龍蝦酪梨素麵揚
材料：
( u1 y' d* b% @$ W3 s8 L/ t龍蝦150g、
) Q% A6 S/ u) P$ U0 N' f9 B酪梨50g、3 A1 `& O6 b8 P/ r
玉子素麵100g、( f; K/ n& U! o: U2 E% Y
地瓜絲50g、" s: k! \3 v5 x) M( t
胡椒鹽10g。 9 v4 i5 z; D' i: O: K& R. H5 Z* k8 J0 k
/ ^( I$ {/ [$ z7 I4 q8 L0 ^5 E- Y做法
+ H- T8 T3 x1 r) o `! G1 醃料
( [; v1 K3 `; v取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。; {6 A& L5 R5 C
玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。
0 e2 [' [8 d5 D" o" _ C
$ J4 Q1 u2 T( R! c+ I0 \( t2 捲料 1 x; h$ i8 }9 l& m
將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。 5 g2 b9 O9 U6 W
R5 G- }' _5 L% S. j1 z3 油炸
1 V% o" P0 Q8 S/ l; Y" m8 K7 ~( g0 X把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
