龍蝦酪梨素麵揚
材料：
/ U7 F/ `6 I" a& _( W龍蝦150g、
4 T. a o: d: c7 y4 e* W, g酪梨50g、% t2 V# S# s* f
玉子素麵100g、2 ~4 {( e" ~* B; Y! H) T
地瓜絲50g、7 R! O6 b" B/ ]4 Q: M1 T9 z; V
胡椒鹽10g。
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# R' Z& n3 p9 n( L+ N- M做法
$ C6 _0 d& w( l) \3 X) k' E9 M$ h1 醃料
, j# Q+ f! d- Y取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。
1 J6 M3 J7 O0 e$ c6 q. Y玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。 " q# P/ U: _8 L4 t# J
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2 捲料 ' i2 r j* u* P" [
將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。
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3 油炸 & D }7 q( z( v M P
把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
