南極鮮蝦
南極鮮蝦
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( U$ }+ w/ \( i# D南極鮮蝦(或溪蝦) 1/2杯
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9 c# M$ M. r% f3 V: M櫻桃罐頭糖汁 1大匙 ( ^4 x5 L; ]& K0 H: w! F
麥芽糖 2大匙 7 e- H8 g2 [5 v/ ?
鹽 1/3小匙
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(1)將南極鮮蝦(或溪蝦)洗淨，略用熱水川燙2秒立即撈起瀝乾水份備用。 8 b: @( V' l$ B
(2)將調味料一起煮溶，再加入南極鮮蝦快速拌勻使其浸泡入味，
) _8 o4 ~( w. |4 a 冷藏1天以上入味即可食用，冷藏約可保存10天。
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南極鮮蝦可在日系超市購買到盒裝品，或者是購買溪蝦或小蝦來替代均可。
9 }$ E. s6 ?; N3 M M7 L& K 一般生鮮海鮮漬品建議在2∼3天內要儘快食用完畢，
0 m! g0 {1 m; V! Y 但此道南極鮮蝦因加入麥芽糖，使其可保存較長時間，口味也較香甜。
