冷傲狂風

材料   J$ A) e' t, h5 p5 k0 X2 N) ?/ _
軟排骨.............420公克
' u  x9 H% x$ y. O' _牛蒡塊.............170公克& c( H) f% G6 v# q4 R; r
白蘿蔔塊...........300公克
! D: C6 w" {; Z4 Z" V蒟蒻...............120公克
) }+ M6 N# k, j- j# \5 i胡蘿蔔塊...........40公克
( y  l; W" Y0 b7 P香油適量
9 z7 b% Q. c- B5 P/ m水.................1200C.C.
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調味料
3 d& ~0 h. F. J; s' e4 n" y5 A. l4 u" P低鈉鹽2茶匙、酒2茶匙
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+ |8 o, Q3 `4 l" O' P1 }作法 1 L  ^6 p! z; T
1.軟排洗淨切塊，牛蒡、白蘿蔔及胡蘿蔔去皮洗淨切塊狀，入沸水川燙撈出，備用。
$ ^0 m6 G! r+ b& J2.蒟蒻水煮切塊。
9 M6 _, M% m+ d+ E  r( {) b/ S1 g3.將軟排塊、白蘿蔔塊、牛蒡塊、胡蘿蔔塊一起入鍋燉煮，在將蒟蒻塊放入鍋中稍悶即可。  |6 ?+ P% p0 A$ ]- B8 z: q/ E
4.以低鈉鹽來調味，食用前滴少許香油及酒即可。