蓮藕綠豆鴨
準備食材： 鴨腿肉1斤，薑3片，蓮藕5錢【中藥材】白果3錢，山藥4錢，苡仁3錢，綠豆5錢，紅棗6個，芡實3錢，百合2錢，紋黨參3錢，沙參5錢，玉竹2錢。
5 v) ?& k* `9 C) b$ G【清涼降火】蓮藕綠豆鴨 烹調方法
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1 R5 {) q4 u, z' x1 b! P4 ^鴨腿肉去骨，鴨肉切成小塊狀。
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. u1 J3 ~8 a: W8 I1 D7 q8 T1 S! F. e將切好的鴨肉塊放入滾水汆燙，去除血水。
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% q9 t, f4 r. X" h, U將所有中藥材放入水中，浸泡半小時。
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' v) J6 I( |7 J' j% w' H6 L將蓮藕洗淨，切成薄片。$ p- }) r4 L# d
5.
- U( M) r" W/ X/ ^8 s將所有的材料放入燉鍋以蒸籠燉煮約兩小時後，放入少許鹽巴調味即可。
