野孩子

泰式酸辣涼麵	【做　 法】 1.把細淀粉條放入滾水中燙約2分鐘，撈出沖冷水，瀝乾備用。# d1 \& j6 R7 F6 {8 K4 m0 Q  n2 x 2.將青木瓜刨絲，加少許鹽醃15分鐘，即可將青木瓜絲沖水至無鹹味，取30克備用。 ) r, l9 H# \* p% L; T  a% u 3.把牛肉片燙熟、切絲；九層塔切絲；蕃茄切半；備用。 ; _% E3 J0 W( Z! V. L6 `" l6 A% y" K 4.將所有醬汁材料混合成調味汁。 0 p9 ]6 @" ?3 ?( ]1 O 5.把作法1的細淀粉條盛盤，放入蒜花生、青木瓜絲、牛肉絲、蕃茄、九層塔，食用時淋上作法4的調味汁即可。
【材　 料】 青木瓜 30公克 火鍋牛肉片 30公克 蕃茄 3顆 [url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=蒜花生]蒜花生[/url] 1大匙 九層塔 4葉 細淀粉條 80公克 醬汁：   o' Z' T; G1 H6 @: |泰國雞醬 1大匙 檸檬原汁 1大匙 砂糖 1大匙 魚露 1大匙 . A1 }. }  Z3 T$ w2 }2 p! M