酒糟蒸魚
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【材 料】
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黃花魚 1尾
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, @, E3 `. B& }$ X) P. A香糟蒸醬 適量
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- a% C8 `5 J2 p5 D( O% p辣椒絲 少許
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- G2 r% o$ a$ i+ D蔥絲 少許
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# O" I: K$ D. a" n( H+ Y; K香油 1茶匙
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【做 法】
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1.將黃花魚洗淨後排放於蒸盤上。
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5 E J. T" T' S9 r2.將香糟蒸醬淋在作法1的黃花魚上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約12分鐘後取出，撕去保鮮膜，撒上辣椒絲與蔥絲，再滴入香油即可。
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