野孩子

水果乾可預防便秘、高血壓
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( G* [' g  S2 G) w2 j4 `既能保存而且不論什麼時候都能嚐到的乾燥水果（Dry-Fruits），由於
" P7 `2 e# ?8 ]+ t; g* W食物纖維和鉀等能預防生活習慣病的成分含量相當豐富。如果在平日能3 F& m6 ]% ]$ M' l! ]5 @' j) w
積極攝取這些比新鮮水果更加濃縮了藥效的乾燥水果，便能有個不容易7 _7 F8 @( i! f" y7 o! P
生病的健康身體。" A$ j+ H; b, k/ f* k# W

+ `& @/ D& y; t- U% }1 C- ]以乾燥水果的特徵來說，首先就是由於它是連果皮一起乾燥而成的，所6 m/ F* _5 j2 m( F. `
以可以達到「一物全吃」的目的。生食水果時通常都會捨棄果皮的部份
- U8 o, R8 i# ]! v; {" N，如果一起乾燥的話便能全部食用，因此便能將水果的成分完全加以攝
# E4 o7 F: u8 |取。美國一位進行飲食生活與健康有關研究、翻譯、演講的醫學博士，
+ f0 F* a" y% H0 v/ h對乾燥水果的營養價值，也給了相當高的評價。他說：「例如：食物纖; a5 ^+ x' a* X3 o7 y
維的果膠有很多是包含在水果的果實和果皮的部分的，因此，連果皮一
- o/ X6 ?7 w2 N4 Z7 U% Z% C起乾燥的水果中，食物纖維的含有量當然就很高了。」; K- [# p( U: d% C2 r
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【有效率地攝取食物纖維】3 S, E' }; A+ L. M3 F8 D

! L: @( v7 Y( O5 I食物纖維中有能溶於水的水溶性、及不溶於水的不溶性兩種。水溶性食. L8 _% P# C8 i$ N
物纖維有能成為果醬的果膠、及能成為海藻中黏稠成分的藻杬酸等，而* a+ G3 {3 x; c/ `; ?( L& }1 x/ j! P
不溶性食物纖維則有蔬菜中所含的纖維素、樹皮中所含的木質素，甚至# R: v+ [$ d* j6 {
蝦及蟹類的外殼中含量相當豐富的蟹殼質、殼聚糖等都屬於不溶性食物
) F( n% }$ O0 I  p# k1 e纖維。
; P: s- I- ?; V. C, a# B' L2 {6 F9 R% j1 Q& p) j) H! Y
專家表示：「水溶性食物纖維方面可以經由水分增加糞便的渣質，沖淡
/ {% C% I# s; f# V( z6 M有害物質，並將多餘的脂肪包裹住，使它更容易排出體外，而不溶性食1 }, Y! Y1 N" E! _6 b
物纖維則具有刺激腸壁、促進通便的效果。」% D! o- K. z( F- y# {, }

: P7 x, ?2 ^' ?對女性來說便秘之所以會成為美容的最大敵人，原因就在有害物質及毒  Q& g- t' u& ^
素長期存在體內，因而對肌膚產生不良影響所致，因此，就算是為了保
% m5 ]/ W0 v* x# F% [+ H$ C+ q養我們的肌膚，對於含有大量食物纖維的乾燥水果一定要多加攝食。: g  F; x% k+ D% m1 t

