小雪小雪

首先我們要準備下列材料 0 c- e  L9 b$ J+ A
蛋 16顆
6 A5 |6 w9 J/ T6 s香草片3顆(沒有可省略)
' z# l( E: l8 y: P& }' T% O: y1 N白糖 550克 5 D1 g# Y! l( H6 j7 W2 o2 ?8 p; l
牛奶3瓶
7 }, ~  I$ d0 H. A首先把白糖300克加100克的水用文火煮至焦糖狀 & b$ t! m9 `. Q+ T+ l: Z3 F  q
(要小心 !火太大會煮苦掉喔)
- Q9 ^- Q# \- c2 l, B) S8 o然後倒入模型裡(10/1)放置冷卻 ' ]% O# ^' q+ s% ?. c6 _9 g
1.把牛奶1.5瓶加蛋打均勻--->不可以打起泡喔 2 b0 T/ n! \1 [' z/ j: o; M0 `' u
2.把牛奶1.5瓶250克 加香草片(壓碎)用小火煮至大約55度離火 , c9 X' Z  ~  a7 @: N

7 m  ~' M$ b- Z: E然後把一和二的材料加在一起用濾網過濾 1 g4 Z3 t% e6 O/ i
然後倒入已經冷卻模型裡 # c4 @) V) m/ K
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這時候把模型放置在底盤(底盤要加水) 2 i2 v" m( d3 L5 Q  }- ?
把烤箱上下火調至200度
+ w2 H) p8 j( N. _3 k- _  n大約隔水加熱30~40分(表面有點微焦)
  Y& E$ }) h2 D6 _& ^放置冰箱冷藏4小時
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就大功告成囉