冷傲狂風

材料：
% |0 C# k2 E1 b4 i地瓜2斤、樹薯粉1斤、素肉絲、素火腿% z  E9 \) D" e4 I0 c
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調味料：
8 \4 i; g9 ?& i+ M* ]香菇、芹菜、香菜 素沙茶醬、胡椒粉、香菇粉、鹽、香油
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* z- a" j$ B" R: ^作法： , F( u$ l/ y, P# J5 X* N& ?+ J# m
1.地瓜去皮切塊蒸熟後，加入樹薯粉搓勻，再加入少許油揉光後搓成長條狀，接著捏成小塊揉圓備用。
7 s) n2 A, {0 t0 C7 ^, y3 O2.香菇、素火腿切長條狀，芹菜及香菜切末；素肉絲泡水後，加入素沙茶醬、香油及胡椒粉醃漬備用。+ Y/ l5 n5 Q/ g+ o& `, U
3.起油鍋爆香香菇後加入素肉絲、素火腿微炒後，放入適量的水煮滾，接著放入地瓜圓煮熟後，加入鹽、香菇粉、胡椒粉拌勻，起鍋前灑上芹菜及香菜末即可。