野孩子

泰式酸辣醬涼麵	【做　 法】 1.洋蔥洗淨切絲，用涼開水沖3分鐘以去除辛辣，再擠乾水份備用。0 f& h) o/ j3 P 2.蕃茄切開去籽，切成條狀備用。 / J% w* J, w# W+ M 3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將肉絲放入鍋中以小火汆燙約3分鐘，撈出用涼開水沖涼備用。8 u" G! r# ~6 f* n+ }6 k 4.取一碗，將所有醬料混合拌勻即為泰式酸辣醬。 ; P0 P3 W/ {" z6 i1 W+ Y# S 5.將熟麵放入盤中，鋪上作法1的洋蔥絲、作法2的蕃茄條、作法3的肉絲，淋上作法4的泰式酸辣醬即可。
【材　 料】 熟麵 200公克 洋蔥 1/2個 蕃茄 1個 肉絲 50公克 醬料：% o9 b, a; V  `0 i* z* d+ `5 U+ A 泰國酸辣湯醬 1大匙 涼開水 50㏄ 檸檬原汁 15㏄ 糖 1大匙 ; i) f1 ?/ d5 v; N( r