小雪小雪

草莓塔 : V' T1 s/ j7 Q1 O. A! n
材料：草莓適量
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3 m" R: h+ s4 `4 D4 q0 w6 x' h* A塔皮材料：, r: w; ^/ V( @8 q6 S
全蛋1個、奶油110克、低筋麵粉240克、細砂糖35克、泡打粉1/2茶匙- D4 _3 f, ?$ m, m, G. G% A. [

  w' f# |; C; N3 z' H  `9 N果凍材料：* j% O. _- w: J/ z8 ?  y
果凍粉2大匙、蘋果汁330㏄、草莓果醬240克、細砂糖30克
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1 做麵團 : \' a5 J. r6 d' l4 }
奶油在室溫下軟化切小丁，與過篩低筋麵粉、泡打粉拌合搓成細沙狀，
0 w' l+ A: y8 |4 t& Z9 B加蛋後以麵刀壓切成團，保鮮膜包好冷藏20分鐘使鬆弛。 & X3 i1 |* g' Q* O& o- U
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2 製塔皮
1 t* B5 {# `3 E: Z$ k鬆弛好的麵團取出擀成4公分厚，鋪於塔模內壓實，並切除多餘麵團，- I" \2 T. D; z! V6 b
以叉子在塔底戳洞後以180℃烤40分鐘取出放涼。
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9 w6 E# r$ I5 t! E$ g7 U3 淋果凍
: [. ?# i4 @# }( I& a1 Y6 F將果凍粉材料拌勻，小火邊攪邊煮沸，稍涼後淋在盛裝了草莓的塔內即成。