羅望海鮮湯
材料 : 香魚、蝦子、花枝、蛤蜊、芹菜、空心菜、番茄、豆芽適量
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調味 : 羅望子1大匙、魚露適量 ( N N2 M. x+ X; u. V
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Tips 羅望子(Tamarind)分為2種，甜的羅望子可當零食，鹹的羅望子則用於烹調。
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1 備料
* @, V% b. n8 o羅望子與水調勻。香魚、花枝切塊，芹菜、空心菜切段、番茄切塊。
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2 煮料
- _5 @. ?) A8 D# \1 m2 B6 f8 m鍋中放水至滾，加香魚塊、蝦，續滾後放番茄塊、花枝、蛤蜊。 o$ h; Z$ }. O2 W' K$ ^
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3 放醬 ' H4 P; M. O B/ M; }6 ?. M; b
在鍋中倒入羅望水與魚露調味即可。
