小雪小雪

首先我們要準備下列材料
) P, J- a! I7 ?& d蛋 16顆 ) @! L8 e  v% y$ D& m8 `2 K8 @. `  k& W
香草片3顆(沒有可省略)
3 y7 E! d/ c7 A; D& M白糖 550克
' n6 J; l2 [+ {" P- P' g- _牛奶3瓶
) I% _$ z$ }, z首先把白糖300克加100克的水用文火煮至焦糖狀 5 d) ?9 Y/ O1 Q1 L8 m
(要小心 !火太大會煮苦掉喔) * S) {& N! Y+ b: K2 P
然後倒入模型裡(10/1)放置冷卻
  Y6 }! j8 a! [# y1.把牛奶1.5瓶加蛋打均勻--->不可以打起泡喔
/ ?  N! b8 c7 @" T. {2.把牛奶1.5瓶250克 加香草片(壓碎)用小火煮至大約55度離火
3 }  h/ y3 u4 F4 f8 s4 F+ r
. K. Z( s  o3 u: }然後把一和二的材料加在一起用濾網過濾
( t" o, \' \0 f) T2 R然後倒入已經冷卻模型裡   Q3 _' u+ K4 e2 V9 j6 j

8 F' Q5 ~5 p' d% [  {# n/ {這時候把模型放置在底盤(底盤要加水)
/ k7 |: \2 a: [5 y9 L# v把烤箱上下火調至200度
4 H4 n! H8 n# o+ \# b9 B3 t大約隔水加熱30~40分(表面有點微焦)
! ]5 G: k4 L$ o7 e6 X* r放置冰箱冷藏4小時
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7 t2 L0 ?  k7 `- S% J9 F  
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/ U! t. Q" X) j* n. ~* L+ B就大功告成囉