野孩子

照燒牛肉丼	【做　 法】 1.把洋蔥切絲；牛蒡切片，備用。 3 o5 E) w4 ?- S6 ^0 n3 Q1 M 2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。+ q. ^& K( P- Z- R 3.將作法1的洋蔥絲加入作法2的鍋中，以小火炒香後，再加入作法1的牛蒡片與柴魚汁、照燒醬、味醂與熟芝麻，轉中火煮至湯汁滾沸。 1 ]; i$ x/ s/ E- P* Q! W: t7 g) x$ @- U 4.將牛肉片加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後即關火。 2 z) t6 p5 U# R% T1 u7 F 5.將作法4的所有材料盛至白飯上即可。
【材　 料】 牛肉片 90公克 洋蔥 40公克 牛蒡 15公克 白飯 1碗 熟芝麻 適量 【調 味 料】 奶油 5公克 照燒醬 1大匙 味醂 1茶匙 柴魚汁 50㏄

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