輕鬆創意調酒
誰說調酒只能在Lounge bar才喝到
- z0 t- y' j# g. B告訴大家幾招簡單的調酒方法及特殊喝法，且只要利用當令水果，
4 q0 |6 o- r7 z4 F6 z+ o就能在家輕鬆調出創意調酒，讓你製造絕對的微醺氣氛！ + R' p( X1 u" Z3 y' \+ r( I
; s' Z9 O* o& v [7 X: ]% _* w5 H直調法 白浪桃桃
; x& f1 `4 t9 D7 ^2 Y材料 2盎司ABSOLUT VODKA、2盎司桃香甜酒，或可用水蜜桃汁代替、& S* A8 V% O, V6 _
1盎司白葡萄酒、7-Up或雪碧、新鮮水蜜桃數片、碎冰、盎司杯
* R7 M% L% H0 A+ O, g! v Y
$ T) p' N p7 V- q) }" u- H# N8 f, C1
0 ^$ p! {$ y) l# F/ A5 ~( _, |& x9 d. I先裝滿約7分滿的冰塊在雪克杯中。再倒入2 盎司ABSOLUT VODKA、
" ]" j; T) ^; e+ S" E/ x2盎司桃香甜酒、1盎司白葡萄酒。 0 T2 _) e" b' Y# h- Y8 S# E( u
2
6 ?9 _7 N. M: Y. b* H接著搖晃雪克杯至杯外結層霜即可。
/ f* B! e! {+ i8 I* z( M2 ~3 U3
2 e3 f# [4 \( E" d9 H# ?/ }依喜好將數片水蜜桃及冰塊先放入杯中，再將雪克杯中的調酒也倒入。
2 V/ ?/ }0 A+ [, Q, q1 x& X4
. Z6 B* c# d+ r3 Z( l9 l3 [最後再倒入雪碧汽水至杯中即可。 * j9 b! a# i) ]! q, F% A2 l
完成
: q& g. O4 l; E4 s y5 m晶瑩剔透的調酒色澤，喝起來口感清涼順口。
8 f. z. g3 O8 z, t6 M4 a
: P( w$ p q4 `: E小撇步
$ r' \$ ]+ [/ c; \2 r★除水蜜桃外，還可更換如芒果、青蘋果、哈密瓜等變化不同風味。 ' {2 S7 M/ R, {3 D
★建議可用粗吸管搗拌新鮮水果，讓水果香與調酒融合，喝時還能吸到果肉。
) Y, `* M& Y; V3 n3 D7 i( _4 L, S M) J* {& {; q! Q
* j8 V/ D' q! @7 B( F* K搖晃法 含情脈脈
; I0 g* `. _) r1 l# b材料 8 n9 g/ @5 ^1 B: y
2盎司萊姆味的ABSOLUT CITRON、1盎司君度橙酒，
( x) `$ q* w0 ?3 k或用白柑橘香甜酒代替、適量的蔓越莓汁、檸檬、
% S Y6 k5 z5 x3 K1 r, @4 b! \碎冰、盎司杯、櫻桃、裝飾叉子 6 Z/ r- ?+ }4 b1 [
1
9 H6 s7 o, M, R" `) I: e5 e8 w) h; b/ X先裝滿約8分滿的冰塊在雪克杯中。
2 R* z9 l1 X8 r5 S% T2 4 M8 K9 |0 C( K) F. t8 S; |
將所有材料酒類及適量蔓越莓汁加入。再依喜好擠入約1/4片的檸檬汁。
; y5 E5 v5 f* o9 {* v8 n1 `3 % s- U! R7 v' H r {
接著搖晃雪克杯至杯外結霜後，再瀝去冰塊，倒入杯中即可享用。 4 l6 r) ^) x8 r
4
3 y; u4 D; Y) \+ @最後可以切檸檬片或取叉子及櫻桃，放於杯口做裝飾。 $ E' @- \2 Q- ]# T
完成 1 @) v, Z7 x. ]0 X/ Y0 u
喝一口，酸酸甜甜的滋味立刻湧上心頭！
- O6 P% g m1 s. i, [
, y7 F' Q! M+ b: j; X! S9 S. V
搗拌法 鳳中奇緣
7 a3 @9 z9 d- ~! T5 {8 F' Q材料 3 i+ t. x. ~# J% r+ k
1盎司橘子味的ABSOLUT MANDRIN、新鮮鳳梨數片、
. m0 ` _3 B7 H- x* u# S2至3茶匙的果糖或砂糖、碎冰、搗拌棒、盎司杯
$ q, K- B2 g! C" B6 h
/ m8 Y. i, N8 V0 U! _; l0 }7 T" l1
7 x- c( {# {: U* t. [ E將果糖及數片鳳梨片直接放入杯中。
, m. S, y% g; P2 H3 v8 S$ t6 @2 u3 U; Y* p2 O1 @4 ?
