小雪小雪

材料：蛋黃1個、吉利丁片3片、市售草莓優格1份（約200克）、6 S& {" c, ?9 y  h6 @2 e$ E: L
細砂糖20克、檸檬汁1大匙、動物性鮮奶油200克、草莓、0 W: b" F" N$ e) e4 {+ m- l
藍莓適量、果凍液（市售375㏄蘋果汁1瓶加果凍粉煮開） / ?2 V; q4 ^+ ]
1 拌勻 ) B; R" B8 _2 {7 c7 T/ ?
吉利丁片泡冷開水軟化後瀝乾，與糖隔水加熱拌勻後離火，, n3 }) M) k* a, @' H
加蛋黃拌勻後再加優格拌勻。 " Q- m0 r9 g: I
2 打發
+ {4 L: b4 O9 \5 {; c, a( Q  ~  F6 O鮮奶油打至8分發，與檸檬汁分2~3次加入1的優格液中拌勻。
2 e0 p0 w1 `& O! o6 Q3 裝杯
4 a. j; t. ]' l, ^& L將2舀進事先冷藏過的慕思杯至7分滿，擺上裝飾用的草莓、藍莓後，
# u) k: J0 F$ M" f淋上稍降溫的果凍液冷藏3小時即成。