奇異果海鮮
食材功效\
- j# ]! A0 R$ X" m# D; M6 O3 J奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，. J2 Z: z3 {0 R4 C5 S& m7 X
還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，3 `7 F8 h. _1 l* P0 ]' L& Q
對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。8 h) m+ W' w6 s2 q
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材料
. d4 l; H8 D" F% Z& {1 F% o鮮干貝20克、' m2 C. g& J3 c; H0 m
蝦肉50克、
- l/ m3 X: T0 Q9 U3 f) R. [4 v蟹肉20克、
) X" i6 G2 o* d. G5 y( d番茄1顆、; _8 f1 A/ }; ?! W9 _
芹菜末、6 N' F8 {8 S9 O6 P9 d' H
香菜末、" Q) |2 q/ H, u+ q
蔥末、
6 ^$ O% F* h+ p; z5 t! d- h6 |奇異果丁各少許\1 e0 O+ L( F0 Y' {) b: G" Z# P
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奇異果醬
+ D3 w: ^' w: L3 L/ d黃色奇異果半粒、 I! x* V( ?+ A0 r9 W D
冷水15毫升、洋蔥20克
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) U% E. a5 {5 e7 D0 L0 w* {4 J1製果醬
( ^+ g& O" a. ^: y2 Y- J1 x奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。* S4 e0 I. B3 p" Z8 f9 e& ]
7 E7 ?& ~9 G4 |' z# W+ d1 P2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，6 @. Y9 h w3 Q/ V( B8 N/ `9 |" G
盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。
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Tips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，) O2 q( ^- O2 d7 Q* _; f
喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
