小雪小雪

材料：蛋黃1個、吉利丁片3片、市售草莓優格1份（約200克）、
) d0 T* G; G! n" m3 \6 O/ D0 G細砂糖20克、檸檬汁1大匙、動物性鮮奶油200克、草莓、
& A0 Y5 p7 r# E- O( q& a藍莓適量、果凍液（市售375㏄蘋果汁1瓶加果凍粉煮開）
* Y( N/ n$ I* i! D1 拌勻
0 @8 O6 p& W3 N3 T8 `6 Z吉利丁片泡冷開水軟化後瀝乾，與糖隔水加熱拌勻後離火，
( `; s+ ^1 D, S  z加蛋黃拌勻後再加優格拌勻。 & L* d! e# m& a2 x6 R# P1 h4 ]9 d
2 打發   I' e6 m9 l4 h3 s3 {1 t
鮮奶油打至8分發，與檸檬汁分2~3次加入1的優格液中拌勻。 / n7 h0 _/ v$ L, e
3 裝杯
& _3 w+ ^" h: i  q. i) U4 o將2舀進事先冷藏過的慕思杯至7分滿，擺上裝飾用的草莓、藍莓後，
% G1 c/ q# L+ k$ Q" u8 H淋上稍降溫的果凍液冷藏3小時即成。