野孩子

經典牛丼醬汁	【做　 法】 1.取一湯鍋，加水煮滾後轉小火。7 `. g$ R* s  r* Y" O 2.在作法1中加入柴魚片，待柴魚片濕透後即關火，浸泡約2分鐘後，再過濾掉柴魚片即可。4 i/ s$ d& T/ G" a& i6 f 3.取作法2的柴魚汁50㏄，與醬油、味醂混合均勻即為經典牛丼醬汁。
【材　 料】 柴魚片 30公克 水 1500cc 醬油 2茶匙 味醂 1大匙 ( A5 k4 y/ Z2 H: r

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