野孩子

泰式酸辣醬涼麵	【做　 法】 1.洋蔥洗淨切絲，用涼開水沖3分鐘以去除辛辣，再擠乾水份備用。 2 {1 q3 _9 _6 w& F 2.蕃茄切開去籽，切成條狀備用。 5 k" W% A/ Z: L& u2 V 3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將肉絲放入鍋中以小火汆燙約3分鐘，撈出用涼開水沖涼備用。3 p1 K1 Y& P: F& y7 Y 4.取一碗，將所有醬料混合拌勻即為泰式酸辣醬。 3 j1 w; F, b  T7 e0 N  a; o 5.將熟麵放入盤中，鋪上作法1的洋蔥絲、作法2的蕃茄條、作法3的肉絲，淋上作法4的泰式酸辣醬即可。
【材　 料】 熟麵 200公克 洋蔥 1/2個 蕃茄 1個 肉絲 50公克 醬料： + ?# c# K0 |/ _/ R0 v' Y/ ^; X2 D! r泰國酸辣湯醬 1大匙 涼開水 50㏄ 檸檬原汁 15㏄ 糖 1大匙 . n* R% X' N) `9 n+ c9 y5 m0 K