義大利麵
義大利麵1 K: ^+ X! H- R% [& P% B
『材料』4 P9 s, g6 x* p9 C; B( }3 k4 M% I
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9 M K! D. s& z* I鹽:少許
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『作法』 W% A$ _6 f; u" P& L# w
# j& t6 D; } L2 h" U% o# p1.大鍋中加入五杯水，待水滾後加入一大匙鹽。 ( W2 Q8 @( M! O- a% R
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2.攤開麵條放入鍋中，以筷子混拌。
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3.一邊以大火滾煮，一邊攪開，不要使麵條沾黏。
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4.咬咬看！依個人喜好煮到稍硬程度即可。
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r8 ], b& F1 _, x0 C) ^5.立刻撈起，置於篩中，不可用冷水沖洗。 4 u1 K1 }2 |3 E
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6.用毛巾輕敲篩底，迅速濾出多餘水份。 ! ^+ G' e3 M/ M: g. W
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7.倒入調理盆中，淋上橄欖油。 . I7 O* F& u$ {8 q+ x
* q( P4 i. e' R7 X& S8.攪伴麵條，使其儘量沾黏。
