鮮燉蘿蔔
U( M4 L8 ^8 R) Z2 G
9 C$ k+ h, ^' Q1 ]! g
. c# q/ p9 m8 r# g
3 j! i7 v" l$ U
5 S6 Q2 Q E+ p/ M ' @3 ?$ _! a# D$ F# l) L
【材 料】
7 s* F! P/ h5 Z1 _. a4 n
5 e- g$ I* \2 M7 u白蘿蔔 1條
, O* K' x7 `+ m1 _5 u
3 C# c' f6 q* d$ Q紅蘿蔔 1條
2 f, \$ O) G! f9 `4 W ; x8 m0 P2 Z8 r! N
雞翅腿 3支
9 ?& r I) o2 {; z( P0 K! i4 h
. O. X. {& M( t' w* a" z爌肉滷汁 600㏄
4 {: D5 h$ _5 Z! S7 I) n
; [3 ?' E! O; k9 V; w9 f$ Q$ n【調味料】
3 U* K$ Y- L. Y( Z( Z 9 j5 I6 d. w: j1 H; O
鹽 少許
% G) J. Y4 x5 g% N/ _- G
) `2 Y- r, n: I# `0 B! N8 {
糖 少許
& v( a5 }; W4 _/ l 3 Z/ A2 V$ i2 `3 |- H3 d
雞粉 1/4小匙
0 ?$ u" } G5 e4 B, r0 t7 z" L ' r6 `" \4 S8 y! b& A2 y5 y6 D
胡椒粉 1/2小匙
7 L' b$ \; ? |
4 W' X2 {; t" e. M B* D【做 法】
# v a% _+ D1 E# D$ e- O! H5 x1.白蘿蔔、紅蘿蔔去皮切一口大小塊狀，放入沸水中汆燙去澀，撈起瀝乾備用。
+ H+ e4 b+ s" \! \ t
& N6 h$ B8 M" t* D+ [: g* L3 T
2.雞翅腿放放入沸水中汆燙去除血水，撈起瀝乾備用。
+ \3 h' g; I3 g! J& r; {: i) n
1 q3 d" K1 Q7 Y) G$ v! H2 ?- J3.將作法1的紅、白蘿蔔與作法2的雞翅腿放入砂鍋中，加入爌肉滷汁煮至沸騰。
* K$ v7 k" m% q, N, j6 b
& o5 A1 k1 M! h6 |/ u" z/ u
4.加入所有調味料，轉小火續煮30分鐘即可。
) i* [" G; }% y) G' t y
. C1 ^) x6 Z0 G0 C4 l a
