酒糟蒸魚
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) O4 z- h7 B! m8 A" N4 [$ K【材 料】
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黃花魚 1尾
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香糟蒸醬 適量
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辣椒絲 少許
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8 R# U) g# I, W" w- x7 B( h* T蔥絲 少許
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+ T) ~: F1 l2 X2 F: @7 |+ L" [6 x0 A香油 1茶匙
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2 v- ], P: f. i* M a【做 法】
$ |1 Z2 N2 O* x0 t7 V- P4 E4 b/ P$ O1.將黃花魚洗淨後排放於蒸盤上。
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$ K( C, \# z. ] a6 ]1 q! {( Y0 ]2.將香糟蒸醬淋在作法1的黃花魚上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約12分鐘後取出，撕去保鮮膜，撒上辣椒絲與蔥絲，再滴入香油即可。
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