巧克力豆小西餅
材料:
9 H) U7 {# Q) G1 c, G! Z0 x奶油 ... 125克 1 D5 p/ z6 p# e2 S
糖 ... 100克 ' @/ n) y# G8 ?" R& j' w+ [/ D2 K7 }
蛋 ... 1個
( p4 y8 F2 N; g5 h* r6 J* k4 g低筋麵粉 ... 160克 ; z3 N+ J: g; }: |) z9 y" n9 L
巧克力豆 ... 150克 4 ?; @; Q9 }. R$ x1 t
( H" ?: J8 ~4 k# b* r+ ?作法:6 s6 Q/ o' H: _1 l7 B, a6 X
1.烤箱先預熱到 180℃。: k+ q* V' l$ @) ]3 w
2.放在烤箱上層,烤約 12分鐘。
& |- o2 j5 ]0 U. Q. k8.3.奶油加糖一起攪打到鬆發。
% W, u" c, q+ V4.再加入蛋打勻。
1 I! T+ A1 r3 F6 @+ @5.篩入麵粉輕輕拌勻,勿過度攪拌。
: V4 b* o8 d) m/ @7 a+ J( {, I6.最後加入巧克力豆,輕輕拌勻就是麵糊。* t6 W# S P3 e, A
7.大約做計自己烤盤必須烤多少次才能烤完,然後把麵糊分為 2至 4份。
8 M {7 |4 ~1 U2 K5 N( G, f$ G% f用小湯匙將 1份麵糊分成 9 到 18 個小堆,舀在烤盤上即可烤焙。) d$ p" M. A/ \+ [- o
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備註:; D( j" d. J8 B+ y7 a
若買不到巧克豆,可用巧克糖切碎代之。