冷傲狂風

材料
; I( T. A& [9 i7 v( o- G4 v" m1 i未烤雙層派派皮1份　沙拉油2大匙　絞牛肉2杯　" S3 [8 s4 {, J2 l

4 d7 T$ w/ |3 [調味料8 i1 Q: y9 l0 J  I) k- p! z4 K
咖哩粉1大匙 Ａ洋蔥丁1.5杯　紅蔥頭碎1/2大匙　大蒜碎1/2大匙 Ｂ酒1大匙　鹽1/2小匙　糖1/4小匙　醬油1/2小匙 Ｃ玉米粉2大匙　水1大匙 Ｄ蛋黃1個　水1大匙   
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準備) ]; B' I4 A8 w  s, v
•烤箱—以220℃預熱0 c  I. i# _4 {2 c+ }! R0 l3 |- m
•烤模—8∼9吋派盤1個
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$ A( ]6 E2 C5 ~& O' X作法2 A1 U1 M$ r8 o& L2 P1 u" p3 `8 _) J. T
1.沙拉油入鍋燒熱，先爆香材料Ａ，加入咖哩粉，炒香，再加入牛絞肉炒勻，並以材料Ｂ調味。
# r) V+ q( u0 S4 t  w' p2.材料Ｃ先調勻，再倒入(1)中，勾芡成糊狀餡料。$ v/ y- h+ D4 b
3.將內層派皮鋪入派盤中，填入(2)，另一層派皮切成寬2公分之長條，在餡料上交叉編織成約格子狀，派邊略作裝飾。
1 }  i: O$ g1 m5 [  {4.將材料Ｄ調成蛋水，刷塗在(3)，再移進烤箱以220℃烘焙約20分鐘即可。