番茄海鮮湯
食材功效\
4 I( [3 [* a$ l6 F, I# A2 U番茄加熱雖然使維生素C減少，但茄紅素和其他抗氧化劑含量卻顯著上升。
: c$ k1 S/ E3 x" U茄紅素是抗氧化劑，可降低患癌和心臟病風險。 * { J9 \$ j9 K% x$ J6 H# ~
, ~" f* ^% p( ~) m3 C) e7 t* A材料
2 R( _# b# [ L7 F; r; V$ M# h蝦頭300克、
) @" Q& }/ u- j! p+ S/ H; P- ~9 E蝦肉50克、" w9 s) w3 B: ^# w2 e: l/ j0 g( f0 m
魚肉丁30克、. y/ V4 }/ n$ b6 D
蛤蜊肉10克、; I- X0 m6 f0 L6 {' Y
深海魚600克、
2 B! O1 M5 N8 U& u水2000㏄、. U3 a& `/ j6 j$ j3 R7 h
番茄1顆（約100克）、" @ A. l% ~# R+ r* x
青蔥100克、
( N; i4 p! D) U) b- B青蔥香菜末、2 D% D& [( E2 h+ @6 b/ k9 E
芹菜末適量
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. v2 p* d' w" ~+ p; `) q1 [做法# z- L" e1 C- z# E
1煮湯 深海魚、蝦頭、蔥加水熬煮2小時後調味待涼，
U' h& f4 z! u. a; x$ ~與去皮的番茄一同倒入果汁機內以高速打碎。 + {: _/ ~. m; D
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2加料 鮮蝦、魚肉丁、蛤蜊汆燙後加入1中，
+ a/ ?8 a. |) T1 P. G灑上少許香菜末、芹菜末添香味即成。
