冷傲狂風

料
/ g" l, l7 V4 c( j花生 ... 375(去皮) 3 a; h( p" a( _0 D- h/ r
水 ... 15-20飯碗/ h. Y" ]  L+ P

2 }0 R: \% h4 n- s' ?, e調味料
) A8 F* L$ O# c. h3 |* `A 料' e" t- ]$ \1 Y" _9 B
冰糖 ... 1/2飯碗4 t5 N( \, R+ T  V2 Y
老薑 ... 1片
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作法8 r# l& t; c3 x# w, W6 l  Z" ]
1.花生洗淨，撿去爛的。
) ~; _+ M& k1 O; M% b2.清水煮滾，放入蘆生和A料煮至大滾，然後改用小火爛煮 1小時，試花生軟爛即可供食。
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$ r' x3 J4 ?3 T  s備註. z  w: w: t  s5 T
1.除花生外，亦可酌加一些紅棗、桂圓、紅豆等，以增香味。5 V; R4 _4 g; c% w: \# `; `1 M+ h
2.有些品種不易煮爛，可酌加１1/2茶匙蘇打粉同煮。