野孩子

窩蛋牛肉丼	【做　 法】 1.洋蔥切丁備用。: f- o3 _5 {" K. ~ 2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。# r7 ^4 e2 k! t0 A0 ` 3.將作法1的洋蔥丁加入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入柴魚汁、醬油及味醂，轉中火拌煮至湯汁滾沸。' E( ~+ I: J1 T6 P* l 4.將青豆仁與碎牛肉放入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後關火。2 `/ w( r' s; v 5.將作法4的所有材料盛至白飯上，再將蛋黃放至中央，食用時拌勻即可。
【材　 料】 碎牛肉 90公克 洋蔥 50公克 青豆仁 30公克 蛋黃 1顆 白飯 1碗 【調 味 料】 奶油 5公克 柴魚汁 50㏄ 醬油 2茶匙 味醂 1大匙 - D: S" L3 X' M8 h$ i4 ]) ^. l" ]; k

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