小雪小雪

材料：蛋黃1個、吉利丁片3片、市售草莓優格1份（約200克）、+ r1 ?2 {  y+ q# R: x% P7 e
細砂糖20克、檸檬汁1大匙、動物性鮮奶油200克、草莓、* B5 e" `+ D. p  O( n; Z
藍莓適量、果凍液（市售375㏄蘋果汁1瓶加果凍粉煮開）
0 T* [& W! p' H" v1 拌勻
/ I8 ?" _0 J& C. Q2 M) q5 c: O吉利丁片泡冷開水軟化後瀝乾，與糖隔水加熱拌勻後離火，; `' ^$ I9 m6 g! F3 N
加蛋黃拌勻後再加優格拌勻。
0 |$ U& d7 L9 _' J# g' ?: T2 打發
& J$ v5 d' X: A2 h0 E( h. s鮮奶油打至8分發，與檸檬汁分2~3次加入1的優格液中拌勻。
4 n# B, C/ @, P* y3 裝杯 + l; }+ }7 T- m6 k5 j: C
將2舀進事先冷藏過的慕思杯至7分滿，擺上裝飾用的草莓、藍莓後，
: L  G  j4 h2 y/ S6 p5 w- B淋上稍降溫的果凍液冷藏3小時即成。