1 X2 ?: k" C; V藥膳專家也指出：「像患有便秘這種雖然不是特別嚴重的疾病，卻會令
7 N9 B' r6 Y4 y8 }  J7 W" e! h人造成不愉快的症狀，最好不要馬上依賴藥物的治療，而是以食物的療; Y  n) W1 g2 u% S* ~+ d9 K% I7 Q
效作為解決的方法才是比較正確的。」
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- s" h% T: r6 R0 |" {2 M- X+ L4 M在中國認為「食物」﹦「對身體有效的藥」，是將乾燥水果當作喝茶時
( h3 D4 @6 T/ q( i* l/ s& w4 ~的點心。正為慢性便秘而煩惱的人，建議你們與其經常隨身攜帶著便秘$ l: \( z* A5 O/ v
藥物，還不如在平常便逐漸養成食用乾燥水果的習慣。3 h$ P1 j4 Q% c/ G; x+ ~6 M
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【成分已被濃縮的優點】8 a5 |6 F( Y- \
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新鮮水果和乾燥水果間的另一個不同點便是能有效保存。藥膳專家表示: ^- a1 U* C# V: |
：「中國古代會有各種不同的食物由各地向皇帝進貢，而要求所有的食
0 C7 l& |$ E( k6 g0 d( j: ~物都在新鮮時送達，幾乎是不可能的事。於是為了防止食物的腐爛，將4 E0 \" \- L4 y
食物乾燥後再運送的智慧，正是乾燥水果的起源。以藥膳的效能來說，
& ^8 M" b: T5 ^* U0 D7 I  H不管生鮮或乾燥的水果，由於並沒有多大的差別，因此能有效的保存，- ?2 n1 \; b  e8 n/ T
不但在使用上相當方便，甚至在營養滋補也相當有效果。」
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儘管效能本身幾乎完全相同，不僅是水果，就連食物經過乾燥後都能使
; N) {. _: K0 o8 k! [( w) t( o成分濃縮，因此以藥效來說還是以乾燥的水果來得高。此外，乾燥水果4 X( X% {: t# U: B  h
還有一個優點就是能攝取的比較多些。
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除了食物纖維之外，鉀的含有量也是乾燥水果較為豐富。鉀具有和體內
; E( N2 s$ _2 Z不需要的鈉結合後一起排出的作用，因此，血壓較高的人在減少鈉的攝+ T; u; P1 r  D) U/ o+ J# z
取同時，還要隨時注意鉀的吸收。專家表示：「不過，認為雖然攝取了' U$ ?4 F: p" F7 P( V6 X6 C
大量的食鹽（鈉），只要用含有鉀的乾燥水果加以補足就沒有關係的想
) K7 K) K4 e/ y" R法是相當危險的，因為鉀的攝取過量的話，會對和鈉一起過濾的腎臟造( e& g$ l% a5 k1 K7 z( p/ _5 P
成相當大的負擔。基本上血壓高的人除了要減少鹽分的攝取之外，一定% F: l1 I0 f7 }1 n0 W
要適度地攝取含有鉀的乾燥水果才可以。」$ f$ A) g: N& T& t# ~% `

# P2 i* G* A; d【鐵質以乾燥水果補充】
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此外，女性特別容易造成不足的鐵質，也可以經由食用乾燥水果加以攝9 G* E8 j2 ^+ W8 U$ \8 n
取，專家表示：「說到『鐵』說不定每個人都會馬上想到肝臟，不過肝9 ]& s  A9 ~# c( P
臟中含有相當多的膽固醇，因此對於想攝取鐵質卻對膽固醇數值較高的
. a/ k4 S$ _# [* D/ C' q食品感到困擾的人來說，建議你們吃乾燥水果吧。」+ ~- \! A/ s3 Q. j1 H* g' v* }- c
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鐵質是血液中的血色素合成時必需的營養素。血色素所擔負的是搬運氧) t/ g( W! k. B1 e4 B; v4 H
氣的任務，而當鐵產生不足現象時，這種新的血色素便很難形成，於是9 R9 d# C% \( h  l0 N/ ?4 N
導致臉色蒼白、肩膀或脖子痠痛、容易疲勞，並經常以貧血的症狀顯現, a8 ]/ ^! n6 p1 M" c' |
出來。. \& k. k# g4 A! O9 y5 T/ V

% F* z8 Q: \' Y( Q. O/ G. N專家表示：「中老年的女性也會因為子宮腫瘤等原因而造成貧血現象，" `$ L/ L5 B6 v6 b" D
雖然是這樣，年齡越大膽固醇值也越令人擔心，在這種狀況下，以乾燥
% @$ Z/ i( _5 B0 Y, e3 N水果來補充鐵質是相當不錯的點子。另外，為了使體內能有效率地攝取
! j9 n2 p# t$ {( c/ R) d) m, ~鐵質，和維他命Ｃ一起攝取比較好。由於乾燥水果是經由乾燥而成的，
& n( ]+ j  p( r, o其本身的維他命Ｃ含量並不多，因此，建議大家和其他含有維他命Ｃ的
2 i# y. ?9 P2 o( K水果一起攝食。」/ }* a8 W7 y8 ~
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洋李子的話，可以採取醃泡在檸檬汁中的方法保存。將醃泡的洋李子放* x& v4 z7 `" k5 c" t! v
在冷藏庫中保存三天左右，等洋李子柔軟之後連同檸檬汁一起食用就可4 ^* [) f6 T4 M* I, K. a) T
以了。
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3 p- O  k/ _6 Z+ l6 p0 Q" [【乾燥水果在早餐時食用是最理想的】! T- w, a3 t# ?

