菱角排骨湯
材料 - {4 u$ `, h7 ~- I9 ^* q
菱角．．．．．．．．．．．２２５公克: J* N2 {& Q& f V, R, I" D5 Y
排骨．．．．．．．．．．．３００公克8 ?! R0 I8 G% q
香菜．．．．．．．．．．．少許
. b; b1 o8 U- W+ m: b4 R4 g水．．．．．．．．．．．．５杯
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調味料
( k0 a0 W4 S6 j: T鹽．．．．．．．．．．１／２茶匙
5 P0 q X; G- ]* S味素．．．．．．．．．１／４茶匙 7 }& U- y" V M o9 O0 s+ C
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作法
3 U& P b* i) B/ H3 M/ u１．排骨川燙去血水，備用。# X* K. M5 K/ h! D) b4 Q
２．取５杯水放入菱角、排骨入蒸籠或電鍋蒸煮至熟，再加入調味料即可。
