龍蝦酪梨素麵揚
材料：0 J( p- H9 w/ ^7 `0 x% j
龍蝦150g、
6 W. t5 A7 b) J/ K5 y酪梨50g、' Y A \% _1 a0 q8 R
玉子素麵100g、
& b* j u) r; d+ { u2 o# a# K! B地瓜絲50g、: z' s. k# O1 N, ^. C, T
胡椒鹽10g。
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; ?2 z& R5 d7 T" s( i# i做法& A4 o3 y9 e* b$ E4 P! j
1 醃料 . Y N: B k! ]7 _6 e9 Q" v
取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。( }7 l5 a1 i: D' q
玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。
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0 a% W3 V: O6 G+ Q! _2 捲料 # F" o" W/ ^ A" r
將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。 + c! d+ }; |' e K( L0 F3 ^8 V
8 W; y6 j) j& D0 H( t3 油炸
+ t* Z# V) s' Q( x$ H5 q把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
