冷傲狂風

材料
  J! w8 z( O; f1 E7 U& d- Q軟排骨.............420公克7 W! z* a3 N- n
牛蒡塊.............170公克8 Z9 j' l) }! S9 T, X% e
白蘿蔔塊...........300公克' m5 b5 m* E( C) C' I
蒟蒻...............120公克3 u6 \8 Z0 T7 I
胡蘿蔔塊...........40公克; R: ~0 K! p4 R- l# A
香油適量9 `3 U4 `8 g* Q8 J! _' B* f
水.................1200C.C. & R  }" b- x2 T' ?
  
+ I3 ]5 N2 G: d! N調味料 . B# A# U4 c# \/ z0 @+ x- P
低鈉鹽2茶匙、酒2茶匙 ) x/ u& m: }& S+ a8 e
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作法
8 e" V0 S7 H8 g1.軟排洗淨切塊，牛蒡、白蘿蔔及胡蘿蔔去皮洗淨切塊狀，入沸水川燙撈出，備用。
' A5 Q" [) q1 D3 F6 Y( M2.蒟蒻水煮切塊。
& i7 S! Y( q6 y3.將軟排塊、白蘿蔔塊、牛蒡塊、胡蘿蔔塊一起入鍋燉煮，在將蒟蒻塊放入鍋中稍悶即可。' V, p" W& r+ ]3 O3 t( Y+ m
4.以低鈉鹽來調味，食用前滴少許香油及酒即可。