三味彩椒飯 &
1 三色三味彩椒飯 8 A2 i& y; N/ a x7 _; n
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黃椒飯材料：黃椒、鮭魚、洋蔥丁、黑橄欖丁、酸豆、鹽適量 ! V o7 I/ ^/ p x- u
紅椒飯材料：紅椒、橄欖油、新鮮香菇、洋菇丁、紅麴醬適量
/ n9 x( q' m7 Q* [: y) v2 @, R橘椒飯材料：橘椒、九層塔、自製香料橄欖油、芹菜、松子、鹽、$ B8 O4 ?! K$ h2 C8 Q8 L* V
切碎洋菇、起司絲適量
% c4 N5 t/ E; ?8 E! h, w, t準備：
! g% |( p$ u! c6 g1紅、橘、黃三色椒對切去籽，略烤後入冰水去外膜備用。 8 H" a. E2 T- W# l$ y( K' e1 s; O
2煮好的雜糧飯適量。
1 X$ A2 O' w! S; \0 Q- x3 |2 C1 黃椒炒料
. @; y X4 z* ~# l4 M( P烤鮭魚剝碎和洋蔥丁拌炒略熟熄火，拌剩下材料後放入黃椒中。
4 }7 a0 z0 t- e" Q( \ m6 E2 紅椒拌炒 0 y3 ^/ k- I5 y5 z; G, i
橄欖油入鍋略熱，加新鮮香菇、洋菇丁、紅麴醬、五穀飯拌炒，放入紅椒中。
! w* w4 ~2 W1 q# U3 橘椒打醬 0 l2 ^& h" D" B8 R! t
九層塔、橄欖油、芹菜、松子、鹽打醬，加洋菇、五穀飯拌勻。
* S. V3 S% S# N7 l. Y5 z' J& x4 預熱烤椒
9 ~ j$ w. J$ d t烤箱預熱210度，將所有填好的椒放入烤箱烤25分。
