美味炸醬
材料
" U4 }8 m2 S9 ^0 d9 A辣豆瓣醬、
! D& e; `% P8 y甜麵醬各一瓶、
; u( q E0 [* J8 [% ^5 {6 I, N- v絞肉半斤、* ?) D' W9 q8 ^, |( i
蒜頭2顆、" F' m. V2 s* z. R, p& d. k
米酒適量。* h8 B, v7 j) i4 t" O
% u3 V. B7 t. V" z3 ZTips 若當天吃完，可在熬煮加入炸豆乾丁；若需隔夜保存，
1 V- w3 P- ?- Z由於豆乾會出水且易壞，則不建議放入。 5 n/ |# I% O' p: j, Z8 I% b1 J4 t
4 ?0 O' v& }( a% `做法2 ~0 o/ ~2 w: i- P* S% v9 |
1.炒肉
+ p! F- I% |2 D7 c" H: w1 z3 r蒜頭切片、爆香，下絞肉炒熟後加入米酒拌炒。 & C$ N7 Y! f% G, T! l. a
" T% y+ D& h* \6 o- x: o" _2.加醬
4 m& x7 x v; A步驟1續入辣豆瓣醬、甜麵醬和絞肉拌炒。 6 z7 C* h/ \8 e# B& o# r: k
/ B: v# o1 ~1 X$ M6 `# ?+ h7 m3 u1 @$ @3.熬稠 ! `! w; x8 u7 |) s% t
將步驟2熬煮20分鐘至濃稠後即可
