菱角排骨湯
材料 0 A3 |/ c+ |5 m! b
菱角．．．．．．．．．．．２２５公克. B. Y* z0 ]# d$ F9 P" }* k5 x3 V
排骨．．．．．．．．．．．３００公克- \$ q% L% y/ c$ \
香菜．．．．．．．．．．．少許
( H% a: g1 }6 j1 N/ ^2 f水．．．．．．．．．．．．５杯
3 x2 D: m* W* ?. e* ^" a( ^ B. p; y
8 d4 r& n; x( A調味料
8 m+ v f& p8 q8 T鹽．．．．．．．．．．１／２茶匙8 ?/ G8 e* _6 i
味素．．．．．．．．．１／４茶匙 j' L& X8 b% d" u
6 X- x6 {+ p% i- Q' ~ |$ T
作法 " U" b; s3 W8 X5 ]
１．排骨川燙去血水，備用。
* t! Y0 }1 ~3 l* L２．取５杯水放入菱角、排骨入蒸籠或電鍋蒸煮至熟，再加入調味料即可。
