蜂蜜芥末蔬菜沙拉
食材功效\
: a" u) v G8 C; I7 b( o; t蔬菜所含的纖維可以促進腸胃蠕動、消除便秘，同時也能增加飽足感，
' b- o, Y4 G3 `# r! M7 M預防吃得過量而肥胖。另一方面，蔬菜纖維還有降低前列腺癌發生的作用。1 p# k5 K, M1 [
+ Q5 i2 U# Q2 E# U% J7 I材料 ( G1 i h1 F& N* r" e
蘿蔓生菜20公克、
, R3 Q! S; ~3 M* m2 ~美生菜20公克、2 _" h+ @( i3 o& h. B& x
吉康生菜10公克、2 a+ K/ \; G/ M5 E
綠捲鬚生菜公克、# q- V) k( U. O/ ]2 ~
裝飾用番茄片、
$ Z' I7 P0 D1 u5 Q( p核桃片各適量蜂蜜芥末醬
& |( q3 X s, C. E3 F芥末醬100克、
* {& d! n% }# r! ~/ S4 @蜂蜜2茶匙、+ u( i7 `1 s' d# p
蛋黃1顆、橄欖油、
; W5 {' U' @6 M7 B; L2 I0 d檸檬汁、洋蔥泥、% R$ `' g1 v4 a3 x/ E c- N% S& V2 u
梅子醬、梅子醋各少許
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! j9 s, [- Q- F/ }1 O6 }做法
6 m; V, y8 v ?8 N! p' n! u& H4 S5 f1做醬 將芥末醬等所有醬料材料充分混合均勻，即成蜂蜜芥末醬。
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2混拌 蔬菜洗淨切絲，浸泡冰開水10分鐘後撈出瀝乾水分，與蜂蜜芥末醬混合拌勻後灑上核桃片即成。 2 |9 D% x4 ?0 ]+ W; Y- n2 u6 Y
( s5 y3 n5 a9 [5 ATips：臭氧機洗水果 1蔬果海鮮可先以臭氧機處理過的水清洗，. s) x7 U0 b9 S8 T) j
取除殘留的農藥、污染。2蔬菜切絲後浸泡冰水，可使整體口感更爽脆。
