義大利麵
義大利麵
4 g/ I9 ]' T9 h; J: E/ V『材料』
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" P6 N p/ ?) n6 J3 V1 J4 J義大利麵
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鹽:少許
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『作法』
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, d0 `4 P1 {# |! }+ P. x: u4 f8 g/ }1.大鍋中加入五杯水，待水滾後加入一大匙鹽。 ( R+ I$ K- {' X
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2.攤開麵條放入鍋中，以筷子混拌。 : m( M a5 q; e7 s, n
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3.一邊以大火滾煮，一邊攪開，不要使麵條沾黏。 8 ]+ U+ a- {. b4 m8 T$ i
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4.咬咬看！依個人喜好煮到稍硬程度即可。 - e3 B/ K. Z6 S6 k+ B
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5.立刻撈起，置於篩中，不可用冷水沖洗。 8 O) t6 P3 i# K
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6.用毛巾輕敲篩底，迅速濾出多餘水份。
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7.倒入調理盆中，淋上橄欖油。 . D# y! B& j6 r
6 h" g/ s% I1 D8.攪伴麵條，使其儘量沾黏。
