野孩子

泰式酸辣醬涼麵	【做　 法】 1.洋蔥洗淨切絲，用涼開水沖3分鐘以去除辛辣，再擠乾水份備用。 $ X4 ~4 Y0 F8 l7 ? 2.蕃茄切開去籽，切成條狀備用。 5 N7 z  h& l# N( D+ _ 3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將肉絲放入鍋中以小火汆燙約3分鐘，撈出用涼開水沖涼備用。 5 Z+ I! E: b3 z5 B5 D; Q 4.取一碗，將所有醬料混合拌勻即為泰式酸辣醬。0 J7 `6 r/ n# W7 e" V0 s$ C: ] 5.將熟麵放入盤中，鋪上作法1的洋蔥絲、作法2的蕃茄條、作法3的肉絲，淋上作法4的泰式酸辣醬即可。
【材　 料】 熟麵 200公克 洋蔥 1/2個 蕃茄 1個 肉絲 50公克 醬料： 0 L2 P: @. _8 T7 _' s) o- M泰國酸辣湯醬 1大匙 涼開水 50㏄ 檸檬原汁 15㏄ 糖 1大匙 2 M* a; ?- J; Y; q