龍蝦酪梨素麵揚
材料：
9 z5 _! o9 a+ W8 A6 J龍蝦150g、 ^/ s- o1 R6 E1 ^& o8 s/ u3 W+ O6 z
酪梨50g、7 k7 c1 w; x% i8 C
玉子素麵100g、( A# s- p' E1 ~# `! a
地瓜絲50g、+ T! ^& N0 ]& j! m. n
胡椒鹽10g。
4 B' Q" x, p4 R
- `- v0 h9 p" K/ q9 g) u做法
+ Q8 M* v) Y' k6 H/ v# }1 醃料
1 N' J6 \* A4 {8 q( r! Y N取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。6 A3 x1 u. j; v6 H' @" D
玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。 8 Z+ b/ a1 r6 f- M5 m
2 S. J9 T+ Q) b l7 ~, J" N
2 捲料
2 Q& @5 t9 V6 V將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。
( L7 m2 a) }6 n0 _6 x W
, A+ m# a9 g( r$ p0 ]2 r. U. h3 油炸
2 I! d6 J, r" t' a o8 X5 r把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
