小雪小雪

材料：蛋黃1個、吉利丁片3片、市售草莓優格1份（約200克）、7 t$ U  u: _, C$ w
細砂糖20克、檸檬汁1大匙、動物性鮮奶油200克、草莓、! G8 }: \6 G, \$ `8 w6 g- \. |" U
藍莓適量、果凍液（市售375㏄蘋果汁1瓶加果凍粉煮開） % J0 |/ s5 f6 L/ q3 s5 k
1 拌勻
; n1 C  G4 Z' ~$ e  {  q( ^" ^, b吉利丁片泡冷開水軟化後瀝乾，與糖隔水加熱拌勻後離火，- E* t& h3 K+ a+ \
加蛋黃拌勻後再加優格拌勻。
7 {: ?* m4 a! T2 打發
, g2 d8 T) ?9 @) `7 L鮮奶油打至8分發，與檸檬汁分2~3次加入1的優格液中拌勻。 1 w( S  u" M; C. v
3 裝杯
. O4 W5 p& T& q將2舀進事先冷藏過的慕思杯至7分滿，擺上裝飾用的草莓、藍莓後，: [6 o+ e- ^! a2 l' R% l' F; p
淋上稍降溫的果凍液冷藏3小時即成。