滷汁燉鮮筍
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【材 料】
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綠竹筍 600公克
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; I& D; K" \8 X h紅蘿蔔 50公克
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爌肉滷汁 600㏄
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8 L$ R& i4 f) l【調味料】
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鹽 少許
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% k/ a6 |1 i9 M; m& c: z* [3 C. D雞粉 少許
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胡椒粉 1/2小匙
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【做 法】
( t% V+ Y# N2 r2 X* ]1.綠竹筍去殼切成塊狀備用。
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% ~. o2 d& |+ |2.將作法1的綠竹筍放入砂鍋中，加入爌肉滷汁煮至沸騰，轉小火繼續燉煮約40分鐘。
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3.紅蘿蔔削皮洗淨切片，放入作法2的砂鍋中，再加入所有調味料續煮5分鐘即可。
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