瓜仔肉
瓜仔肉2 j' M7 _1 ^+ C0 f6 k r
材料:
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絞肉............................半斤7 r1 J- o8 s3 x/ Q- N$ B; }
/ }* g. K: e& a8 H愛之味脆瓜................量依個人喜好決定,切碎備用
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D: |1 e: t+ W1 p! ^& F5 p蒜頭............................3粒,切碎備用. a! x6 l1 p5 A$ g
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調味料:
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( z+ n. ?0 t4 {: `4 z醬油............................兩茶匙
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愛之味脆瓜汁............一茶匙
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做法:
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& c0 C {0 S% P3 {- i' l1.將所有材料及調味料倒入碗中攪拌均勻(嘿嘿~~夠簡單吧!!)5 [5 M4 z/ [ T# y8 u: _! a. W
& n1 I0 ]& O& q- g2.將攪拌好的肉摔打,讓裡面空氣跑出來,蒸好後會結實些(在板上摔,可別摔到地上去了)( f4 a, Q+ c2 r3 x2 e$ Y
2 h& k p& d+ g- H, g3.把摔好的肉整整形(不是要你捏個恐龍出來啊~~)
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' }# r4 z4 q) O, Q3 f9 H4.在鍋中倒入兩碗水,並置入架子(不要直接將碗放入鍋中)/ `7 B4 x$ v. ?3 y H' J" }9 B
% M8 r2 M- v) L2 X% T: c5.蓋上鍋蓋開火約半小時就大功告成啦!!(時間長短需視肉量而訂)
