奇異果海鮮
食材功效\
4 |7 k9 S0 ?5 V. t: |3 l奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，2 s& D7 ?4 A4 ~/ t- B# j
還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，# i3 d# T2 i8 _$ y; o2 m4 |
對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。# A4 i8 z8 W& D; G
7 y. g* \, |' d9 E材料 / \# v2 C( A" V& x
鮮干貝20克、, X6 M/ w8 }- _, \5 r, E
蝦肉50克、7 A- ]9 P0 b! h( [% y- J5 l+ P; e8 E3 l
蟹肉20克、
9 M% |0 j* e5 A番茄1顆、
' d: i+ ]$ V7 r5 z芹菜末、% @, Y6 ?- l0 H, u! p9 ^0 G& N$ q" l
香菜末、
. S, e# D1 { s4 S% q蔥末、8 [" _( v3 x7 z/ B' t+ j
奇異果丁各少許\
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5 j+ X. h* A, X" h. t奇異果醬
" h( C, h1 c% u# {- H+ S黃色奇異果半粒、! d( ^+ o# J# [$ Y1 y
冷水15毫升、洋蔥20克
" v$ `' y. h1 W3 S. ^9 k( Z9 g4 A
$ M# N) S% ]+ ?$ _8 I1製果醬
1 u9 L8 I7 F1 [. r" s+ m4 y奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。* j* \, E$ U( w
' R. U7 Y- f7 r$ W h1 b# O$ b3 ^2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，$ P- q. p' |. x G; {4 o" V% I9 m
盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。
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Tips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，
) U: _8 I& K! D3 H' n- \喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
