小雪小雪

首先我們要準備下列材料 9 D# R5 A, n$ {: j; t- r
蛋 16顆
: J# A+ [. l) A2 `; q8 x$ N' Z; Y香草片3顆(沒有可省略)   c5 |6 D- R+ I# S5 {; l) e
白糖 550克 2 w6 F0 L, p& s% r+ l
牛奶3瓶 2 C! @& j8 L" |( x
首先把白糖300克加100克的水用文火煮至焦糖狀
8 p* X) I( D- ^7 d9 ^(要小心 !火太大會煮苦掉喔) 5 b" L; E: N5 z
然後倒入模型裡(10/1)放置冷卻 5 \: n7 e/ ~4 `% g. W; k+ _4 y
1.把牛奶1.5瓶加蛋打均勻--->不可以打起泡喔
8 Y/ c& b# k, N3 o! {2.把牛奶1.5瓶250克 加香草片(壓碎)用小火煮至大約55度離火
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然後把一和二的材料加在一起用濾網過濾
& M3 k9 X( v) [9 R2 _" w然後倒入已經冷卻模型裡 / P$ e% h* {6 U* _; Z0 g
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這時候把模型放置在底盤(底盤要加水) 6 F9 L) t5 q" c
把烤箱上下火調至200度
. D& S2 e/ Q% S+ V  `; M大約隔水加熱30~40分(表面有點微焦) , v  w  C/ w& c8 W- D1 Y
放置冰箱冷藏4小時
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就大功告成囉