冷傲狂風

材料 0 p4 ?. W! d2 Z, R1 R. a$ n* m
軟排骨.............420公克9 ~" `0 J/ Q( I2 A- n- ^
牛蒡塊.............170公克, J% t. a" W$ a) a5 j* {+ {; e9 l
白蘿蔔塊...........300公克1 n# d: n3 S  Y7 G$ g
蒟蒻...............120公克5 }+ t; g5 j7 m4 S3 m8 ^* X
胡蘿蔔塊...........40公克
' u" ~4 t; y) s/ `: I9 N香油適量
9 E6 }. x- |( `水.................1200C.C.
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調味料 2 _" U' h, T. ^1 u% L
低鈉鹽2茶匙、酒2茶匙
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+ L2 v$ C5 C" o, m作法
: [7 n9 k3 B7 z* k1.軟排洗淨切塊，牛蒡、白蘿蔔及胡蘿蔔去皮洗淨切塊狀，入沸水川燙撈出，備用。1 V( m6 y; u# [2 Q
2.蒟蒻水煮切塊。
3 z# U$ V! d- d4 C: R3.將軟排塊、白蘿蔔塊、牛蒡塊、胡蘿蔔塊一起入鍋燉煮，在將蒟蒻塊放入鍋中稍悶即可。( z0 z+ h  A. X0 ~0 x: O) D- a
4.以低鈉鹽來調味，食用前滴少許香油及酒即可。