野孩子

咖哩排骨(2)	【做　 法】 1.排骨洗淨瀝乾水份備用；馬鈴薯及紅蘿蔔去皮洗淨切小塊，備用。0 r$ j$ F! z, {7 x" s 2.熱鍋，加入1大匙沙拉油燒熱，以小火爆香紅蔥末、蒜末及洋蔥末，再加入作法1的排骨，轉大火翻炒至排骨表面變白，加入咖哩粉略為拌炒。 + ~" Y5 b; [2 O8 q; E% a1 u" K9 P 3.於作法2鍋中加入水、作法1的紅蘿蔔塊及椰漿，以大火煮至湯汁滾沸，改轉小火煮約20分鐘。# w6 ?5 g7 b& o* @* V1 m7 L1 s 4.續將作法1的馬鈴薯塊加入作法3的鍋中，以小火續煮約10分鐘至湯汁略為濃稠，最後加入其餘調味料調味即可。
【材　 料】 排骨 200公克 馬鈴薯 100公克 紅蘿蔔 80公克 紅蔥末 20公克 [url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=蒜末]蒜末[/url] 20公克 洋蔥末 50公克 【調 味 料】 咖哩粉 2大匙 鹽 1/2茶匙 細砂糖 1茶匙 椰漿 200㏄ 水 200㏄