蘿蔔絲餅
材料 :# I/ P$ u2 X5 S8 u8 N* o
白蘿蔔半條- _0 Y5 x) ]1 G- E3 t
蔥2根
, L4 s9 [( U* e4 q蝦米1大匙5 |+ k7 D4 s7 U6 }* w) ~2 g. e$ h: p$ F
蛋液白芝麻少許\1 H+ q8 v) W# z* _4 _8 n. s
# n; D% _# `& _- Z4 Q調味料 :- I' Y$ }% @; e# j
白胡椒、香油
9 L) h. r- w+ n6 L# f4 w( v4 \6 i( [% b0 V- c( d- V: F
做法 D, C$ I, _' O
1拌餡 7 J% \% \6 E& g. B; d$ [
蘿蔔刨成細絲加入鹽抓出湯汁後捏乾，拌入蔥末、蝦米、調味料。+ x/ V' r, E. A0 l
) D7 {; i8 |5 v2包餡
- G8 R5 j0 _+ v( i& g" ?7 B將燒餅外皮先揉成圓形，包入步驟1餡料。
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3整形 7 R2 W+ E! O9 [1 l5 r; e
將餅皮收緊，底部朝下，頂部塗抹上蛋液，撒上白芝麻。