& N% L  W% D+ c( w在美國有很多人經常將洋李子等乾燥水果，加在麥片中當作早餐一起食
' N$ f" m- W6 l; _- q用，這到底是為什麼呢？專家表示：「由於乾燥水果是含有食物纖維的
0 r) L, l5 d* m9 u7 S& l, U食品，具有促進腸胃蠕動的優點，在早餐時攝取的話能有效預防便秘。
5 M  t, k' V: ^2 {此外，麥片等食品含有相當多的不溶性食物纖維、乾燥水果則含有相當8 |1 C1 {* b* {* h! @
多的水溶性食物纖維，因此同時食用這二種食物能有效率地促進排便。; c7 `) H9 [+ B2 [
」
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4 a6 T- h, v* X) [& \) `% P9 w- ~乾燥水果是有甜味的食品，而有的人對於糖分的攝取過量相當顧忌。專; T1 `* S2 T- v7 y3 `9 r# x. X
家表示：「糖分並不會多到令人擔心的地步，相反的，這些糖分在人體! J6 u9 I# p+ _3 c& e
內還會轉化成為葡萄糖，變成活動身體時所需的熱量。尤其腦部的能量
' b  i; F- P; _( q6 ]只有葡萄糖能，因此在早餐時食用乾燥水果的話，便能儲存身體和腦部
3 U7 }' C( u" ?8 H; V6 O/ p所需的能量。」9 G# [& ^% Z; [

* r9 i9 J& w; Q/ G% B; {% C; d1 Z人們很容易有一種觀念：認為「糖分是減肥的最大敵人」。其實，糖分& ?: U1 L- o) v; Z- B# V
是會轉化成為活動身體時所需的能量，就像專家所說的：「不活動身體
( [! K: Q  s6 z0 d6 o8 |的減肥是不可能的」同樣的經由身體的活動，也會使新陳代謝更為活潑
' y% F( I/ A: y- f$ |4 a，因此會轉化成為能量的糖分在早餐時攝取是最理想的了。
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9 F: Q3 D1 Y& u3 A有的人會說早上沒有食慾，不過每天各少量地食用一些洋李子等的乾燥/ N% N6 m3 e1 V0 V7 A, T
水果，持續不斷的食用，不但能為身體補給能量，也一定會使慢性便秘" L, M! g$ g/ E7 E' _
不藥而癒的。6 A, F% ]1 S6 R
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【棗子-促進消化、造血作用】$ T5 \1 v: p' t+ |  d

# n, G" a1 S) G6 j7 P棗子中含有提高脾中血氣的藥效，具有增加食慾、中和胃酸、強胃且提3 x0 ]1 [% b4 U' K# w
升消化能力的機能，不僅具有造血作用，被血液吸收之後還能促進細胞% Y) B2 {* I' N; D2 Q9 l4 S
的活動、增強肌肉的力量。此外，它還含有利尿作用、強壯作用及保護2 N" ], n8 {" H, G& h* \6 k
肝臟的作用。由於棗子和其他的乾燥水果一樣具有降低血壓的機能，因
9 m* q! \( x' h" M此對於罹患高血壓的人或動脈硬化的預防都相當的有效。
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【洋李子-消除便秘、降低膽固醇】
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( i. Q* @4 m" T3 N洋李子中所含的水溶性食物纖維，不僅具有通便的效果，還有降低血液
, u0 F% N: o3 Q4 p) t中膽固醇的作用。專家表示：「美國加州大學戴維斯分校，曾經針對中
# @$ T- d) V/ g度高脂血症的人、也就是即將罹患動脈硬化的人們，進行了一項施予洋
. b- I' U) w$ A1 h4 H李子的食物纖維及從其他水果中萃取的食物纖維的實驗。實驗結果顯示
: u" d* W; o1 i; L0 h/ A: h3 A8 O：施予洋李子食物纖維的這一組人的中性脂肪有明顯下降的情形。」
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' H; F7 X! a1 V1 b$ Y- t( k; [洋李子中還含有鉀、維他命Ａ、B1、Ｂ2等物質，因此以美容健康食品來
2 J7 w2 {/ b+ t1 a1 L8 C; Y# t說是最好的水果了。如果光這樣食用會感覺太甜的人，可以先用醋醃泡9 @6 q! p' K" n. [/ O
過後再吃。2 W5 b  e7 y3 \5 Z7 M( P4 N
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【醃泡洋李子的做法】, l( W1 c& c/ `9 ^+ C9 \2 e; i3 X
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將洋李子放進寬口的玻璃瓶中，醋、水以一比一的比例醃泡，並放進冷7 q8 g/ g( ]1 O# l7 M$ R0 a3 t
藏庫中保存。所使用的醋不論哪一種都可以，經過三天洋李子中的天然, U% O7 I2 s2 O0 O( m
甜味會和醋溶合，便感覺到更好吃了。; N. X- x5 z# k

