龍蝦酪梨素麵揚
材料：
" h- ~- q8 L. ^" A4 I$ J" Y0 ?龍蝦150g、( l% r& {1 r# K! h3 h
酪梨50g、! n' v% a8 h2 Q3 H
玉子素麵100g、
/ _( e) F) M- s) }- i9 ]: W地瓜絲50g、
9 q- T; F& `3 ^& f8 [胡椒鹽10g。
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做法7 p: `. \5 a6 i1 I0 p. @$ o6 ? J
1 醃料 + `6 X8 j0 S( \: }0 Q
取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。3 ]9 ?" j& W; j6 T( `, u7 `
玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。 + O/ o6 n& t! y- A* @
& l q* X. k3 m1 J4 a2 捲料
* E- [& e( r- q4 a- j6 E, H將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。
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% a5 t/ m& h* A3 |3 油炸 5 Y/ w+ N9 O/ E! j A
把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
