冷傲狂風

材料 8 D+ G9 M0 f* }5 \8 n5 e
軟排骨.............420公克
$ P# H: w  c5 W5 @% T牛蒡塊.............170公克
5 g9 ?( y% j, n7 @8 k2 {7 Q7 H白蘿蔔塊...........300公克9 k  u) U  O. ~" h
蒟蒻...............120公克1 q/ A+ [1 s  H. E: X
胡蘿蔔塊...........40公克# F. K* w$ Q  }8 X0 ?
香油適量. h7 Y1 a' ^: p) ]+ `0 Q
水.................1200C.C. 8 A* z# S1 t' y3 N0 \& E
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調味料 $ a$ z% H4 k  m" A/ [& H  ~
低鈉鹽2茶匙、酒2茶匙 : v, C& T8 c' o% K& Z
  
2 X' M0 B9 E( }$ t6 n+ O# o作法
* J$ i8 {4 V2 |  @; x* y' J  Q0 F4 \" O4 z1.軟排洗淨切塊，牛蒡、白蘿蔔及胡蘿蔔去皮洗淨切塊狀，入沸水川燙撈出，備用。0 C7 K1 r5 Y' O5 T) L+ ?- p5 I
2.蒟蒻水煮切塊。9 _* Q8 U6 [- Q. J- X
3.將軟排塊、白蘿蔔塊、牛蒡塊、胡蘿蔔塊一起入鍋燉煮，在將蒟蒻塊放入鍋中稍悶即可。
4 I; ?6 i0 u; W0 r, V- B% Z- W/ m# C4.以低鈉鹽來調味，食用前滴少許香油及酒即可。