冷傲狂風

材料
9 O6 }6 l# ~. z8 }1 [7 `& N5 B軟排骨.............420公克
3 j1 N2 S. x  q5 h3 J. J$ f牛蒡塊.............170公克' n/ C$ P8 m6 ~/ H% c$ \6 j/ w
白蘿蔔塊...........300公克
+ S. y+ y7 v; C% s, G蒟蒻...............120公克+ c) d: }% k! T* e
胡蘿蔔塊...........40公克
- K0 ~  o' j4 _+ o0 i& j/ Y# H5 d  {香油適量
  Y$ m* U* x% g1 J6 ^: Y水.................1200C.C. " e! W. n# b9 p$ c4 p/ D, R8 a
  
9 C2 h& K  c; K調味料
; J% f0 T" b1 G3 h$ ?低鈉鹽2茶匙、酒2茶匙 # t8 L$ x2 H2 `/ U8 S
  * Z: {/ Z2 ^: w" n, d7 X9 Q
作法
" F* H8 `1 k2 {$ e- S5 U' `- v3 Z1.軟排洗淨切塊，牛蒡、白蘿蔔及胡蘿蔔去皮洗淨切塊狀，入沸水川燙撈出，備用。
, A4 V; H  d. H$ x4 W- U2 S2.蒟蒻水煮切塊。
5 F6 u* K0 N$ v9 V" J3.將軟排塊、白蘿蔔塊、牛蒡塊、胡蘿蔔塊一起入鍋燉煮，在將蒟蒻塊放入鍋中稍悶即可。
0 r2 U2 E+ [, A. \5 R* ]4.以低鈉鹽來調味，食用前滴少許香油及酒即可。