小雪小雪

材料：蛋黃1個、吉利丁片3片、市售草莓優格1份（約200克）、: s7 I7 O) z7 ^- A* E1 V4 ^
細砂糖20克、檸檬汁1大匙、動物性鮮奶油200克、草莓、' j: \& v% x4 V
藍莓適量、果凍液（市售375㏄蘋果汁1瓶加果凍粉煮開）
' {! B* C8 T' Z7 h- r# E1 拌勻
+ @4 V& o7 L1 H  |' O- N吉利丁片泡冷開水軟化後瀝乾，與糖隔水加熱拌勻後離火，
' @: _) K& a; `加蛋黃拌勻後再加優格拌勻。
, q6 ~2 C4 M  E. k2 打發 ) W* h# E, S) k3 v7 v& u4 u$ |+ M
鮮奶油打至8分發，與檸檬汁分2~3次加入1的優格液中拌勻。 1 _+ V& |+ i( T8 z
3 裝杯
. y/ s# J( N# o3 R6 ]將2舀進事先冷藏過的慕思杯至7分滿，擺上裝飾用的草莓、藍莓後，# n4 l4 ^) ]- f5 W
淋上稍降溫的果凍液冷藏3小時即成。