冷傲狂風

材料 # @+ N: t6 A; Q( y. u* c
軟排骨.............420公克% Q3 u) I" I" X2 E
牛蒡塊.............170公克6 ^  I9 A' g1 q# P- [% ]9 A% b
白蘿蔔塊...........300公克
- g. N5 Z* |9 v蒟蒻...............120公克  d& b( k* z0 `5 |9 ~" K0 H1 x
胡蘿蔔塊...........40公克) i% a8 Q$ [6 g0 e+ Z
香油適量
# ~1 ~; @; Q+ Q3 u/ h' C8 v水.................1200C.C. ! O. E& d) y7 S2 h/ e
  
4 B7 l  u9 e' T調味料
( s! D. P8 ~! @  {- \低鈉鹽2茶匙、酒2茶匙
( H# A( o% m1 @% x1 Y  A  
) x6 X4 s4 k, D4 Q9 K( @作法
& m2 L8 s& j/ u2 C: W1.軟排洗淨切塊，牛蒡、白蘿蔔及胡蘿蔔去皮洗淨切塊狀，入沸水川燙撈出，備用。8 v" @+ L, e0 h4 _) ]& K2 O0 g# ^
2.蒟蒻水煮切塊。
  S, b0 I3 J2 @  X3.將軟排塊、白蘿蔔塊、牛蒡塊、胡蘿蔔塊一起入鍋燉煮，在將蒟蒻塊放入鍋中稍悶即可。
5 t* u7 L( W% k* i, Y$ d6 Z+ s4.以低鈉鹽來調味，食用前滴少許香油及酒即可。