和風大豆苗
食材功效 $ E ~) B3 \) ]+ F& f8 p2 w
大豆苗不但還有豐富的維他命、礦物質和酵素，6 m5 X! h5 Q8 E* z/ {0 v
還具有與大豆相同的天然黃酮素，黃酮素是強力抗氧化劑，) t9 I3 Q5 x4 g) x y: R: e( y
可以防止正常細胞轉變成癌細胞。 8 P. A$ ?- v( d! N" U! O! E
材料
* v, _% G9 X- \! ^大豆苗75克和風醬 8 n' \" y3 g$ E7 l. n! {
醬油2湯匙、
p2 M! p" U4 q" X橄欖油2茶匙、8 {$ ]0 n5 d/ `& N3 s6 L
檸檬汁、洋蔥末、
1 o" L& Q1 z. I胡椒粉各少許 6 f" |/ ?3 G5 f S: h
- l2 Q6 A4 b, B( m0 E2 v/ a- v) ^. d做法5 @+ P9 R, Z( f8 d& Q' Q/ U/ A
1混醬 將醬油等所有醬料材料充分混合均勻，即成和風醬。
% n9 w5 G: M' U- b# G2汆燙 大豆苗洗淨汆燙20秒後撈出瀝乾，與和風醬充分拌勻，$ e0 R) G: Y! V
盛入番茄片裝飾的盤中。
