野孩子

牛奶畏光令維他命B2流失 0 g# Y+ X# P1 `% f2 Y4 e* F

; o( s% K! m! O使脂肪轉變成熱量的維他命B2，正是刻意進行減肥與喜好運動的人所不; J) L0 `8 I# c, Y- \: L7 `
可忽規的維他命。牛奶能提供人體所需之維他命B2需要量的四分之一，
5 W$ e8 I. [; a6 _5 D' ~3 e同時也能供給鈣質等營養成分。
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只是它有一個弱點。維他命B2並不怕高溫，即使是熱牛奶，其中所含的" a$ b& h5 l$ i9 Q4 I* h3 k" k
維他命B2還是能悉數吸收，而它唯一的弱點就是畏光。維他命B2是種極
3 i8 J$ l$ O% L為畏光的維他命，如將其裝在塑膠瓶放在光線能照射得到的地方，所含+ d8 s; N0 w) ]6 u
的維他命B2分量就會減半。日光燈的光線雖算不上強光，但還是會使維) x0 M# T2 r: T& ]  U
他命B2流失，所以必須注意。一般多將牛奶包裝在不透光的紙盒中出售0 a9 Z( c8 `) \0 a7 j1 \3 R6 D6 A
售，正是基於這個理由。所以將牛奶倒出來之後，最好不要放置過久，
% r; j* l  T9 X! K1 i; n% D馬上喝掉最好。
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