義大利麵
義大利麵, n+ f" j5 D4 p1 l6 w
『材料』
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5 G: ]% t/ X. _4 s& j9 ~4 u義大利麵
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9 I4 O$ D$ \$ i" d1 \1 A鹽:少許
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『作法』
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3 {$ X- F) Z @, Q y/ a- U1.大鍋中加入五杯水，待水滾後加入一大匙鹽。
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2.攤開麵條放入鍋中，以筷子混拌。
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3.一邊以大火滾煮，一邊攪開，不要使麵條沾黏。 . z' }' K( M9 Q$ o) z8 V
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4.咬咬看！依個人喜好煮到稍硬程度即可。
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- @) C9 F/ u1 E* M5.立刻撈起，置於篩中，不可用冷水沖洗。 / [+ a' E. f: K; Q0 Z! g' _5 q% y
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6.用毛巾輕敲篩底，迅速濾出多餘水份。 7 f1 I2 u6 @+ C, @
9 n% u# R5 s9 n x7 m* Y. f7.倒入調理盆中，淋上橄欖油。
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' A$ E3 H$ G/ R& S9 Q( X6 f3 o8.攪伴麵條，使其儘量沾黏。
