瓜仔肉
瓜仔肉1 x* e0 Z: u& C6 l+ g7 K
材料:
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, \+ P ?' j9 o m; Z絞肉............................半斤$ s* k3 b- @; }- a6 n- Y
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愛之味脆瓜................量依個人喜好決定,切碎備用: D8 T' t' c( f4 |1 W. A4 ?. `2 \+ K
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蒜頭............................3粒,切碎備用
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調味料:
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醬油............................兩茶匙" C1 P ^% t; X1 E) Q+ l5 c6 v& G
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愛之味脆瓜汁............一茶匙! Z. W2 I# d- S* O2 l
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做法:
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1.將所有材料及調味料倒入碗中攪拌均勻(嘿嘿~~夠簡單吧!!)0 E! i: V# |+ g/ z% G4 n
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2.將攪拌好的肉摔打,讓裡面空氣跑出來,蒸好後會結實些(在板上摔,可別摔到地上去了)' w. A1 ~0 O4 j y% _
* w5 c; o& D5 |) q3.把摔好的肉整整形(不是要你捏個恐龍出來啊~~)
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9 z ]+ X% p7 U# q5 E) T. l4.在鍋中倒入兩碗水,並置入架子(不要直接將碗放入鍋中)
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( z/ F5 |$ Q: O" Y. E' _5.蓋上鍋蓋開火約半小時就大功告成啦!!(時間長短需視肉量而訂)
