瓜仔肉
瓜仔肉$ T) b3 Q: Y/ I; g a1 \
材料:& d, t b) S5 F0 E4 U E
. \# x5 K& Q% Y* `' I
" q) Z- u5 ~! z, r4 D絞肉............................半斤
' v( i( s4 A) \, w" r0 K8 R4 G5 q; Z
愛之味脆瓜................量依個人喜好決定,切碎備用9 |( m% u1 p) c6 _$ ?* g* @: Z
( j" ^' {' T3 W7 Q. |蒜頭............................3粒,切碎備用2 H Y8 b, H/ z. D" z( q
$ t- V8 q4 n1 n
7 {/ z; [" a5 G
& k/ f5 j: ]+ U# Y& b$ n調味料:
% R4 m+ [$ Q K! v# {' L ]! c* ^# A
+ L% _" ^% N. C$ U; h( U: ?" z( u# p, `# i0 U! \% f
醬油............................兩茶匙( n( A( W) z: S6 R2 i8 i4 n4 {. V
$ ]) e4 A4 c$ W3 m5 t愛之味脆瓜汁............一茶匙
& g7 ?% p5 Y0 P1 P; M2 `
1 Q; T$ S1 Y, \$ a1 M5 m1 ?" m" j
3 b7 S5 e% T8 }* b做法:9 F! p8 [ S) J' b9 g3 b
5 p" |0 a% d6 E
" D$ k& p0 Y. Q4 U1.將所有材料及調味料倒入碗中攪拌均勻(嘿嘿~~夠簡單吧!!)' y# G4 Q F+ A( n
3 _' \, t( ^4 E5 g6 i2.將攪拌好的肉摔打,讓裡面空氣跑出來,蒸好後會結實些(在板上摔,可別摔到地上去了); o7 i3 }5 [6 }
$ J. {; v: H% @) t' `# s, i; @3.把摔好的肉整整形(不是要你捏個恐龍出來啊~~)
( }7 o0 Y% h# ~' j% p! ^% D6 U
) a: h, E: e. v' }4.在鍋中倒入兩碗水,並置入架子(不要直接將碗放入鍋中)
+ ^; x, s8 w% d D- b% |% E1 w {# |- O" V4 v
5.蓋上鍋蓋開火約半小時就大功告成啦!!(時間長短需視肉量而訂)
