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馬鈴薯絞肉可樂餅【做　法】

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歹囝仔

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樓主大中小發表於 2008-7-8 21:08 只看該作者

馬鈴薯絞肉可樂餅【做　法】

馬鈴薯絞肉可樂餅

【做　法】

1.馬鈴薯洗淨去皮切片，放入蒸籠蒸約15分至軟後，搗成泥狀；洋蔥切成細丁備用。% u7 D/ X' l. K+ v( W, q; {; z

2.鍋燒熱放入奶油，溶化後放入洋?丁炒軟至透明色，再放入牛絞肉續炒，炒至肉色變色即可盛起。

3.將炒好的牛絞肉、洋?丁和馬鈴薯泥混合均勻，再加入鹽、白胡椒粉調整味道。) e6 j* G! L3 i

4.手沾少許沙拉油，將混合調味好的馬鈴薯泥分成7等份，每個60公克。; y# I) l/ C7 @! A% j: i

5.用手將等分的馬鈴薯泥搓成圓形後，再壓扁成餅狀。

6.依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液和麵包粉。

7.取一油鍋，放入適當的沙拉油，燒熱至180℃後，將可樂餅放入油鍋中，以中小火油炸。

8.將可樂餅炸至金黃色，即可撈起直立放在網架上瀝油。

【備　註】

7個


【材　料】

馬鈴薯	300公克
牛絞肉	75公克
洋蔥	1/2顆
奶油	15公克
沙拉油	適量
裹粉： 7 A( \7 C A: i低筋麵粉	適量
雞蛋	1顆
粉]麵包粉	適量
【調味料】

鹽	少許
白胡椒粉	少許

+ R/ P! n& X# o3 ~, o0 y

[發帖際遇]: 阿寶寶攀折花木被罰遊戲幣1500.9 y# ]/ ]$ n2 x. L1 r$ y

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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