# c( R  F* h; ?) L" W8 a) d! s【無花果--消除便秘、痔瘡】8 E  H, a! `5 e% @( l4 o

6 K% a  M( `% G無花果正如被稱之為「不老長壽的水果」一樣，以其具有營養價值及藥$ @+ ~5 d/ ?+ J. _3 I/ X+ e/ W0 j
效而聞名，由於含有水溶性食物纖維的果膠，因此能使腸子的蠕動更加
, D. C! }8 S! j' T: S+ x3 T活潑。對於因為水分不足所造成的乾硬糞便，能和水分一起排出體外的: z$ a% C- T2 O7 V4 w; L3 y
水溶性食物纖維相當有效，通便情形改善的話，痔瘡的症狀也會改善的
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另外，由於鉀的含量也相當多，高血壓患者在控制鹽分的攝取之外，也; \# s, z. e/ U* K
可以食用無花果。
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0 S& Z! o" m9 I- z4 r【藍莓-回復視力、消除便秘】! `* ^) k: T/ g3 I, x

) R5 `( Z9 p8 O" o( O" D藍莓也和其他乾燥水果一樣，食物纖維含量相當豐富，具有整腸作用、
" k$ e2 R( v$ M' J2 [$ [抑制膽固醇增加的機能，此外，藍莓中所含的花色素物質還能幫助被稱
# x  M5 U  g7 c( J, P  ~為視紫質這種和視覺有關的物質的再合成，具有防止視力衰退的特徵，+ }4 ?' I% a% \8 {
中國古時候即將歸類為對眼睛有療效的「醒目水果」，不管在西洋或東; M1 d5 g7 S9 o( f/ Q  D9 X
方都以其對眼睛有助益而聞名。
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有些人會因為藍莓的甜味而介意，其實它的卡路里含量並沒有想像中的: G1 |) R; [2 k: L* Z7 G" |+ o
那麼高，當在調理菜餚而需要甜味的時候，也可以藍莓代替砂糖。但是. l% ~8 K- B: @/ F) x3 E) w( y
，得先將藍莓熱煮過後再使用於菜餚中。0 c3 K' P& Q" b7 C
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【葡萄乾-改善貧血、滋養強壯】
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$ R# s1 U. k! _4 c9 V( d生鮮的葡萄中含有體內能量來源的葡萄糖、維他命Ｂ1、Ｃ、鈣等的物
4 q  E1 g& F3 |/ o2 F4 p7 `質，不過經由乾燥的葡萄乾中的鐵質更加豐富，建議有貧血現象的人必3 I3 c1 w+ f  H, ^7 s8 S# u5 [
須多加攝食的食品。如果能注意到糖分的過度攝取，即使是不喜歡食用- K) l( h& s& l1 ]. g
肝臟的女性或小孩，也能健康地補充鐵質。由於攝取鐵質後全身的血液) f; N8 E! P# T0 i& r$ U. k
流通會更加順暢，肌膚便會出現光澤。1 R: k7 {) X* m$ l( B
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平時經常食用的咖哩飯或炒飯當中也可以加進葡萄乾的方法，或在平時3 j. k- m5 K4 i
的料理中經常使用。若要將葡萄乾使用在料理中，也和洋李子的處理方0 C; r# a% r3 X: ~6 y
式是一樣的，以醋醃漬過後再使用，會感覺更美味也更容易入口的。
