冷傲狂風

材料
% E  y, y% h1 w* A. G- ^. j軟排骨.............420公克$ ~  l! x" n, ?0 I
牛蒡塊.............170公克
3 o$ b5 W# q9 r6 m2 j+ G; b7 i白蘿蔔塊...........300公克
( m; C6 T. ~! O. j蒟蒻...............120公克6 [. \  E7 b- @0 f+ M& A7 m: b
胡蘿蔔塊...........40公克
/ V9 F* O1 U0 E' l+ ?2 b4 [香油適量
0 V3 J3 ^/ z+ `% J9 p4 I水.................1200C.C.
0 j: s6 U* {( S6 }  * M, a1 K3 D1 w( S* F$ o" f, \
調味料
& t' U6 V7 _+ N& _& Y. e低鈉鹽2茶匙、酒2茶匙 * ~! l3 a' [0 b0 A" {6 c
  
6 d0 S9 F4 d& h, ^2 a作法 * b+ p9 m+ r2 X# P% p$ R; L5 Y
1.軟排洗淨切塊，牛蒡、白蘿蔔及胡蘿蔔去皮洗淨切塊狀，入沸水川燙撈出，備用。. c% q3 p) A1 }) c! }& ~
2.蒟蒻水煮切塊。( Q" D. k. ?6 K+ z; Q8 J2 \' r4 }
3.將軟排塊、白蘿蔔塊、牛蒡塊、胡蘿蔔塊一起入鍋燉煮，在將蒟蒻塊放入鍋中稍悶即可。3 Q2 v. J. y4 L* Q3 s6 }
4.以低鈉鹽來調味，食用前滴少許香油及酒即可。