冷傲狂風

材料# A4 @/ P! E6 }
未烤雙層派派皮1份　沙拉油2大匙　絞牛肉2杯　
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2 R: I" q" u5 G; c6 F調味料
7 [! }( H9 N* I, _9 D& z咖哩粉1大匙 Ａ洋蔥丁1.5杯　紅蔥頭碎1/2大匙　大蒜碎1/2大匙 Ｂ酒1大匙　鹽1/2小匙　糖1/4小匙　醬油1/2小匙 Ｃ玉米粉2大匙　水1大匙 Ｄ蛋黃1個　水1大匙    " h- a6 V$ v" i# _

) D* Z8 q) K8 x. q準備* ?1 ~; n) U: u. E. l; V
•烤箱—以220℃預熱
! J# S5 N& s1 d3 v" u8 H•烤模—8∼9吋派盤1個
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, n+ e0 E' @/ e; ?9 K6 X. K" y' O. O作法  v1 z4 i! ?# l+ g
1.沙拉油入鍋燒熱，先爆香材料Ａ，加入咖哩粉，炒香，再加入牛絞肉炒勻，並以材料Ｂ調味。! P2 V4 _& f/ d
2.材料Ｃ先調勻，再倒入(1)中，勾芡成糊狀餡料。& H6 r6 h5 ?- Z  f. l9 |) U
3.將內層派皮鋪入派盤中，填入(2)，另一層派皮切成寬2公分之長條，在餡料上交叉編織成約格子狀，派邊略作裝飾。
/ u7 i# h" {/ ?, k  A) j4.將材料Ｄ調成蛋水，刷塗在(3)，再移進烤箱以220℃烘焙約20分鐘即可。