野孩子

泰式酸辣醬涼麵	【做　 法】 1.洋蔥洗淨切絲，用涼開水沖3分鐘以去除辛辣，再擠乾水份備用。* |/ u1 Z9 A  \" R 2.蕃茄切開去籽，切成條狀備用。$ [* R( h! K, t$ q) t 3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將肉絲放入鍋中以小火汆燙約3分鐘，撈出用涼開水沖涼備用。 5 @6 P; @# N3 S& E: u 4.取一碗，將所有醬料混合拌勻即為泰式酸辣醬。" P4 P( m0 R3 D9 `7 F 5.將熟麵放入盤中，鋪上作法1的洋蔥絲、作法2的蕃茄條、作法3的肉絲，淋上作法4的泰式酸辣醬即可。
【材　 料】 熟麵 200公克 洋蔥 1/2個 蕃茄 1個 肉絲 50公克 醬料：& e( t* u# q8 r  L' s% q% {( m 泰國酸辣湯醬 1大匙 涼開水 50㏄ 檸檬原汁 15㏄ 糖 1大匙 - A9 w+ g9 y1 T) b2 z5 d9 B