滷汁燉鮮筍
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) i q' B; D; D( }【材 料】
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綠竹筍 600公克
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) R% Y A! X) e' j$ q3 e紅蘿蔔 50公克
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8 ]# s; i1 E* l! K- ~, Y爌肉滷汁 600㏄
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【調味料】
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( J2 [6 T9 P2 B" W- Q2 g* ?1 ~鹽 少許
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2 M6 P6 m1 q- f0 V+ |( ]$ E雞粉 少許
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胡椒粉 1/2小匙
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1 t/ ?0 E" Y$ ^$ T) }$ g8 F【做 法】
$ y& L+ U1 Z0 b5 q3 H1.綠竹筍去殼切成塊狀備用。
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2.將作法1的綠竹筍放入砂鍋中，加入爌肉滷汁煮至沸騰，轉小火繼續燉煮約40分鐘。
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3.紅蘿蔔削皮洗淨切片，放入作法2的砂鍋中，再加入所有調味料續煮5分鐘即可。
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