龍蝦酪梨素麵揚
材料：
9 K H" Z& H$ e8 S( x龍蝦150g、
' O0 z0 k3 v! P" K$ V" [酪梨50g、
! Z" k9 V) h) M6 |- ~% x1 D玉子素麵100g、
( A {/ d: h1 [2 @& |5 p地瓜絲50g、
/ O- h w+ r! ?2 ]8 U* i* ^胡椒鹽10g。
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$ X( Q8 Z% U1 m. V+ ]7 o做法( k+ |0 i+ b1 [/ {. w9 b
1 醃料 & i0 b) W$ Z7 W/ l7 _2 P
取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。4 c/ s' j( U) W! J* T
玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。
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! m3 Q# ]6 L( h/ U. X2 c e' E2 捲料 : k7 { t- O& ?$ d: R" B
將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。
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$ ?2 A% p- N4 g2 Z v" L P+ ^3 油炸
; l; V" X+ ^4 ]9 Z7 F) v T! C把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
