奇異果海鮮
食材功效\
' z$ T& Q& R: g1 @. _奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，
: L f& O- a* g- x還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，
% K" T. i: z0 u. O+ F7 U對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。
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7 m, g# I* ?# z/ _材料 ( A* ^. F8 j, W- e
鮮干貝20克、
" v$ [* E) e1 y: \' M2 F% y% i# g蝦肉50克、6 i5 h1 r+ t8 j# I- d6 R
蟹肉20克、
) G5 Q, }2 d8 b5 D) R. @番茄1顆、
6 I% }0 P7 ]$ H- [芹菜末、
$ c$ O8 c Q- Z$ V- c1 x+ ^香菜末、, g6 ^& [+ b) G9 U7 l" [! I. t9 K, H
蔥末、$ i+ z6 v( R7 t5 q
奇異果丁各少許\- W4 T' N" l+ y( Y3 B
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奇異果醬 $ P; |5 ^6 x! n9 w: ~
黃色奇異果半粒、, g& t; ]! a/ }8 s, i$ q% ^
冷水15毫升、洋蔥20克 7 o- e7 {. k6 p# _0 \ S7 A7 U
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1製果醬 0 E$ V8 k# h4 e
奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。
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2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，
7 `) f9 l, s; b# _! E8 p& `) h7 e盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。 * x, Y$ v( h- \6 N, u! k% e
3 O8 P5 t; g: Y; F \Tips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，
, G: c( v* R/ S$ q喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
