奇異果海鮮
食材功效\
1 g. g; H$ N! c- w2 l, E: y奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼， J+ J, `* U6 r# l$ K8 k( _/ C
還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，! [7 y/ t) J. Q" `: H/ c7 \
對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。
: Z, p3 m9 o4 ^; k& q
7 d) U/ t/ \# V. O) r& r材料
, r' s6 J Q# `( h5 z鮮干貝20克、
( d7 r' O9 `: h( O2 `& B蝦肉50克、* H" l/ V7 g( z0 Q6 M$ T/ ?6 H
蟹肉20克、8 h( B0 ^/ d( g7 {4 s% ~1 U3 W. `
番茄1顆、6 A) t+ X+ h9 ~3 i. c2 M% L
芹菜末、
: i* P4 l2 r4 y: t$ m, _' r1 F1 Z香菜末、9 u: g8 O. Z4 J3 l: P0 o" B8 M/ [
蔥末、5 h" [9 z8 s; p# J) o& ^
奇異果丁各少許\
# p5 i# a' r" W6 O5 x6 ^ ^, U: m. s4 h1 I' F4 i V% S
奇異果醬 ) U, f- a$ [: t3 b8 u$ o% Q: Z$ e3 a
黃色奇異果半粒、
; x* y' B; j, a; r- j. t' N! s, C冷水15毫升、洋蔥20克
7 g/ F& Y2 X! g
* v! H, Y# Y! u2 w& ?1製果醬
8 ]# Q$ m3 L" R+ a, I; s# c. q奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。
8 c& ?" | N M2 O) O
0 E8 l' b. w0 o) }+ \, @" E6 \2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，* Y/ h) Z# v4 H0 \5 ]
盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。 - H+ z8 g+ N3 h% ~7 z# m) ~4 t
, y) I& z2 S' I. Q" J. i
Tips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，
7 j" j* v; ]3 o; x/ r% W喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
