和風大豆苗
食材功效 3 @; Y- a5 o7 q8 S( u. @; L. z
大豆苗不但還有豐富的維他命、礦物質和酵素，
: Y* o* c: g* Y1 r y% | l還具有與大豆相同的天然黃酮素，黃酮素是強力抗氧化劑，& d: |4 g% S6 [4 \! Y
可以防止正常細胞轉變成癌細胞。 * Z6 ` f) J7 g
材料 " p' I2 c1 T9 V2 `+ L0 i
大豆苗75克和風醬 # }/ ~1 h |( b( [
醬油2湯匙、( J6 B7 {/ W8 E: j5 Q8 l5 n
橄欖油2茶匙、; ^" J2 P$ R( V5 `
檸檬汁、洋蔥末、; Z. @5 P r8 y/ R+ o, x
胡椒粉各少許
" i( N6 B8 \% k3 A5 K- B& T s2 N3 O' Q; G" `
做法
1 g8 u' u; h f: m9 ?5 Q% W( T1混醬 將醬油等所有醬料材料充分混合均勻，即成和風醬。
. w: o9 P/ E2 v: n) E2 m6 n/ h1 Q- ~2汆燙 大豆苗洗淨汆燙20秒後撈出瀝乾，與和風醬充分拌勻，- |/ b: n8 a+ T' C8 b
盛入番茄片裝飾的盤中。
