和風大豆苗
食材功效
; O& X+ _4 [! ]- O) u" }大豆苗不但還有豐富的維他命、礦物質和酵素，4 U3 k* s% a( Q
還具有與大豆相同的天然黃酮素，黃酮素是強力抗氧化劑，7 p+ z6 Y8 z) t
可以防止正常細胞轉變成癌細胞。
! A2 S1 z: G7 e% v! D) v3 T材料
, o/ v; m$ m5 j- G; r; F- G! V9 N大豆苗75克和風醬
% `6 d$ O& f3 d, h) b& O醬油2湯匙、0 [+ n2 z, V1 T
橄欖油2茶匙、5 B0 d+ F z3 b& s% U
檸檬汁、洋蔥末、9 D& q, ~$ {; `" Q$ |
胡椒粉各少許
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做法$ q# i, V7 c5 ^9 ?' S1 ^
1混醬 將醬油等所有醬料材料充分混合均勻，即成和風醬。
) y3 p* ^/ S% x: n1 j2汆燙 大豆苗洗淨汆燙20秒後撈出瀝乾，與和風醬充分拌勻，
1 f+ ~" G- L6 _# V. N- Z盛入番茄片裝飾的盤中。
