冷傲狂風

材料
6 Z# o3 _  A. p2 Z7 ]未烤雙層派派皮1份　沙拉油2大匙　絞牛肉2杯　
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6 `' p0 T$ i$ u# K9 [0 q7 ]調味料# A7 B8 A: b* Z6 i$ z
咖哩粉1大匙 Ａ洋蔥丁1.5杯　紅蔥頭碎1/2大匙　大蒜碎1/2大匙 Ｂ酒1大匙　鹽1/2小匙　糖1/4小匙　醬油1/2小匙 Ｃ玉米粉2大匙　水1大匙 Ｄ蛋黃1個　水1大匙   
+ g3 p% {4 V" P9 {7 X  _' s  |. Y$ H' l, p; U% s* W3 @2 L! e
準備6 X$ v& b6 m; P. I2 P8 X5 u
•烤箱—以220℃預熱
# N2 A7 y% u! a/ M% D, S•烤模—8∼9吋派盤1個1 p9 Y( _$ t3 y6 M

, F# G0 K* _$ Q5 D2 v+ g作法" k2 \0 n! Z6 o* R# l
1.沙拉油入鍋燒熱，先爆香材料Ａ，加入咖哩粉，炒香，再加入牛絞肉炒勻，並以材料Ｂ調味。
* P: q4 L5 {* G2.材料Ｃ先調勻，再倒入(1)中，勾芡成糊狀餡料。+ D% u4 C( U; b8 R+ x: X4 M
3.將內層派皮鋪入派盤中，填入(2)，另一層派皮切成寬2公分之長條，在餡料上交叉編織成約格子狀，派邊略作裝飾。
- ?3 G# Y9 \- g  K( A4.將材料Ｄ調成蛋水，刷塗在(3)，再移進烤箱以220℃烘焙約20分鐘即可。