龍蝦酪梨素麵揚
材料：, k& d3 S. H* r' S
龍蝦150g、
: Z! x) [8 i# F6 ?$ y9 v5 s酪梨50g、; N% R& g) _+ l; t" s. T. p. e
玉子素麵100g、
5 b3 ^% {+ I+ L# o8 U! I- p. c$ p地瓜絲50g、
, j2 @2 P* @5 i' r胡椒鹽10g。 $ N, \- B* z* f7 @
, p: v0 l% d( U! }2 ^$ {做法
" q9 a$ D( a( c' z' }% z1 醃料
8 b5 } f7 T: p7 r+ S0 U取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。
3 G& o( R, c% d; u7 P; z4 u W4 [玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。
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2 捲料
# J7 D" t, {+ X @5 h將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。
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3 油炸 4 @! B; H3 {+ i
把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
