枸杞酒蒸魚
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, ~% ?8 v8 X+ b$ S, e" Q% p( n【材 料】
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草魚肉 1片
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" l3 ~5 `; c' h2 Q p5 F1 c& K中藥酒汁 適量
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【做 法】
9 R; z9 Q0 A! m( \" c5 ^: n1.在草魚肉上劃數刀，備用。
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2.取一滾鍋，水滾後將作法1的草魚肉入鍋汆燙約5秒，取出放置於蒸盤上。
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' u* a" N3 E8 k- }- Q' C3.將中藥酒汁淋在作法2的草魚肉上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約15分鐘後取出，撕去保鮮膜即可。
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