冷傲狂風

材料
9 B' G, r2 U* b0 `: g* G未烤雙層派派皮1份　沙拉油2大匙　絞牛肉2杯　# _! Q2 C8 f: Q+ I+ M

% ^. g* S+ _% M5 D" K- ~% f調味料
0 ]; @# V& h3 x3 |% {8 h* |/ n/ T咖哩粉1大匙 Ａ洋蔥丁1.5杯　紅蔥頭碎1/2大匙　大蒜碎1/2大匙 Ｂ酒1大匙　鹽1/2小匙　糖1/4小匙　醬油1/2小匙 Ｃ玉米粉2大匙　水1大匙 Ｄ蛋黃1個　水1大匙      h- J3 E$ G4 ~" O/ l6 E% Q9 L

: t; C& ~/ \3 i# ^6 z6 a準備1 C5 x$ V. Q9 D# N' p2 t
•烤箱—以220℃預熱
0 O* r" U! d% ]5 ^8 y( h9 x* W•烤模—8∼9吋派盤1個
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作法
0 ^' a0 f. i" K! I; U! Q1.沙拉油入鍋燒熱，先爆香材料Ａ，加入咖哩粉，炒香，再加入牛絞肉炒勻，並以材料Ｂ調味。/ M' M2 L# `6 q+ c9 Y/ f* m: z( t
2.材料Ｃ先調勻，再倒入(1)中，勾芡成糊狀餡料。, B2 \: r6 {- ?9 h
3.將內層派皮鋪入派盤中，填入(2)，另一層派皮切成寬2公分之長條，在餡料上交叉編織成約格子狀，派邊略作裝飾。* `: c6 d8 m+ R' I# G; L4 z+ b2 N
4.將材料Ｄ調成蛋水，刷塗在(3)，再移進烤箱以220℃烘焙約20分鐘即可。