野孩子

牛奶畏光令維他命B2流失 ; n8 o& E) T/ G3 c4 {* s( W
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使脂肪轉變成熱量的維他命B2，正是刻意進行減肥與喜好運動的人所不/ |* a  p$ i6 L6 p
可忽規的維他命。牛奶能提供人體所需之維他命B2需要量的四分之一，3 O9 V+ V& R% F, J! `1 ~8 ~
同時也能供給鈣質等營養成分。
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( }5 N0 Q/ W# d" |( k! W只是它有一個弱點。維他命B2並不怕高溫，即使是熱牛奶，其中所含的. X' u4 j+ p' j1 N+ D. q! M
維他命B2還是能悉數吸收，而它唯一的弱點就是畏光。維他命B2是種極
* k4 F0 N# E6 X0 @" H8 \- y為畏光的維他命，如將其裝在塑膠瓶放在光線能照射得到的地方，所含
5 x# ^- d$ A. r; c的維他命B2分量就會減半。日光燈的光線雖算不上強光，但還是會使維
- M! o: K8 T  K他命B2流失，所以必須注意。一般多將牛奶包裝在不透光的紙盒中出售
* n9 m7 ], n  A- m售，正是基於這個理由。所以將牛奶倒出來之後，最好不要放置過久，
6 H; g( F# S8 U7 C: n) s馬上喝掉最好。" D" z2 W  T3 e- w$ q9 P: f

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