野孩子

牛奶畏光令維他命B2流失
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使脂肪轉變成熱量的維他命B2，正是刻意進行減肥與喜好運動的人所不
4 u' h5 E8 o3 n7 S1 _) F可忽規的維他命。牛奶能提供人體所需之維他命B2需要量的四分之一，9 V2 I( X! r: y% g8 r
同時也能供給鈣質等營養成分。, m- N# k( z; D( H5 X6 }6 i
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只是它有一個弱點。維他命B2並不怕高溫，即使是熱牛奶，其中所含的
  O0 |0 p- Y$ v( `維他命B2還是能悉數吸收，而它唯一的弱點就是畏光。維他命B2是種極3 B; [, ]& T3 X: ~2 l  J( B
為畏光的維他命，如將其裝在塑膠瓶放在光線能照射得到的地方，所含5 g4 R/ q8 {9 x: {- A6 i
的維他命B2分量就會減半。日光燈的光線雖算不上強光，但還是會使維
$ E3 w  _2 U# N他命B2流失，所以必須注意。一般多將牛奶包裝在不透光的紙盒中出售
6 Z: Y" L5 G, {( |- T售，正是基於這個理由。所以將牛奶倒出來之後，最好不要放置過久，
" z+ ?5 v5 n0 F* s; g$ v, d9 J8 l馬上喝掉最好。
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