三味彩椒飯 &
1 三色三味彩椒飯
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( \1 V; t% e a# Q+ C黃椒飯材料：黃椒、鮭魚、洋蔥丁、黑橄欖丁、酸豆、鹽適量
$ |" \9 B2 _9 r3 D! N紅椒飯材料：紅椒、橄欖油、新鮮香菇、洋菇丁、紅麴醬適量 + Z0 m6 z2 x, E9 p% X$ }
橘椒飯材料：橘椒、九層塔、自製香料橄欖油、芹菜、松子、鹽、0 G9 ?: D! u9 K3 {9 C
切碎洋菇、起司絲適量 $ c6 v3 W' b" {7 d, E' w/ \
準備：3 O" Z8 T+ D2 r& Q! P4 ^' I
1紅、橘、黃三色椒對切去籽，略烤後入冰水去外膜備用。
8 A+ H1 W, e+ e# V* P5 J' A2煮好的雜糧飯適量。 ; _' q5 I$ L+ R" R. J7 B( s
1 黃椒炒料 3 E1 O7 m3 J) y, J8 Y7 j( d
烤鮭魚剝碎和洋蔥丁拌炒略熟熄火，拌剩下材料後放入黃椒中。
: T" i6 d9 W9 @4 t2 紅椒拌炒 ) P( H' L9 j# B8 ]/ k
橄欖油入鍋略熱，加新鮮香菇、洋菇丁、紅麴醬、五穀飯拌炒，放入紅椒中。
( L2 n/ r* ^' u6 A' G4 Z# S4 c3 橘椒打醬
! A8 t/ U0 @) \% A+ r3 |九層塔、橄欖油、芹菜、松子、鹽打醬，加洋菇、五穀飯拌勻。 $ R. ^/ ^! n! {) U: o: P3 B
4 預熱烤椒
; D y( V5 Z0 s& e3 ]% I) o烤箱預熱210度，將所有填好的椒放入烤箱烤25分。
