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香菜炒丁香

香菜炒丁香

香菜炒丁香2 a0 }5 j1 U4 o4 n$ ^5 p) U
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【材 料】& }: I4 u# c: ^  D  i

- W* _8 G; K# Z( `  t5 k丁香魚  150公克; |1 T1 x. S) f. e

+ n+ o% l6 p" V* c蔥  30公克8 I- F$ `1 @$ d! s3 H! \4 S8 c: e
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蒜  20公克# _- ?  H' U1 j; P5 d
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辣椒  1根
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& k2 V- q( [" c& J5 A9 Q7 }' T香菜  35公克
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【調味料】* _$ O6 q  `4 Q) B2 [3 w
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太白粉  3大匙
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白胡椒鹽  1茶匙
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9 ?( `  J" w' r) i8 P, j  \$ _【做 法】   F  E# j- u; {! @9 D
1.把丁香魚洗淨瀝乾;蔥、香菜切小段,蒜及辣椒切細碎;備用。
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0 N& M1 L; z( I# @% X* s2.起一油鍋,油溫燒熱至180℃,將作法1的丁香魚裹上一層太白粉後,下油鍋以大火炸約2分鐘至表面酥脆,即可撈起瀝乾油,備用。* U: l. f  P5 p7 ]* R7 M
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3.起一炒鍋,熱鍋後加入少許沙拉油,以大火略爆香作法1的蔥段、蒜碎、辣椒碎及香菜段後,加入作法2的丁香魚,再均勻撒入白胡椒鹽,以大火快速翻炒至勻即可。8 T. v& s" C, O( q1 D& G) C- f
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[發帖際遇]: 阿寶寶遇到胡塗神讓你損失七位數的現金遊戲幣6143877.
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