冷傲狂風

材料
& b, z+ n3 L, J8 U軟排骨.............420公克
4 r5 s3 _4 @% {/ D2 X牛蒡塊.............170公克. o) u" Z+ G; `  X3 [; p% F1 M
白蘿蔔塊...........300公克
/ M) U5 D& J' ]+ y" V2 V( R& R4 {蒟蒻...............120公克
: f' c2 v' U, T& X! X4 J7 w胡蘿蔔塊...........40公克& p$ _# Y+ F; g9 ?, b9 E
香油適量
# A0 v, _2 ?5 ^& h5 |6 v水.................1200C.C. 4 Z) b4 l0 ^9 a
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調味料
7 X, S  h+ s+ Y* t' D1 y* B+ F低鈉鹽2茶匙、酒2茶匙 ) d; H% w4 g: Y  n
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作法
1 _0 p- q- `  w8 I& h# G1.軟排洗淨切塊，牛蒡、白蘿蔔及胡蘿蔔去皮洗淨切塊狀，入沸水川燙撈出，備用。
% V0 _( k4 _- D6 M8 z. Z! y2.蒟蒻水煮切塊。
' L% N2 L0 g4 e3 N) `3 i, s" k$ o3.將軟排塊、白蘿蔔塊、牛蒡塊、胡蘿蔔塊一起入鍋燉煮，在將蒟蒻塊放入鍋中稍悶即可。9 D, J$ `; ?% c( M4 X' A: X$ Q* _1 ]
4.以低鈉鹽來調味，食用前滴少許香油及酒即可。