奇異果海鮮
食材功效\
& j, ?! L* M2 x2 Y7 T, z奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，, a/ ^- d- Y2 P7 o
還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，3 W- I& Q, o5 {2 Y/ T+ L% ]1 \. R
對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。, W5 b/ c, G7 P4 ^* x; h. v
: F: i' b+ H7 O% d0 p材料
! o( z2 ^3 z2 ~- }$ ~# w/ O' x鮮干貝20克、
3 V0 } ~7 ?* [& }/ u/ q蝦肉50克、8 U& B* l+ S, s' N6 W
蟹肉20克、
9 x% J }2 D* e番茄1顆、2 w# V+ Q) X5 A$ x2 e
芹菜末、
! [# I5 n8 }' L+ o香菜末、
, M+ Z3 {6 j! ~$ w蔥末、. c) h2 q4 V8 ^- q( p
奇異果丁各少許\/ k5 L* o" S. J1 Y' A, |3 Z) V+ T
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奇異果醬 ) Q" \$ f: b" v5 S. {$ @# c v
黃色奇異果半粒、
; z+ T& o; L4 h$ c6 a冷水15毫升、洋蔥20克 1 Y0 f- G( }$ F2 M
' @0 s/ E) g% o& B1 I/ a0 W1製果醬
s! t3 y) R; {# o. G" P奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。
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0 ~9 |' B& t+ J8 R0 [& K5 h# R2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，
6 n6 k# {+ |; }' K# R盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。 1 Q4 a+ ^& y' i, h
0 a# H: ?8 \8 O; vTips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，
. _; m0 u6 P" W+ {9 r7 N# x* j喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
