牛奶畏光令維他命B2流失
牛奶畏光令維他命B2流失 4 j# f' M4 Q ?
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使脂肪轉變成熱量的維他命B2，正是刻意進行減肥與喜好運動的人所不
8 n! H' b, k8 ^7 u9 x% t8 d: k4 G可忽規的維他命。牛奶能提供人體所需之維他命B2需要量的四分之一，
/ ~. ]5 C4 t7 q同時也能供給鈣質等營養成分。3 N+ v, \. q7 S$ j
' e8 S, c C+ H, r Q3 E只是它有一個弱點。維他命B2並不怕高溫，即使是熱牛奶，其中所含的# X3 }" ^# o; N( N9 u" y1 E
維他命B2還是能悉數吸收，而它唯一的弱點就是畏光。維他命B2是種極
: Y% O9 _2 M3 B5 W" s1 S; B為畏光的維他命，如將其裝在塑膠瓶放在光線能照射得到的地方，所含4 t N+ c/ B2 I, x5 h! p1 s7 s
的維他命B2分量就會減半。日光燈的光線雖算不上強光，但還是會使維/ p3 N. O- i9 E
他命B2流失，所以必須注意。一般多將牛奶包裝在不透光的紙盒中出售
; y# h6 G& W! \, f0 z: K售，正是基於這個理由。所以將牛奶倒出來之後，最好不要放置過久，, t |: d9 I! E. q! P' G
馬上喝掉最好。# D( U4 o8 O7 g# O
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