冷傲狂風

材料
7 ]  j3 P0 F- L7 r' Y未烤雙層派派皮1份　沙拉油2大匙　絞牛肉2杯　* Y. ^+ D' H; l

/ `% q7 D6 J! J1 h, S5 I調味料
+ i6 P' G! d2 }& F" O) J, f7 J; @咖哩粉1大匙 Ａ洋蔥丁1.5杯　紅蔥頭碎1/2大匙　大蒜碎1/2大匙 Ｂ酒1大匙　鹽1/2小匙　糖1/4小匙　醬油1/2小匙 Ｃ玉米粉2大匙　水1大匙 Ｄ蛋黃1個　水1大匙   
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準備, Z  e8 E, j- Z, T
•烤箱—以220℃預熱7 w, [8 q# _- @  U3 B5 A( f
•烤模—8∼9吋派盤1個9 ~) H* G1 U; O  F& ?% L
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作法- T+ z  [- o4 R6 r% u5 e
1.沙拉油入鍋燒熱，先爆香材料Ａ，加入咖哩粉，炒香，再加入牛絞肉炒勻，並以材料Ｂ調味。
$ e, }0 P/ c3 p& n' i* M. R3 ]2.材料Ｃ先調勻，再倒入(1)中，勾芡成糊狀餡料。
- ~3 U! |( q0 S* V3 c8 D3.將內層派皮鋪入派盤中，填入(2)，另一層派皮切成寬2公分之長條，在餡料上交叉編織成約格子狀，派邊略作裝飾。
  G& p- X8 e; v% C& j4.將材料Ｄ調成蛋水，刷塗在(3)，再移進烤箱以220℃烘焙約20分鐘即可。