蜂蜜芥末蔬菜沙拉
食材功效\) h8 L2 u& ~, ?- s" R
蔬菜所含的纖維可以促進腸胃蠕動、消除便秘，同時也能增加飽足感，
/ e* G$ ^1 z0 l% H/ j預防吃得過量而肥胖。另一方面，蔬菜纖維還有降低前列腺癌發生的作用。2 i; [# @ T7 v8 p* Z: R3 X: ?
' y. \6 V, w# f7 }0 f材料 : s4 ]8 L4 u" u7 W" }
蘿蔓生菜20公克、
G# q0 @( N1 n1 [美生菜20公克、. P1 d8 n# Y0 A3 G- I) {% j
吉康生菜10公克、
/ S' Z. `. O$ c6 d! z9 M綠捲鬚生菜公克、
# n9 G9 d+ |/ r: e% }* m& H: r裝飾用番茄片、- d/ T2 o1 M# a7 W
核桃片各適量蜂蜜芥末醬
$ M0 Z4 C4 k0 z芥末醬100克、
) y: @3 T# p* u6 ~蜂蜜2茶匙、$ f" \$ t; c3 X4 ]7 r ?- ~2 @
蛋黃1顆、橄欖油、; y- R& P$ F, J) o5 F* \+ z
檸檬汁、洋蔥泥、
9 ]4 E. |5 n& R+ n# X9 d梅子醬、梅子醋各少許
7 Q# k4 t- T3 Q7 I, h1 m3 }1 d
2 B+ u* x7 s. p( ^: E, F6 s做法
, ?. ]& K8 P/ L1做醬 將芥末醬等所有醬料材料充分混合均勻，即成蜂蜜芥末醬。 & U% ^; l" v+ m8 W7 ~. x0 S
( v/ b4 b& }7 z+ B& x' }0 k. }
2混拌 蔬菜洗淨切絲，浸泡冰開水10分鐘後撈出瀝乾水分，與蜂蜜芥末醬混合拌勻後灑上核桃片即成。 & G9 R' g3 P% e. `3 D
3 J" O" E7 }' l7 J7 xTips：臭氧機洗水果 1蔬果海鮮可先以臭氧機處理過的水清洗，
4 j1 B9 d& j1 I( c+ F1 D取除殘留的農藥、污染。2蔬菜切絲後浸泡冰水，可使整體口感更爽脆。
