野孩子

牛奶畏光令維他命B2流失 $ z: g' [+ t. m3 d0 Z
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使脂肪轉變成熱量的維他命B2，正是刻意進行減肥與喜好運動的人所不& \5 G% _9 @: k( R8 z& I4 l
可忽規的維他命。牛奶能提供人體所需之維他命B2需要量的四分之一，
; G5 m$ l3 A9 x同時也能供給鈣質等營養成分。0 a5 i, ?- h5 @* z; a  T0 m; n7 U, J

) A& h9 K! A9 o6 P) G只是它有一個弱點。維他命B2並不怕高溫，即使是熱牛奶，其中所含的) B' Y! N+ x& t- B) `5 y; f5 t/ Y" v
維他命B2還是能悉數吸收，而它唯一的弱點就是畏光。維他命B2是種極
. W' o: a  O) g, R" J為畏光的維他命，如將其裝在塑膠瓶放在光線能照射得到的地方，所含& Y9 u$ x+ e6 o) K  p8 q) n
的維他命B2分量就會減半。日光燈的光線雖算不上強光，但還是會使維/ S0 S) o  M8 @8 O! c( x( S4 j  U
他命B2流失，所以必須注意。一般多將牛奶包裝在不透光的紙盒中出售/ k" N4 F! I9 O1 C
售，正是基於這個理由。所以將牛奶倒出來之後，最好不要放置過久，
' O) A  U* X% W  m& a& e, N; b( {4 n( `馬上喝掉最好。
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