義大利麵
義大利麵6 [% p) W$ A; s! ]0 ^7 e8 b! z
『材料』! [ J7 b5 Y5 z1 ?6 g! a
# e) F2 J! N5 B1 I/ q義大利麵+ ^5 c0 H; n# u% D- `1 ~
- @- r" T1 H1 a1 j3 |鹽:少許
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% d0 s# s6 w# _# q; U4 r『作法』
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1.大鍋中加入五杯水，待水滾後加入一大匙鹽。
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, \/ O# B# V: A1 [2.攤開麵條放入鍋中，以筷子混拌。
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3.一邊以大火滾煮，一邊攪開，不要使麵條沾黏。 8 @ m( H. L5 d! K9 p1 z$ U5 b1 N
) C9 q) s; D) r% i4.咬咬看！依個人喜好煮到稍硬程度即可。 3 g; W$ H7 y! k7 [7 r* F6 B
6 O& I: h4 \% `7 X* x/ i( s) M5.立刻撈起，置於篩中，不可用冷水沖洗。
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6.用毛巾輕敲篩底，迅速濾出多餘水份。 |1 r/ _2 u, y; x
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7.倒入調理盆中，淋上橄欖油。
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# J1 j% p$ Y; ^$ `" p2 j: Y8.攪伴麵條，使其儘量沾黏。
