冷傲狂風

料 4 z, R) ?+ G! P* E
花生 ... 375(去皮)
* R! K+ U; l) ^0 N, u2 N6 X水 ... 15-20飯碗9 L- C2 ^3 p4 E/ w: \$ Z

3 d, }$ }+ F' S調味料1 N/ D) D6 I1 Y, W* J6 `, z$ G
A 料6 h" h  w5 T) D# V& `
冰糖 ... 1/2飯碗8 L( Q# J! N7 \% |8 d0 e- n6 A
老薑 ... 1片4 F4 n" m" j# `4 m5 P2 I, g: N

+ U% T2 [# C1 c* p! q作法
. \0 e' R. e) c, ^1.花生洗淨，撿去爛的。' g+ {/ K1 `) j8 ~- c: |
2.清水煮滾，放入蘆生和A料煮至大滾，然後改用小火爛煮 1小時，試花生軟爛即可供食。# u0 l& j$ _' n# d

. B' k( H" E3 c1 y; a備註
' {, v( @7 y7 E* H1.除花生外，亦可酌加一些紅棗、桂圓、紅豆等，以增香味。" q5 G0 |' H, {
2.有些品種不易煮爛，可酌加１1/2茶匙蘇打粉同煮。