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【柿乾-強化腸胃、預防感冒】
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& |- k  J3 M, [& |在東北亞的日本人自古以來即對柿乾相當的重視。柿乾除了營養價值比) L- |! p/ G1 J$ i) w
生鮮的柿子還要高，不僅在盛產的秋天，縱使是在冬天仍然能品嚐到柿
1 Z$ U) d- H2 D* x乾的美味。以其成分來說糖分是生鮮柿子的4倍、維他命則是2倍之多，! i/ j- k( c9 a  s. q1 ?1 w% L7 W
因此在腸胃健康、溫暖內臟、恢復疲勞上能發揮它的功效。此外，表面
+ N+ S3 X8 x8 g1 x8 Q8 D的白色粉末（柿霜）能滋潤黏膜、止咳化痰及舒緩喉嚨疼痛的作用，因# g7 |# }; G# t4 p6 i6 x6 o7 r
此對慢性支氣管炎及感冒等均具有療效。
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【杏乾--預防感冒、生活習慣病】
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杏子的果實具有均衡調整體內的水分、保持喉嚨乾燥、抑制咳嗽和化痰: ^9 U9 h7 C' I+ r, M' E# J
的作用，而乾燥後的杏乾也有同樣的療效，成分則從食物纖維到維他命  {/ `3 M8 M4 R  f+ T5 k) x
Ａ、Ｂ1、Ｂ2、鉀等含量相當豐富，對於預防生活習慣病來說，是一種
! i0 q: K. p# Y! p/ g9 F0 p相當引人注目的食品。食物纖維則水溶性及不溶性的含有量都相當豐富
. A$ f! C; @4 Z% W  H. U/ [. O，能讓因為水分不足而造成的堅硬糞便軟化，還能促進腸子的蠕動，是
5 ~/ s/ g! Z- H4 B, ^* Y, ~* t) e便祕而煩惱的人會感到興奮的水果。
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: L3 t( S0 r( G5 W: ?【乾燥水果製成的八寶茶】
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* ]/ o3 b) G2 f: Q- K2 j2 G所謂的「八寶茶」是用葡萄乾、杏乾、棗子、枸杞、羅漢果、百合根、
, a/ \; p2 `) h4 y! K# F0 P桂圓（龍眼和少量的綠茶沖泡而成，即使在家中也可以簡單的製作。至
9 f6 {; u: l# m' K- W) l於藥效方面，杏乾及百合可以止咳、消除喉嚨痛，葡萄乾能補給食物纖
6 C# D5 c4 j1 _( u+ g" s7 s維及鐵質，枸杞對眼睛有助益，棗子及桂圓則具有滋養強壯的效果，因
' C# I: z' I2 f1 F# h& b此，泡成茶之後能一次吸收到這些乾果中的精華。就算這八種材料不能
2 Y2 T5 W+ a. M4 I; ?! N完全齊備，也可以依據自己的喜好，將現有的乾果各取適量，沖泡出綜
% ]. C$ P  [% d& n6 q3 o) l合果茶。另外，陳皮或山楂等香味濃烈的食材，泡茶喝雖然也相當不錯. b5 d2 o% N7 Z$ B
，但是像蓮子等本身的味道就很濃的食材，單一沖泡時還沒什麼關係，
- T' O4 G( L2 V& S如果要沖泡成綜合水果茶就不太合適了，這點一定要特別注意。$ A2 f* ?: P5 J. C, h0 x
- t% j  Y  c+ p" j+ d
【芒果--抗氧化作用、消除便祕】( Q7 k9 B# w9 ]: x' H6 k$ P

