印尼辣蝦
材料：! K! u N+ N* M6 R3 D& K
草蝦半斤、
$ X5 e9 O5 ]' S3 F# z朝天椒8條、
" g! P, ]2 K+ I e# L% W) c大蒜3顆、
2 K) a/ o5 ^% V X X9 {檸檬汁1匙、! f0 P3 F; M3 j0 o
牛番茄1顆、
5 a- X/ [1 { P. s9 x鹽1小匙、6 A8 A- t2 _9 U; ]7 p' d
糖1小匙: E3 G* ]: K5 h) h, v+ U7 K) i/ q7 C
: Q6 d& |' `$ m$ D, G/ Z( \Tips：起鍋前才加入糖，可以提襯出辣度。 # @* `& J% f1 }8 t9 ^. E
" z5 ?- v( C3 C. W/ N做法
8 y! W' H! H* J6 U0 G1剝蝦
8 C$ y# b- @3 ^$ T3 g3 x& A蝦剝除蝦頭，起油鍋稍微炸一下。' c% f3 x- v7 }9 p+ T0 k8 ~0 r) m
; K) g( h9 @+ D! w0 G2調味
0 N" w) P: H2 l* e9 A# I c將辣椒、大蒜搗成泥，加入檸檬汁。
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3拌炒 + c* g! W, R! b( H9 r) x
辣椒醬炒香，放入草蝦和番茄拌炒。
