龍蝦酪梨素麵揚
材料：
; u# d* g+ y7 F8 p龍蝦150g、: s" |1 n+ ?0 L! j) ~( [
酪梨50g、
/ M4 t/ q" v- @# `# F玉子素麵100g、
% v" \0 ~7 a9 ` A( b0 J# d地瓜絲50g、! F" O7 {. T5 C6 r3 S
胡椒鹽10g。 : L3 r+ y0 ]" v4 q" l4 A4 x
* E, h* T8 Y/ `; N* Q+ K做法
" y- u% @8 f- R# Z0 X; w2 b# n5 X1 醃料
# P( ~+ B, j: d8 j. S取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。
" _# H, ~& J% M6 u U玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。 - A* f t$ Q/ v2 O, R' I
+ O% N( K, T, u. L) g9 L: `% _
2 捲料 2 S* H2 }: |4 |) Z
將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。 * m4 V& I* a% e* B0 V, V7 W
: D) Z5 t3 J, ?) v$ E- ?3 油炸 0 h1 f* b% M+ }" S% i
把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
