枸杞酒蒸魚
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/ @% W% G5 Y8 f" j- c. R【材 料】
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草魚肉 1片
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; p* \) D1 W; _2 G( |中藥酒汁 適量
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【做 法】
2 A4 L' P% C# J% c8 h1.在草魚肉上劃數刀，備用。
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1 @) o- N# N9 G& r V: I% O+ ^" F2.取一滾鍋，水滾後將作法1的草魚肉入鍋汆燙約5秒，取出放置於蒸盤上。
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3.將中藥酒汁淋在作法2的草魚肉上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約15分鐘後取出，撕去保鮮膜即可。
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