再倒入適量的碎冰塊以及1盎司的ABSOLUT MANDRIN。
, C, c1 t! }5 p4 ]- m3 # z( {( E3 h- E; g0 V2 [
加以攪拌均勻後，並以搗酒棒搗拌鳳梨與調酒混合。
2 C$ t+ M, d1 n$ [$ d$ D6 Q9 Z! d4 * Z9 L. H5 }% [0 e5 `( n9 Q/ \ F
最後可再切1片鳳梨片，放置杯旁做裝飾。 " E" W5 V; q; }) [5 @
完成
( e! ^. I1 ]8 V& [3 o% Z冰冰涼涼〝拌〞隨香甜果肉的獨特風味。 # _, Z7 H0 P$ j! F" J
2 f! Q1 B/ X7 u! j小撇步 也可以在步驟1時，加入鳳梨片與砂糖直接搗拌，: V# K B8 y* @+ Z: f
利用砂糖的粗粒，將鳳梨香味帶出來，喝起來也有不同口感。 & _! x8 L7 H) O7 r# r( J% J& @
創意飲法
3 v( w- X- @& H6 Q
, a" V7 K% `! j8 z2 Q冰凍飲 ( `# [( n5 g1 R
不管是原味的VODKA、橘子味的MANDRIN或是萊姆味的CITRON，
2 L; b7 I* ~7 Z( M |0 u. B在夏天，建議可以直接將酒放置冷凍庫冰，因酒與水的冰點不同，; f0 Q' E6 o/ q! x# d9 z+ ^! W+ u
因此冰凍後的酒，不會像冰塊一樣硬，喝起來口感很獨特，
8 o G/ S% l# C% ^有種綿綿稠稠的感覺；或是加入香草冰淇淋並加以攪拌，
/ M; I; A5 a/ H7 J再放置冷凍庫冰，即變成酒的冰品。
: n; \4 @; x- P0 R6 [
+ L% q3 }: e- I) g8 e$ c# ~5 j/ B) z ?% K6 `/ M1 z _% t5 E
沾粉喝 $ Y0 m- Q: ~% ?. e
像是鹽巴、梅子粉、咖啡粉、綠茶粉、巧克力粉等粉類，1 g$ b% }7 b* q9 `5 z4 |: R! s
可以先倒在盤上壓平後，酒杯邊緣先用酒沾濕，再直接倒扣在盤上沾粉，) B2 ]3 I8 _1 P3 e' ]! o% [! A
再倒入任一口味的VODKA。大家都可在家試試不同的粉類口味，8 @* G, g3 ^, `7 t M2 l! C& u
配上不同的VODKA，來找出自己喜愛的口感與味道。 6 T0 ^2 n$ R6 Y1 S F
+ p1 r7 X" m4 P& d
! r; ~( Q, p4 N4 M% WShot一口飲 , f+ A' `* x, ? B4 ]# E, k" p( k
取一口杯，一口喝下任何口味的VODKA，再取水果角如柳橙、檸檬等
5 _- C9 c8 J2 d+ Z$ c9 @並吸取其果汁，香甜的果汁入喉就不會覺得酒烈，
+ H w2 ~: n6 f: p較建議MANDRIN來搭配柳橙，CITRON配檸檬，
& G, k# ^- g N; ~' I: D更能釋放出酒類的榖香與水果香味的融合。
