奇異果海鮮
食材功效\% c+ ?; k( ]( E
奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，
3 q' X: d o) o/ L: J8 f! f還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，# M7 y8 }2 [6 C5 P1 ~
對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。3 |. B) c1 c8 l
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材料
) l- m+ c9 s/ ^鮮干貝20克、! v h0 u v4 U
蝦肉50克、
, S. ^' f0 k) W" G5 L蟹肉20克、' f/ A9 y6 v$ l1 A/ v8 D; U% H
番茄1顆、' X$ q" U$ u9 ?
芹菜末、$ }5 V% c/ y3 K( p
香菜末、- r2 P9 U& c9 x. Y& U9 c! K0 Y
蔥末、
( @8 h) \$ S m9 \8 M# p奇異果丁各少許\
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奇異果醬 6 Y& i3 x- n" c7 d
黃色奇異果半粒、& }& I* `1 j* ^% |
冷水15毫升、洋蔥20克
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1製果醬
( ]" x. e* @; f奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。+ U$ A- ]! C$ ?; M1 J
E, l5 Y- _/ v1 e8 v8 h2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，0 {" k* w2 h+ e6 z( b( F7 ?
盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。
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Tips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，
+ z' R- J E6 F* j喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
