野孩子

薄衣青蘆筍	【做　 法】 1.青蘆筍的根部去皮後，沾裹上麵衣。& h! P' D, Z) y4 f; J# V( e! e/ I 2.取一油鍋並將油溫燒熱至180℃，再把作法1的材料放入油鍋中，油炸約4分鐘至酥即可撈起擺盤。5 J" k5 Q, q6 Q# V; D$ X 3.再將海苔片切絲後一起和鮭魚卵舖在作法2的材料上層即可。
【材　 料】 青蘆筍 180公克 鮭魚卵 30公克 海苔片 1片 麵衣 適量 ' X: I" t6 w4 Q8 {- h

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