨後，用剪刀剪開，剪開法是由龍蝦尾邊處往頭剪，
4 r  v! r# ~& G% _: {       只剪外殼部份，上下分別剪開，再用刀切開，將龍蝦肉與殼完全分開即成；4 w! I0 Q* W  C6 C4 ~
       小仙女蕃茄切片、起司切條狀備用。
/ X$ u" J* g1 l+ z; A; y: O( S(2)取1張鋁箔紙作成凹槽，將龍蝦放入再撒上調味料，. K7 |1 W! F8 ^; m  t6 t4 q
       將小仙女蕃茹及起司，排放在龍蝦肉上即可入烤箱。
( m$ o0 m8 o& {. l1 y. U4 A: V9 B(3)將烤箱加熱至200℃，放入龍蝦，烤20∼30分鐘至熟為止，即可食用。
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在戶外烤龍蝦，可以購買較小的龍蝦，1隻約1/2斤重的即可，! T: ?- v, P5 @% h. T+ s) j3 o
處理方式可以用直接燒烤法，將龍蝦用鐵籤或筷子由尾巴處串起固定，
- _4 u" U+ o# S% m* g+ A直接放在烤網上，以炭火燒烤，吃時沾上少許鹽即可。