牛奶畏光令維他命B2流失
牛奶畏光令維他命B2流失 + k c5 W {! F4 G$ C% v
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使脂肪轉變成熱量的維他命B2，正是刻意進行減肥與喜好運動的人所不
1 D# T( U& I' B, z可忽規的維他命。牛奶能提供人體所需之維他命B2需要量的四分之一，
* m8 K* O9 p* C) Y* ^, _3 L同時也能供給鈣質等營養成分。
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只是它有一個弱點。維他命B2並不怕高溫，即使是熱牛奶，其中所含的* T9 G+ c0 E+ v8 ^! D
維他命B2還是能悉數吸收，而它唯一的弱點就是畏光。維他命B2是種極
0 [% K0 Z2 p5 g1 ]為畏光的維他命，如將其裝在塑膠瓶放在光線能照射得到的地方，所含
& a- `4 j2 ~: W, @; C+ j9 a的維他命B2分量就會減半。日光燈的光線雖算不上強光，但還是會使維
, _$ A7 \8 E5 x7 A( b; f他命B2流失，所以必須注意。一般多將牛奶包裝在不透光的紙盒中出售+ Z! Y6 y7 I0 K
售，正是基於這個理由。所以將牛奶倒出來之後，最好不要放置過久，) z, d, L- D6 @3 H; I8 y
馬上喝掉最好。
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