奇異果海鮮
食材功效\
( _$ P( a( C. }9 ]0 X奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，. y9 ^+ B5 s% o# o+ U2 e( Y
還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，
( z9 n$ U5 A" i2 U( R+ H) O7 _6 {; H對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。5 J- Y8 D5 k% w2 w& _/ V" H/ U. n. u& M
. d. ?6 I; L( j- ?材料 ' B4 g+ z$ t0 i* a6 H. l
鮮干貝20克、" k+ E) P% w T6 ^. f% p `+ f
蝦肉50克、. h' G; A6 s' [9 @6 ?3 ]8 Y
蟹肉20克、: T$ q& e! P* O- R$ t
番茄1顆、9 O; W* P" w1 \. M: _
芹菜末、5 K3 a: E* G1 F3 h. `& S Q' h
香菜末、
$ G7 h- J" G! u+ s8 o蔥末、& |3 f- b$ @2 V7 G7 P: a4 ?
奇異果丁各少許\
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奇異果醬
6 q, N. h! n; M: M黃色奇異果半粒、
# }2 m, k6 D/ ?$ e: O+ s: i冷水15毫升、洋蔥20克 * ~& e( l, _5 j
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1製果醬
^6 f& s4 m0 P# m% e奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。# }( E9 v7 G& A @& m% j- I4 _. k
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2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，
& c4 e# H+ U$ S; U盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。 / ?( b3 o' b; a8 e. Q" j; u& K9 `
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Tips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，. M/ m3 K/ H$ |7 [8 ~' {- `, f) E
喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
