小雪小雪

材料：蛋黃1個、吉利丁片3片、市售草莓優格1份（約200克）、
2 V" S9 k. L  {8 y8 k, I( B2 S細砂糖20克、檸檬汁1大匙、動物性鮮奶油200克、草莓、
* o; M* c: ?$ I$ P7 O) a藍莓適量、果凍液（市售375㏄蘋果汁1瓶加果凍粉煮開） 2 x' m3 a) k% W) i
1 拌勻
4 i, A1 u( O2 y) X& s吉利丁片泡冷開水軟化後瀝乾，與糖隔水加熱拌勻後離火，* G% @4 W+ g4 f8 a
加蛋黃拌勻後再加優格拌勻。 ' e9 A6 s5 @7 C0 ^
2 打發 1 _% n" U4 I$ d! R5 j& }7 d/ k7 A
鮮奶油打至8分發，與檸檬汁分2~3次加入1的優格液中拌勻。 3 H3 v) ]1 w0 w
3 裝杯
( x  r: n, E0 R& J( v將2舀進事先冷藏過的慕思杯至7分滿，擺上裝飾用的草莓、藍莓後，
& \  O7 |. H* A5 [, U; @. _0 ~淋上稍降溫的果凍液冷藏3小時即成。