野孩子

泰式酸辣醬涼麵	【做　 法】 1.洋蔥洗淨切絲，用涼開水沖3分鐘以去除辛辣，再擠乾水份備用。. _7 Z, ?( x* ~: J0 B, b 2.蕃茄切開去籽，切成條狀備用。! a! b* I  U! A1 a+ a& ]: V 3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將肉絲放入鍋中以小火汆燙約3分鐘，撈出用涼開水沖涼備用。! q. _  C3 y3 P0 u8 z) G 4.取一碗，將所有醬料混合拌勻即為泰式酸辣醬。7 Y8 U! a! B3 Z4 w) t4 d& t 5.將熟麵放入盤中，鋪上作法1的洋蔥絲、作法2的蕃茄條、作法3的肉絲，淋上作法4的泰式酸辣醬即可。
【材　 料】 熟麵 200公克 洋蔥 1/2個 蕃茄 1個 肉絲 50公克 醬料： 3 H4 H/ x3 \* D0 h% F泰國酸辣湯醬 1大匙 涼開水 50㏄ 檸檬原汁 15㏄ 糖 1大匙 7 l- b7 S( A7 i