冷傲狂風

材料
3 ~; z1 T( ?. L/ @3 `, }, _* R  L金針．．．．．．３００公克8 {* ~' U) Z" h+ x# z' n
排骨．．．．．．２００公克  
- x$ Z$ @' M! _6 u  V8 J' K, Q  Z  # i9 S& u! {/ \2 x! J/ L  h! [
調味料
, `5 h( M: ^: l7 o" C- q味精．．．．．１／４茶匙* q5 t4 r( {3 t0 H) H
鹽．．．．．．１茶匙 (5公克)
: n1 t4 c6 M& x' m  N4 i4 G8 S2 H  2 M! F. ]* c5 j5 m# `
作法
+ Y4 L! q: O3 t" ~１．排骨剁塊２公分入滾水燙過沖冷備用，金針洗淨綁結備用。
$ ~7 Z1 a/ u* k２．將排骨先放入滾水中，然後加入金針及調味料煮熟即可。