蘿蔔絲餅
材料 :
3 y3 T0 E% y9 P( f, u H白蘿蔔半條8 L8 b2 Q" X8 A/ I" O# H \
蔥2根
& ^7 V, [! d; g9 Y4 {0 `; K6 O蝦米1大匙
9 Z1 W: e# E$ L( W蛋液白芝麻少許\4 d p% G) Y2 l6 ^
% O6 |3 [: {% h: u/ _" ?調味料 :: R b- a) }, ?8 l5 O
白胡椒、香油 2 d: b; k" G, r
' R6 S8 T7 V+ x: J6 O* \做法
) X, b$ m$ F2 E* J! x0 n/ D. V1拌餡
" E% y! }5 i" c) Z蘿蔔刨成細絲加入鹽抓出湯汁後捏乾，拌入蔥末、蝦米、調味料。* H+ z% E P7 ]0 s8 E
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2包餡
' A: R k4 ~3 M, Z2 s6 }將燒餅外皮先揉成圓形，包入步驟1餡料。
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3整形 ; {0 _3 v7 {% G3 F- u- j0 V
將餅皮收緊，底部朝下，頂部塗抹上蛋液，撒上白芝麻。
