龍蝦酪梨素麵揚
材料：5 ]' u, T* ~6 A4 X- ?& d
龍蝦150g、3 L( J6 `/ s1 o2 M# G0 R# M2 f+ @
酪梨50g、
7 U! ?' P8 B7 S8 f玉子素麵100g、
5 N* T2 T0 Y8 z) O8 z X地瓜絲50g、# e8 r- i) d5 ?! J3 m& F
胡椒鹽10g。
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做法6 K( Y" b$ r! I1 v4 m. E! _
1 醃料 5 i7 Z+ e5 C9 q7 d) X
取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。) K& t! n1 y) e$ F: N
玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。 ' b% _/ E( e& Q+ t1 j
7 C' m& z7 Y9 c! c3 t2 捲料 8 L3 X- j" t3 }# K6 C
將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。
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5 ?+ K0 J4 n% _$ S3 油炸
8 ^1 @/ C* \% q( c9 S# [6 {把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
