龍蝦酪梨素麵揚
材料：
, N0 O, b1 P3 _龍蝦150g、
0 ^6 B) T6 `7 _# O" O酪梨50g、
! ]1 r3 j9 O1 h0 d- \玉子素麵100g、
; C" H4 d2 z4 v9 M/ z. S8 [2 I, a地瓜絲50g、
! q/ Z, x; S7 M ~# W8 h& w胡椒鹽10g。
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1 醃料 7 F2 {+ S0 J; p) Y3 y8 Z. F& n5 w
取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。9 u+ z& ~8 K8 S. p/ B1 n8 _
玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。 . O2 J: z2 V1 T X" S; j* [3 C
# Y+ M* s8 G. U% G e2 捲料 * L4 b3 i1 T# K/ Q" f
將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。
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: l2 h& H0 P% ~3 油炸 ) w9 E H; `6 [9 z
把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
