野孩子

紅咖哩牛肉丼	【做　 法】 1.洋蔥切絲；馬鈴薯及胡蘿蔔切薄片，備用。 ' ^9 @  j5 L  a8 F3 Y" f 2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。 2 K6 @$ K  j" k 3.將作法1的洋蔥絲放入作法2的鍋內，以小火炒香後，加入紅咖哩醬略炒，再加入作法1的馬鈴薯片與胡蘿蔔片、甜豆、水、味醂，轉中火煮至湯汁滾沸後，再轉小火續煮約5分鐘至胡蘿蔔變軟。   q; @; U' W- q6 H3 C0 ^ 4.將牛肉片加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後即關火。 3 G8 c7 Z( y1 i9 N: j" n* M 5.將作法4的所有材料盛至白飯上即可。
【材　 料】 牛肉片 80公克 洋蔥 35公克 甜豆 25公克 馬鈴薯 45公克 胡蘿蔔 10公克 白飯 1碗 【調 味 料】 奶油 5公克 紅咖哩醬 1大匙 味醂 1大匙 鹽 1/4茶匙 水 80㏄ 7 a! s. P0 b7 p

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