冷傲狂風

材料
3 b- ^* v" C8 T4 |未烤雙層派派皮1份　沙拉油2大匙　絞牛肉2杯　
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! ^2 G: R( D/ ]: M+ G# l3 G  U; v2 O調味料, m9 k: o- x" @
咖哩粉1大匙 Ａ洋蔥丁1.5杯　紅蔥頭碎1/2大匙　大蒜碎1/2大匙 Ｂ酒1大匙　鹽1/2小匙　糖1/4小匙　醬油1/2小匙 Ｃ玉米粉2大匙　水1大匙 Ｄ蛋黃1個　水1大匙   
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/ ^- m+ l. o; c" P$ y準備8 M5 q' b0 \; P: y3 N
•烤箱—以220℃預熱
$ A, O6 Q: Q% }) N5 v•烤模—8∼9吋派盤1個: e. v4 T3 V  U  I5 R

4 X# w- x8 {- {1 O作法
: D9 O% J2 O! z4 T2 J9 a1.沙拉油入鍋燒熱，先爆香材料Ａ，加入咖哩粉，炒香，再加入牛絞肉炒勻，並以材料Ｂ調味。
' @0 z' h5 R7 t2 r$ c0 W; `2.材料Ｃ先調勻，再倒入(1)中，勾芡成糊狀餡料。$ |/ L0 X' m8 l
3.將內層派皮鋪入派盤中，填入(2)，另一層派皮切成寬2公分之長條，在餡料上交叉編織成約格子狀，派邊略作裝飾。
' i4 w7 X' D4 ?# P4 c4.將材料Ｄ調成蛋水，刷塗在(3)，再移進烤箱以220℃烘焙約20分鐘即可。