滷汁燉鮮筍
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3 B0 P5 ?, I( ]5 \- d【材 料】
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綠竹筍 600公克
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紅蘿蔔 50公克
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9 p1 n1 o/ v0 ]- j" _0 W' a- F7 ?爌肉滷汁 600㏄
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【調味料】
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鹽 少許
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! }8 J. K( c( x0 b! n! m1 Q雞粉 少許
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/ M2 b! a! ]* T! y( `5 ~胡椒粉 1/2小匙
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【做 法】
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1.綠竹筍去殼切成塊狀備用。
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* X7 U/ w a; z% E8 r0 U: @2.將作法1的綠竹筍放入砂鍋中，加入爌肉滷汁煮至沸騰，轉小火繼續燉煮約40分鐘。
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) [, ?$ M( ]3 ~8 j3.紅蘿蔔削皮洗淨切片，放入作法2的砂鍋中，再加入所有調味料續煮5分鐘即可。
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