1 q0 ^, ^- p! Y即使是新鮮的也含有相當多β-胡蘿蔔素的芒果，乾燥之後的含量同樣相
- G; P, f7 _8 L/ @當豐富。由於β-胡蘿蔔素是能溶於油脂的維他命，因此和油一起攝取的. E' ~. e, ]/ S( F  Y- M
話，能變得更容易被體內所吸收。不要只吃芒果就好了，而是要攝食以# ]- T" V% E8 {$ s' D" l
食用油烹煮的料理，或是和油淋汁製成的沙拉等一起攝食是最好的。由: x/ o/ K/ ?1 X2 ^
於食物纖維含量相當豐富，因此也具有通便的效果。
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【枸杞--滋養強壯、防止老化】
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) m2 O2 B7 N. O/ x$ Y) h* b5 w枸杞不但對眼睛相當有益，就像中國流傳的醫書「本草綱目」中所記述
! t( R- N  n/ ]; V/ i的：「長久的接觸之後，能強壯筋骨、使身體輕鬆、不衰老且耐寒暑、# E! E; @" s% l5 o; @5 }
補充經氣的不足、使人長壽」，在中國是作為治療腰痛、滋養強壯的藥
- ^8 n9 p( `- N4 Y& \材，甚至對防止老化也相當具有效果。除了可以用枸杞泡茶之外，泡過
1 J+ L: O1 @% l" h5 e: O7 d! M* A水後用在料理上也是相當不錯的。加在餃子的餡當中，能淡淡地滲出枸, W% q& v3 A2 G. Y- q8 c: F
杞的紅色，看起來相當的漂亮，因此建議大家不妨試試看。' a. A: L/ c" Q" k7 V) E; I! @
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【料理名枸杞、梨子甜點】
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9 n( Z  S( {& n: @9 I5 u+ T) `從梨子的1/4部位橫切開，用湯匙將芯挖出後放進冰糖、枸杞及水1大匙
/ z& U9 B; s* ^。將切開的部分當蓋，在蒸鍋中蒸30分鐘即成。若感覺太甜，可以淋上  W/ z, \$ Q+ \- m' A$ I
一些檸檬汁後再吃。. A0 }) G2 Q0 C+ ?2 k- z' X

& e* R" C1 u! d" v. s3 u7 |1 d2 }. X這是小孩子感冒時，母親一定會給孩子吃的甜點，由於梨子是能讓身體
/ g/ b( n. z! B: t3 |+ D  r# I/ C涼下來的水果，因此「用蒸的」就相當重要了。感冒時具有抑制喉嚨疼/ D3 E$ ~- f5 I$ ^, j3 @- l
痛、咳嗽、扁桃腺炎的效果。: b1 e7 l/ N* c' }! d
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用乾燥水果製成的藥膳湯能發揮滋養強壯、恢復體力、消除眼睛疲勞的
' F; E1 p5 u5 o+ K0 L/ T藥效，在增強體力的同時，還能溫暖身體，因此也能預防感冒。另外，
; n8 B5 `/ A' k- u/ M4 M: i. z依據自己的喜好加一點菠菜也是相當不錯的。  T, e" V( `3 G- Y4 l0 i. h

5 U: F( [/ a8 x8 c- ~【料理名棗子、枸杞燉雞湯】
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材料
1 l- {3 S8 d5 h+ p: c
; e0 X: t+ [8 [+ d" I雞肉(附骨頭)1/2隻、薑1片、山藥1/2根、枸杞20克、棗子20克、水6杯
! s# x8 ^4 p8 u、鹽及胡椒適量、米酒1大匙、木耳10克。" X# Q) M5 M& w4 c" a3 R8 P

! a, S5 L6 I' m( R9 M6 o$ s作法
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2 a, ~7 j. `, x" X2 R" r2 O4 d1.雞肉洗淨後加生薑用水煮，等水開了之後薑福在上面的髒東西清除乾, z/ z4 W2 c1 a3 p
淨。& [' }, P, f5 T" ~& ^* V, A
2.木耳除去根部後浸泡在水中，並切成容易入口的大小。
" ?5 s7 S1 M1 d6 w3.山藥切成2公分寬、1公分厚、5公分長。
0 S/ T7 N& T* k/ N% c/ k, a+ Y4.將1的雞肉連同湯汁及其他所有的材料全部放進燉鍋中，用小火燉煮1; Y+ V( E: d; b- ~; L
個小時左右。
+ m3 }' p! V/ W' O5 U5.最後加鹽及胡椒調味後即可上桌。
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【其他各種乾燥水果的藥效】! p: {3 ~( `& V5 n4 H/ w
( s# W& ~" J8 A0 Y7 K8 @
除了以上列舉的，順便也介紹一些經常使用的乾燥水果。首先便是蓮子
4 B3 V8 z- z1 c; q4 X，具有止咳、鎮靜喉嚨及健胃的作用，對防止下痢也能發揮藥效。除了
! B+ {! h  j; h8 J4 `& `熬湯喝之外，加在菜餚中也相當的好吃。
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山楂除了對慢性胃炎、消化不良、下痢等腸胃方面的疾病相當有效之外
! ~: A1 I3 w' p+ f" V, w，還具有降低血壓的作用，市面上也有摻入山楂的飲料。2 Q) z/ ?& g+ R, H" Z$ N) ?
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（註：不論是那一種藥材，在中藥房都可以購買得到。）
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