冷傲狂風

材料8 x$ K- \: o  ^
未烤雙層派派皮1份　沙拉油2大匙　絞牛肉2杯　/ Y' r9 K7 x! ~% L  r" c
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調味料/ l, {% Y+ E; P7 l# b: I
咖哩粉1大匙 Ａ洋蔥丁1.5杯　紅蔥頭碎1/2大匙　大蒜碎1/2大匙 Ｂ酒1大匙　鹽1/2小匙　糖1/4小匙　醬油1/2小匙 Ｃ玉米粉2大匙　水1大匙 Ｄ蛋黃1個　水1大匙   
( \# v! G' c5 i8 X! R, u
; Y  r  A6 `' F, Z+ g準備
. R( o5 H# X. {2 |% _: ]2 F•烤箱—以220℃預熱
1 d3 L8 @) L. K! i: C% S•烤模—8∼9吋派盤1個
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3 T4 g9 ^+ W$ L0 X0 j# I; K" T作法1 x& y+ V& n: i; ?3 L
1.沙拉油入鍋燒熱，先爆香材料Ａ，加入咖哩粉，炒香，再加入牛絞肉炒勻，並以材料Ｂ調味。
* O; [4 x# J; R! a" s2.材料Ｃ先調勻，再倒入(1)中，勾芡成糊狀餡料。
8 h6 @( R9 N7 p0 E/ @, ]& g& ]3.將內層派皮鋪入派盤中，填入(2)，另一層派皮切成寬2公分之長條，在餡料上交叉編織成約格子狀，派邊略作裝飾。
8 z2 J4 n# U; S9 q4 j% G: q4.將材料Ｄ調成蛋水，刷塗在(3)，再移進烤箱以220℃烘焙約20分鐘即可。