美味炸醬
材料
7 j% V, h J/ k9 p0 K& k辣豆瓣醬、3 P, B2 o0 O8 \ N5 D
甜麵醬各一瓶、
0 W+ S. w! ~# W- e2 H絞肉半斤、
1 \$ g! d0 p) [$ ~蒜頭2顆、& L* K" w/ \; S6 y, Z
米酒適量。
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! Y8 y$ {. ?; I" P2 oTips 若當天吃完，可在熬煮加入炸豆乾丁；若需隔夜保存，$ D* P/ a8 B) o3 M/ r. m! b5 a
由於豆乾會出水且易壞，則不建議放入。 $ a8 O' f s$ @6 D9 P+ Z
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做法) g% N& O" u# N3 @
1.炒肉 5 ?: q% |8 v4 z: J8 L4 |( I
蒜頭切片、爆香，下絞肉炒熟後加入米酒拌炒。
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2.加醬
! a4 [$ k( m; L: W4 g步驟1續入辣豆瓣醬、甜麵醬和絞肉拌炒。 4 F' P1 D! @) T6 v* T, z
/ o! ?" [3 k' V. h3.熬稠
6 E% b, o: S/ a/ S8 T6 ~8 F將步驟2熬煮20分鐘至濃稠後即可
