野孩子

泰式酸辣醬涼麵	【做　 法】 1.洋蔥洗淨切絲，用涼開水沖3分鐘以去除辛辣，再擠乾水份備用。 2 ?- A/ r* Y3 X/ Q2 E$ w 2.蕃茄切開去籽，切成條狀備用。3 e; [) {6 k. n$ ~( b/ k 3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將肉絲放入鍋中以小火汆燙約3分鐘，撈出用涼開水沖涼備用。# j7 @% B. W. j/ c! p% O5 C  w 4.取一碗，將所有醬料混合拌勻即為泰式酸辣醬。) k% {* E% h) j8 b0 h! n+ R/ y 5.將熟麵放入盤中，鋪上作法1的洋蔥絲、作法2的蕃茄條、作法3的肉絲，淋上作法4的泰式酸辣醬即可。
【材　 料】 熟麵 200公克 洋蔥 1/2個 蕃茄 1個 肉絲 50公克 醬料： 0 l: g8 t, v! E- z$ x' r! k泰國酸辣湯醬 1大匙 涼開水 50㏄ 檸檬原汁 15㏄ 糖 1大匙 1 G" T% k" b9 }3 @" V3 s. c) ]8 U6 ?