義大利麵
義大利麵
5 a0 H% z+ X! f Z" M/ |" {『材料』
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義大利麵
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' _* J. Q8 b- q7 } q# [* A鹽:少許
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% o ]/ p. w3 N0 } i% C『作法』
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' f0 K+ l& Z" S( u2 A( u1.大鍋中加入五杯水，待水滾後加入一大匙鹽。
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2.攤開麵條放入鍋中，以筷子混拌。 1 k5 i# u% ?- r! [
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3.一邊以大火滾煮，一邊攪開，不要使麵條沾黏。 * k5 |# p7 @! Z7 M
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4.咬咬看！依個人喜好煮到稍硬程度即可。 0 j8 \# g j. b& [8 e0 D% q; z5 o
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5.立刻撈起，置於篩中，不可用冷水沖洗。
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6.用毛巾輕敲篩底，迅速濾出多餘水份。 ) V* f1 a9 [& g4 y
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7.倒入調理盆中，淋上橄欖油。
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- o, n1 G5 Q; H! o3 n) o, J8.攪伴麵條，使其儘量沾黏。
