奇異果海鮮
食材功效\; N( b: F' Q' ^2 }; f4 p# B
奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，- B* B* k5 _# K3 e2 K, o# G( l
還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，
3 K, P0 C9 N/ R( f' w; U6 b對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。( O# i9 U4 e7 o+ m9 l* J0 O
; L/ @$ y) r4 u/ e% @. Q材料
* R9 I! Q+ F9 d9 w! F1 f& L鮮干貝20克、- R/ j" Q5 }( Y: p8 _
蝦肉50克、( L) @- R q( X( V* g. w5 S
蟹肉20克、
# K7 s) P* G* ]* x番茄1顆、
# t9 J7 S: \# D, t6 P, Z芹菜末、
* N$ s5 S+ i" D. y香菜末、2 Z5 z% v, a6 r0 S
蔥末、
& h. @2 d, K' k1 C8 J1 k' c奇異果丁各少許\6 b: |9 o% C3 K
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奇異果醬
3 A5 t! d1 a( ~, V. s4 N黃色奇異果半粒、& C! j# D- d4 W4 [( ^
冷水15毫升、洋蔥20克
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& [- X+ }8 H u# Z* J: R1製果醬 7 ]$ p# q9 w! p, C9 R3 s* }8 V: s
奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。
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2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，
2 I. J+ F& j, L$ H: j2 S) J9 f; l盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。
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Tips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，: I+ x( h9 j4 Z% F g$ n2 O T
喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
