冷傲狂風

料 3 q% _9 \- Y+ j$ B
花生 ... 375(去皮)
2 h2 w( w1 \8 g水 ... 15-20飯碗5 \6 {  R) W" z( M
3 j! C9 x) E$ J& G
調味料
" l! L5 z# y8 j( w; d* {& U) F* |A 料
5 A7 B' f' s; u  g冰糖 ... 1/2飯碗" H' U$ B- f) O2 u2 ^
老薑 ... 1片
4 W% {2 D  M# `0 y0 L7 Z* U; A
5 j8 R9 {) T9 ~+ f1 F: m作法( r' I1 J7 v  ~/ u: a5 s4 M
1.花生洗淨，撿去爛的。1 H$ C: I3 R+ R# p! o& x$ ^# W
2.清水煮滾，放入蘆生和A料煮至大滾，然後改用小火爛煮 1小時，試花生軟爛即可供食。1 O* }* G- }6 r$ L: I6 n% e
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備註
. F1 `' A" c7 v2 {0 m4 {6 i' j1.除花生外，亦可酌加一些紅棗、桂圓、紅豆等，以增香味。5 S3 p9 U: j$ `
2.有些品種不易煮爛，可酌加１1/2茶匙蘇打粉同煮。