印尼辣蝦
材料：% I/ g) O& q9 [ s" v0 |
草蝦半斤、' n" i: [$ o" l# E5 E6 E/ ?
朝天椒8條、; d. v4 I3 u, R: u( Z
大蒜3顆、
4 _+ X! d. K$ Q$ n7 c3 ?檸檬汁1匙、0 p1 d3 J2 D, B; f6 j4 L& q
牛番茄1顆、" Z' K5 T' C! G5 I" U7 c5 N
鹽1小匙、# H& ?% e/ i& J) Q8 Q1 g5 y
糖1小匙
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Tips：起鍋前才加入糖，可以提襯出辣度。 - S4 c$ r/ T8 C' e9 f) X; [
6 @' P$ ^. x& [' p6 Y做法 5 N& n; T1 q9 X/ L
1剝蝦 3 r$ H t4 }* Z$ y3 k7 q. C# p6 Y
蝦剝除蝦頭，起油鍋稍微炸一下。
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z, e8 S3 D k: [1 f4 K% y2調味 % h0 z# j& ~/ T0 D/ k+ t6 s
將辣椒、大蒜搗成泥，加入檸檬汁。
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3拌炒
/ P* q* J0 x' m7 I- }辣椒醬炒香，放入草蝦和番茄拌炒。
