滷汁燉鮮筍
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【材 料】
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! x, T$ N* [, R# P/ p綠竹筍 600公克
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) M, Y. n- c7 |% I2 k紅蘿蔔 50公克
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! j$ s# V8 f' E爌肉滷汁 600㏄
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9 C/ D& m: N9 |* j/ C【調味料】
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鹽 少許
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3 H) \7 u0 }; ]0 ~4 d雞粉 少許
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- W& m. t6 Z0 W* H# w; }" E3 M胡椒粉 1/2小匙
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% `- A1 a$ v# a, H【做 法】
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1.綠竹筍去殼切成塊狀備用。
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2.將作法1的綠竹筍放入砂鍋中，加入爌肉滷汁煮至沸騰，轉小火繼續燉煮約40分鐘。
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3.紅蘿蔔削皮洗淨切片，放入作法2的砂鍋中，再加入所有調味料續煮5分鐘即可。
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