小雪小雪

首先我們要準備下列材料   @) i3 l4 w# O1 g) x
蛋 16顆
' `7 n. u, i- q  M# ~香草片3顆(沒有可省略)
6 n, {. v& |" U& i" j白糖 550克 / n: `: X2 f, q& \+ i
牛奶3瓶
1 w- _* j9 V! s3 ]) b- `+ c7 Z% v首先把白糖300克加100克的水用文火煮至焦糖狀 ' w$ Y( u. I  J6 ~/ w$ {
(要小心 !火太大會煮苦掉喔)
. e2 {7 T# M3 W2 ]' o8 S. b8 \然後倒入模型裡(10/1)放置冷卻
# I0 G/ ]: x' f4 L0 k1.把牛奶1.5瓶加蛋打均勻--->不可以打起泡喔
( V+ [/ w, e( `9 k% g" H5 s5 S2.把牛奶1.5瓶250克 加香草片(壓碎)用小火煮至大約55度離火
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然後把一和二的材料加在一起用濾網過濾 , g9 u2 g/ k8 `  [
然後倒入已經冷卻模型裡
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4 Y" i* q( j) P  T7 W這時候把模型放置在底盤(底盤要加水) % y6 r# d3 K# M; ]1 `
把烤箱上下火調至200度
+ k9 E: l! B1 L! X) C' B大約隔水加熱30~40分(表面有點微焦) + B0 ?3 G" E; d4 g, f# x' O
放置冰箱冷藏4小時
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1 z/ y2 \6 Y( l( a' C* D) G$ p就大功告成囉