酒糟蒸魚
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, m" h8 J! D$ R! \% e4 y【材 料】
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黃花魚 1尾
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香糟蒸醬 適量
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辣椒絲 少許
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蔥絲 少許
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4 m J/ R8 R: V1 A9 U香油 1茶匙
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【做 法】
) Y$ l- u$ l1 m0 T9 Y% b. }- U1.將黃花魚洗淨後排放於蒸盤上。
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2.將香糟蒸醬淋在作法1的黃花魚上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約12分鐘後取出，撕去保鮮膜，撒上辣椒絲與蔥絲，再滴入香油即可。
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