冷傲狂風

材料：
* `: q0 b9 D5 t" e9 I8 ]地瓜2斤、樹薯粉1斤、素肉絲、素火腿4 j: E* g$ ~7 K- V/ @  ~

* j, }4 f9 M5 @0 w1 {4 W6 Z% C調味料：
) Z; Z) v7 i: v/ Z香菇、芹菜、香菜 素沙茶醬、胡椒粉、香菇粉、鹽、香油
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作法： ' H" Z* \! n7 W; g7 J, T; @
1.地瓜去皮切塊蒸熟後，加入樹薯粉搓勻，再加入少許油揉光後搓成長條狀，接著捏成小塊揉圓備用。
' n8 N" k! P! i. E2.香菇、素火腿切長條狀，芹菜及香菜切末；素肉絲泡水後，加入素沙茶醬、香油及胡椒粉醃漬備用。
# R( x# }  f$ O1 k& p3.起油鍋爆香香菇後加入素肉絲、素火腿微炒後，放入適量的水煮滾，接著放入地瓜圓煮熟後，加入鹽、香菇粉、胡椒粉拌勻，起鍋前灑上芹菜及香菜末即可。