野孩子

泰式酸辣涼麵	【做　 法】 1.把細淀粉條放入滾水中燙約2分鐘，撈出沖冷水，瀝乾備用。 2 i3 I9 Q8 b1 R( _1 T; F# A3 Q 2.將青木瓜刨絲，加少許鹽醃15分鐘，即可將青木瓜絲沖水至無鹹味，取30克備用。2 S3 J* [8 Q( C9 p" p 3.把牛肉片燙熟、切絲；九層塔切絲；蕃茄切半；備用。 6 y8 v1 ^$ c/ r$ A( b; _8 P2 ` 4.將所有醬汁材料混合成調味汁。 . o; U+ ?4 y( c0 u1 ~ 5.把作法1的細淀粉條盛盤，放入蒜花生、青木瓜絲、牛肉絲、蕃茄、九層塔，食用時淋上作法4的調味汁即可。
【材　 料】 青木瓜 30公克 火鍋牛肉片 30公克 蕃茄 3顆 [url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=蒜花生]蒜花生[/url] 1大匙 九層塔 4葉 細淀粉條 80公克 醬汁： / C) y/ Q3 V- ?4 n% l4 F泰國雞醬 1大匙 檸檬原汁 1大匙 砂糖 1大匙 魚露 1大匙 9 w2 J' l& c/ J9 u, o0 \