冷傲狂風

材料 " K. g; i+ N" c* V8 k1 D7 w# S
軟排骨.............420公克
5 a( {) J$ _# m5 T5 t1 y牛蒡塊.............170公克+ d  l! r6 M7 t
白蘿蔔塊...........300公克
; l& z% a0 q' y蒟蒻...............120公克8 O+ y; N; p! k9 y5 Q
胡蘿蔔塊...........40公克
3 S6 f( O' Z7 o" h. {5 P香油適量
1 [  W. z* z$ g# \水.................1200C.C. ; T( U2 Y* B; M9 `/ S& o. p$ V- P
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調味料 6 f& c+ C% e9 D* l8 B% ~
低鈉鹽2茶匙、酒2茶匙 9 c& f. L. [7 i2 L- m7 I
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作法
, v& K' v6 `1 W% e8 v: Z1.軟排洗淨切塊，牛蒡、白蘿蔔及胡蘿蔔去皮洗淨切塊狀，入沸水川燙撈出，備用。
# N  d+ s7 L% ^6 s2.蒟蒻水煮切塊。
3 m5 b! Y: ^+ _: j% n5 n3.將軟排塊、白蘿蔔塊、牛蒡塊、胡蘿蔔塊一起入鍋燉煮，在將蒟蒻塊放入鍋中稍悶即可。
9 r( e, x- W6 B& {# Q4.以低鈉鹽來調味，食用前滴少許香油及酒即可。