冷傲狂風

材料% N! k! T; R- K: G* O+ a
未烤雙層派派皮1份　沙拉油2大匙　絞牛肉2杯　: T, k7 h& |2 ~

2 \" b6 D( `2 O) N0 q' n! S調味料) U3 [0 {1 b4 S; D$ {2 \" G/ U
咖哩粉1大匙 Ａ洋蔥丁1.5杯　紅蔥頭碎1/2大匙　大蒜碎1/2大匙 Ｂ酒1大匙　鹽1/2小匙　糖1/4小匙　醬油1/2小匙 Ｃ玉米粉2大匙　水1大匙 Ｄ蛋黃1個　水1大匙   
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5 y5 y+ H/ J8 S* T: b準備& e; e" U$ ?: H. u: h
•烤箱—以220℃預熱1 z6 K" H/ S, y# I5 l  N6 |
•烤模—8∼9吋派盤1個
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+ w% d9 z* Y. }作法
/ ?1 B: r. J. V1.沙拉油入鍋燒熱，先爆香材料Ａ，加入咖哩粉，炒香，再加入牛絞肉炒勻，並以材料Ｂ調味。) \6 _& d, |) e& ^' g
2.材料Ｃ先調勻，再倒入(1)中，勾芡成糊狀餡料。$ D2 {3 }5 D0 ?
3.將內層派皮鋪入派盤中，填入(2)，另一層派皮切成寬2公分之長條，在餡料上交叉編織成約格子狀，派邊略作裝飾。
6 G' C/ P+ Y  \1 M9 q4.將材料Ｄ調成蛋水，刷塗在(3)，再移進烤箱以220℃烘焙約20分鐘即可。