冷傲狂風

材料 ' I  g4 X- H& t/ p5 k2 W5 |
軟排骨.............420公克
" l& A! W+ u7 ]牛蒡塊.............170公克
. x. {" Y2 w- \* _" A! L2 _白蘿蔔塊...........300公克, j# _( e. }$ d) s, n
蒟蒻...............120公克  @6 T/ j# j1 y5 u: E
胡蘿蔔塊...........40公克, k1 L  I' V# p1 Q2 s+ e/ a/ o
香油適量( R( K' p$ h, y1 i$ ^" r
水.................1200C.C.
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調味料 ) C& ]7 z7 ^$ I, n3 x; {
低鈉鹽2茶匙、酒2茶匙 : `' z, d; i% ^# U0 M
  
1 @, T" h- E# e( J6 _作法 / E  K$ p" I* z
1.軟排洗淨切塊，牛蒡、白蘿蔔及胡蘿蔔去皮洗淨切塊狀，入沸水川燙撈出，備用。9 r$ t: Y+ n; x: }( y
2.蒟蒻水煮切塊。; v' y& [8 O+ d5 @. ?
3.將軟排塊、白蘿蔔塊、牛蒡塊、胡蘿蔔塊一起入鍋燉煮，在將蒟蒻塊放入鍋中稍悶即可。, _  t" C  ?4 J+ K' [
4.以低鈉鹽來調味，食用前滴少許香油及酒即可。